Le vacanze sono un momento di tradizioni familiari, attività con i propri cari e cibo deliziosamente festivo. Alcuni hanno le loro ricette che non cambiano mai, i classici senza tempo che durano da decenni e vengono tramandati di generazione in generazione. Altri, invece, amano trovare nuove ricette per le feste da provare ogni anno. Una delle risorse più affidabili e conosciute per trovare nuove (o vecchie) ricette festive è Betty Crocker.
Betty Crocker (che, purtroppo, è un personaggio di fantasia creato dagli inserzionisti) fornisce ricette da circa un secolo ed è diventata una delle risorse più amate e affidabili d'America per tutto ciò che riguarda la pasticceria e la cucina. Secondo il suo sito web, Betty Crocker ha iniziato nel 1921 rispondendo alle domande della gente in cucina, e da allora si è affermata in televisione, alla radio, sui libri di cucina stampati e sul suo fiorente sito web, che, a quanto pare, riceve circa 12 milioni di visitatori al mese.
Il libro di cucina Betty Crocker è diventato un bestseller nel 1950. Da allora, sono stati venduti oltre 63 milioni di libri di cucina Betty Crocker in tutto il mondo. Non dimenticherò mai di aver ricevuto il mio primo ricettario Betty Crocker come regalo di addio al college. Sfogliavo le pagine per trovare qualcosa che sembrasse abbastanza semplice per le mie capacità e ricordo vividamente di essermi imbattuta nella ricetta del "Polpettone soffice", che finii per sbagliare completamente. Tuttavia, il ricordo del mio primo tentativo di cucinare da sola resterà con me per sempre.
Con così tante persone che si rivolgono a Betty Crocker come risorsa per le ricette, non sorprende che ogni anno il marchio pubblichi l'elenco delle "Ricette di Natale Betty Crocker più ricercate per Stato".
"@bettycrocker ha svelato le ricette più ricercate su BettyCrocker.com durante le festività natalizie", ha condiviso General Mills attraverso il suo account Instagram per annunciare il debutto dell'elenco di quest'anno.
Dopo aver recentemente rivelato i risultati della lista 2022, le scelte di ogni Stato hanno già fatto parlare di sé e ci si chiede se cucineremmo i piatti scelti dal nostro Stato. Appena ho dato un'occhiata alla lista, i miei occhi sono andati subito al mio Stato di origine, la Florida, agli Stati di provenienza della mia famiglia, il Mississippi e la Louisiana, e al mio attuale Stato di residenza, New York.
Secondo l'elenco, i fan di Betty Crocker in Florida cercavano il Cobia con salsa di capperi al limone. Nel frattempo, gli abitanti del Mississippi avrebbero cercato la Lemon Icebox Pie. In Louisiana, la gente voleva il Bread Pudding con salsa al Bourbon. Infine, gli abitanti di New York cercavano torte a cono con gelato.
Devo ammettere che la ragazza della Florida che è in me non ha mai sentito parlare di cobia, tanto meno l'ha provata personalmente. Tuttavia, dopo aver parlato con mia zia Trisha, originaria del Mississippi ma che ha trascorso decenni in Florida, sono stata rassicurata sul fatto che questo è certamente un piatto popolare per gli abitanti del sud degli Stati Uniti.
"Il Cobia è anche quello che sulla costa del Mississippi chiamavamo 'pesce limone'", dice. "Jim [suo marito e mio zio] e i suoi amici amavano pescarli intorno alle piattaforme petrolifere. Filettavano il pescato, lo imburravano e lo grigliavano".
E secondo mia zia, alcuni abitanti della Florida sono molto appassionati dei loro tipi di pesce preferiti. "Abbiamo anche alcuni cari amici che hanno chiamato il loro figlio più giovane 'Cobia', chiamandolo 'Coby' - e lui ha chiamato il suo primo figlio, un maschio, 'Carpa'!".
Pur essendo cresciuta in mezzo a nativi del Mississippi e della Louisiana, non avevo mai sentito parlare di torta al limone o di salsa al bourbon sul budino di pane. Così ho chiamato subito i miei genitori per saperne di più.
Quando ho chiesto loro della torta gelato al limone, non hanno tardato a esprimere il loro entusiasmo.
"Oh sì!" dice mio padre. "Sono eccellenti. Li compravamo sempre e li tenevamo in frigorifero. Sono una specie di torta al lime".
E quando ho chiesto del bread pudding con salsa al bourbon, mia madre ha risposto: "Sì, è assolutamente il modo migliore per mangiarlo!".
Per quanto riguarda i coni gelato più ricercati a New York, sono un po' sorpreso. Non ne ho mai assaggiato uno e non ho mai visto nessuno mangiarlo. Ma la mia curiosità è abbastanza forte da farmi provare questa ricetta.
E i vostri Stati? Queste ricette vi sorprendono o sono tra le tradizioni preferite della vostra famiglia? In ogni caso, le ricette natalizie di Betty Crocker suddivise per Stato possono darci molte nuove idee da provare in questa stagione natalizia.
