Il consumatore moderno non è mai stato così attento alla qualità. I marchi alimentari e i ristoranti possono averla fatta franca nei decenni passati con ingredienti poco trasparenti e carni misteriose, ma oggi le persone vogliono sentirsi a posto con quello che mangiano.
Ecco perché la qualità del cibo è tra i fattori più importanti per gli avventori dei ristoranti, secondo il rapporto Consumer Picks di Nation's Restaurant News di quest'anno. Oltre ad altri elementi culinari essenziali come un servizio eccellente, una pulizia cristallina e prezzi ragionevoli, i consumatori di oggi vogliono che i loro pasti al ristorante siano all'altezza di un certo standard, anche se sono stati ordinati in un drive-thru.
"È praticamente responsabilità del ristorante assicurarsi di essere all'altezza delle aspettative dei clienti", ha dichiarato Claire Conaghan, direttore dei contenuti della Datassential di Chicago, che produce la piattaforma di dati Brand Fingerprints che rende possibile il rapporto Consumer Picks.
Vi state chiedendo come si colloca la vostra catena di ristoranti preferita in termini di qualità del cibo? Siete fortunati: il rapporto Consumer Picks ha stilato anche un elenco delle catene di ristoranti di qualità più elevata di quest'anno. Queste classifiche sono correlate al numero di consumatori che valutano i marchi come "migliori della categoria" o "superiori alla media" in termini di "appetibilità".
La top 10 di quest'anno è un gruppo eclettico, e alcuni sono tutt'altro che sofisticati. Continuate a leggere per saperne di più!
10 La Madeleine
Al numero 10 troviamo la catena di fast-casual bakery cafe La Madeleine. Con sede centrale in Texas e oltre 80 punti vendita sparsi nel sud degli Stati Uniti, La Madeleine celebra la cucina francese. Alcuni dei piatti più popolari della catena sono la zuppa di cipolle, la quiche lorraine e la zuppa di pomodoro e basilico.
Secondo il rapporto Consumer Picks, il 67% dei consumatori ha giudicato La Madeleine "superiore alla media" o "migliore della classe" per quanto riguarda la qualità del cibo.
9 Culver's
Con una valutazione del 67% dei consumatori di "superiore alla media" o "migliore della categoria" per quanto riguarda la qualità del cibo, Culver's è una catena di fast food-casual che vanta ben 878 sedi distribuite in 26 stati americani.
Probabilmente conosciuto soprattutto per i suoi "hamburger al burro", Culver's offre una vasta gamma di piatti, tra cui la cagliata di formaggio del Wisconsin, il pollo alla bufala e il chili. Culver's è l'unica catena di questa lista che non era presente nella lista 2021.
8 Pane Panera
La catena di zuppe e panini per eccellenza, Panera Bread, è stata giudicata "superiore alla media" o "migliore della categoria" per quanto riguarda la qualità del cibo dal 68% dei consumatori.
Con sede nel Missouri, le sedi di Panera Bread sono quasi ovunque: oltre 2.000 negli Stati Uniti e in Canada. Alcuni dei piatti più popolari del menu di Panera Bread sono la Broccoli Cheddar Soup, i Mac & Cheese e il Bacon Turkey Bravo Sandwich.
7 In-N-Out
Parte integrante della cultura della West Coast, In-N-Out Burger gode da tempo della reputazione di catena di hamburger di qualità superiore. Il 68% dei consumatori ha giudicato In-N-Out Burger "superiore alla media" o "migliore della classe" per quanto riguarda la qualità del cibo nel rapporto di quest'anno.
Prevalentemente in California, In-N-Out Burger è presente anche in Nevada, Arizona, Colorado, Texas, Utah e Oregon. Il loro menu è notoriamente semplice e piccolo, ma se volete scatenarvi alla vostra prossima visita, provate a ordinare il vostro pasto "alla maniera degli animali": Provate a ordinare il vostro pasto "alla maniera degli animali".
6 Bonefish Grill
Di proprietà e gestito dalla stessa società di Outback Steakhouse, Bonefish Grill è una catena di ristoranti di pesce a ristorazione informale con oltre 180 sedi in 28 Stati.
Un altro 68% dei consumatori ha giudicato Bonefish Grill "superiore alla media" o "migliore della classe" per quanto riguarda la qualità del cibo, senza dubbio grazie a piatti innovativi e gustosi come i Bang Bang Shrimp, i Seafood Johnny Cakes e l'Ahi Tuna Sashimi.
5 Outback Steakhouse
Battendo di poco la sua catena sorella, Outback Steakhouse è stato nominato il quinto ristorante di maggior qualità nel rapporto di quest'anno. Il 69% dei consumatori ha valutato il ristorante in stile australiano come "superiore alla media" o "migliore della classe" in termini di qualità del cibo.
La più grande catena di questo elenco, Outback è un vero e proprio gigante della ristorazione informale con oltre 1.000 punti vendita in 23 paesi. Anche se molti australiani non sono d'accordo, il menu di Outback si basa sulla cucina australiana, come il Bloomin Onion e il Shrimp on the Barbie.
4 La Fabbrica di Cheesecake
Non giudicate una catena di ristoranti solo dal nome. La Cheesecake Factory offre molto di più del dessert. Francamente, è difficile trovare una varietà di cibo che non si possa trovare nella Cheesecake Factory locale. Da tacos e hamburger a pasta e club sandwich, il menu ha davvero qualcosa per tutti. Volete essere avventurosi? Provate gli involtini di avocado.
The Cheesecake Factory gestisce oltre 200 sedi in tutti gli Stati Uniti e vanta un'impressionante valutazione del 72% dei consumatori per la qualità del cibo "superiore alla media" o "migliore della categoria".
3 Longhorn Steakhouse
Un ulteriore 72% dei consumatori ha giudicato Longhorn Steakhouse "superiore alla media" o "migliore della classe" per quanto riguarda la qualità del cibo. La storica steakhouse offre un menu vario con piatti appetitosi come il pollo in crosta di parmigiano, l'insalata di controfiletto ai 7 peperoni e la Longhorn Porterhouse.
Fondata nel 1981, oggi Longhorn gestisce 574 punti vendita in tutti gli Stati Uniti, ma il primato spetta alla Florida, con 75 locali.
2 Texas Roadhouse
Specializzata nella preparazione di bistecche in stile texano e sud-occidentale, Texas Roadhouse è stata definita "superiore alla media" o "migliore della classe" per la qualità del cibo dal 74% dei consumatori. Con sede, ironia della sorte, nel Kentucky, la catena di bistecche gestisce oltre 620 locali negli Stati Uniti.
Alcuni dei piatti più popolari di Texas Roadhouse sono il Cactus Blossom, il Choice Sirloin e i Rattlesnake Bites.
1 Chick-fil-A
Non hanno inventato il pollo, ma solo un ristorante di pollo di alta qualità. Chick-fil-A ottiene l'ambito primo posto in questa classifica - lo stesso che occupava l'anno scorso - grazie al 75% dei consumatori che giudicano la catena di fast food "superiore alla media" o "migliore della classe" per quanto riguarda la qualità del cibo.
Con oltre 2.800 sedi in 49 Stati Uniti, Chick-fil-A è noto per i suoi piatti semplici e deliziosi, come il Chicken Sandwich e lo Spicy Chicken Sandwich. Anche le numerose salse da intingere della catena sono molto amate dagli avventori.