Il settore della ristorazione è notoriamente difficile da gestire a lungo termine. Secondo USA Today, la "vita" media di un ristorante era di soli cinque anni anche prima dell'arrivo del COVID-19; la pandemia di coronavirus ha accelerato la chiusura o il fallimento di migliaia di catene e ristoranti indipendenti in tutta l'America.
Data la durezza del settore, il fallimento di un ristorante è sempre una delusione, ma non una sorpresa. Ma questo si riferisce a singoli locali: quando un'intera catena di ristoranti fallisce, è una cosa che si riverbera in modo agghiacciante sull'intero settore della ristorazione. Ed è proprio quello che è successo un numero impressionante di volte nel 2022.
Ecco 8 catene di ristoranti che hanno dichiarato bancarotta quest'anno.
1 Pizza Bertucci's
Un tempo considerata tra le migliori pizzerie con forno a legna, Bertucci's ha presentato istanza di fallimento ai sensi del Capitolo 11 per la seconda volta in soli quattro anni. Il marchio di pizzerie ha indicato nella pandemia e nella recente inflazione i fattori principali che hanno portato alla richiesta di fallimento.
Secondo l'ultimo deposito del tribunale fallimentare, Bertucci's sostiene che sia la pandemia che l'inflazione hanno contribuito alla diminuzione delle vendite e all'aumento dei prezzi. L'anno scorso il marchio di pizza al forno ha generato vendite per 97,9 milioni di dollari, ma ha comunque registrato una perdita operativa di 14 milioni di dollari.
2 Happy Joe's Pizza
Il 2022 non è stato un anno felice per Happy Joe's Pizza. La catena di pizzerie, una delle preferite da molti abitanti del Midwest, ha presentato istanza di fallimento alla fine dell'estate. Tuttavia, anche se alcuni ristoranti Happy Joe's hanno chiuso i battenti, non si tratta della fine della catena nel suo complesso: molti locali in franchising rimangono in funzione e i dirigenti dell'azienda sembrano impegnati nella ristrutturazione e nel ritorno alla redditività.
3 GameWorks
Secondo Restaurant Business Online, non è stata una sorpresa quando GameWorks ha dovuto abbandonare il settore della ristorazione nel 2022. Dopo tutto, la sala giochi
4 Ryan
La scelta di presentare istanza di fallimento e poi di chiudere del tutto era di fatto fuori dalle mani degli uomini e delle donne che gestivano Ryan's. Questo perché, per diversi anni, la catena è stata gestita dalla holding Fresh Acquisitions. Il fallimento di Fresh Acquisitions nella primavera del 2022 ha segnato il destino di questa amata catena di buffet.
5 Hale & Hearty
Un tempo popolare e vivace fast-casual di New York, noto per le sue zuppe, insalate e panini, Hale &; Hearty ha chiuso bruscamente tutte le sue 16 sedi nell'estate del 2022. Sebbene i cartelli affissi nelle vetrine di Hale &; Hearty indicassero che le chiusure erano temporanee, ben presto è stato chiaro che la catena era davvero finita. Infatti, ha dovuto affrontare diverse cause legali per affitti non pagati, fondi per il risarcimento dei lavoratori non versati e fatture dei fornitori non pagate.
6 Cosi
Secondo Bloomberg Law, la storia del fallimento di Cosi è stata strana, con un tira e molla. Inizialmente, la catena in difficoltà ha presentato istanza di fallimento nel febbraio 2020, per poi ritirare la richiesta e chiedere l'aiuto del governo in caso di pandemia. Poi, nell'estate del 2022, la catena ha cercato di nuovo di aprire un caso di bancarotta del Chapter 11.
7 Hamburger della città natale
Un tempo beniamino crescente della scena gastronomica di San Antonio, TX, alla fine dell'estate del 2022 Hometown Burger ha chiuso tutte e otto le sue sedi. Sebbene sia stato lanciato solo pochi anni fa, nel 2016, Hometown Burger era già diventato uno dei preferiti di molti abitanti di San Antonio, che hanno avvertito bruscamente la sua improvvisa scomparsa.
8 Howard Johnson
HoJo ha quasi compiuto 100 anni, ma non è stato proprio così. Fondato nel 1927 e un tempo onnipresente in gran parte del Nord America, nel 2022 ha chiuso l'ultimo ristorante Howard Johnson. Il ristorante con il tetto arancione aveva più di 1.000 sedi, ma ora è ufficialmente scomparso.
