Memilih tempat makan saat ini bisa terasa seperti proyek sepanjang hari. Di antara ulasan, peringkat, dan bintang, ada banyak hal yang harus dipertimbangkan oleh konsumen rata-rata saat menjelajahi pilihan makan malam. Tetapi jika Anda telah mencari jauh-jauh untuk sandwich yang enak, sebuah laporan makan kasual baru saja melakukan semua pekerjaan makan siang untuk Anda. Menurut sebuah jajak pendapat baru yang mencakup lebih dari 50 rantai restoran cepat saji, Jersey Mike's Subs adalah rantai sandwich terbaik saat ini.
Tidak hanya sub-rantai yang berbasis di New Jersey - yang memiliki sekitar 2.000 lokasi - menikmati citra merek yang kuat dan nilai-nilai positif di kalangan konsumen, tetapi juga menempati peringkat nomor satu dalam hal loyalitas pelanggan di antara rantai sandwich yang dinilai. Jersey Mike's mengalahkan pemukul berat hoagie lainnya seperti Subway, Jimmy John's, dan Firehouse Subs dalam kategori loyalitas.
Temuan ini didasarkan pada survei terhadap 5.173 konsumen AS yang dilakukan oleh Market Force. Responden ditanyai tentang makanan cepat saji mereka baru-baru ini
Skor loyalitas Jersey Mike's berada pada 74% yang mengesankan, mengalahkan rantai sandwich tempat kedua Fireplace Subs (skor loyalitas 65%) dengan selisih yang mencolok. Bahkan di luar kategori rantai sandwich, Jersey Mike's berada di peringkat keempat secara keseluruhan pada indeks loyalitas pelanggan (CLI), hanya berada di bawah Papa Murphy's (#3), In-N-Out (#2), dan Chick-fil-A (#1).
Jadi, apa yang mendorong kesetiaan yang begitu kuat terhadap Jersey Mike's? Laporan tersebut memberi tahu kita bahwa kepuasan pelanggan di seluruh rantai sandwich didorong oleh lima faktor utama: Kecepatan layanan, keramahan staf, suasana restoran, kualitas makanan, dan nilai yang diterima untuk uang yang dikeluarkan.
Jersey Mike's juga memiliki porsi masalah atau keluhan terendah yang dilaporkan (3%) di antara rantai sandwich yang dianalisis. Menyelesaikan keluhan pelanggan diidentifikasi sebagai masalah besar di seluruh industri santapan kasual, dengan para peneliti menemukan sebagian besar rantai berjuang untuk memuaskan pelanggan yang tidak puas secara memadai ketika masalah muncul. Namun, Jersey Mike's termasuk di antara hanya empat merek yang disebutkan "cukup baik dalam menangani masalah dan memberikan pemulihan yang memuaskan pelanggan." Tiga merek lainnya adalah Dutch Brothers Coffee, In-N-Out, dan Papa Murphy's.
Keuangan menceritakan kisah serupa; sudah beberapa tahun yang kuat untuk Jersey Mike's, meskipun seluruh industri restoran tertekan di bawah tekanan pandemi dan inflasi yang sangat tinggi. Sub-rantai melaporkan bulan lalu bahwa volume unit rata-rata lebih dari $ 1,2 juta - peningkatan penting dari lebih dari $ 850.000 sebelum pandemi. Penjualan toko yang sama juga kuat, dengan peningkatan 21% pada tahun 2021.
CEO Jersey Mike's, Peter Cancro, yang mengembangkan merek Jersey Mike's menjadi seperti sekarang ini setelah mengambil pekerjaan paruh waktu di "Mike's Submarines" pada tahun 1968, mengaitkan kesuksesan rantai baru-baru ini dengan budaya perusahaan di mana suara semua orang didengar dan peluang untuk pertumbuhan karier sangat banyak.
"Apa yang kami coba lakukan adalah membiarkan anak-anak muda yang tidak pernah bermimpi memiliki bisnis sendiri, yang membuat subs dengan cepat, menarik orang lain, dan mendapatkan budaya untuk bangkit bersama, dihargai dengan toko mereka sendiri," jelasnya pada Restaurant Finance & Development Conference di Las Vegas bulan lalu. "Kami memberikan kesempatan itu kepada banyak orang. Kami mencoba untuk mencapai titik 50 tahun depan dan mungkin 100 tahun setelah itu."
"Bisnis kami naik 6 persen untuk tahun ini dan selama beberapa minggu terakhir, naik 10 persen, dan itu karena tidak ada seorang pun di negara ini yang melakukan apa yang kami lakukan," tambahnya. "Saya berada di luar sebuah restoran tadi malam dan ada seseorang yang mengatakan kepada saya bahwa 'rantai Anda mengingatkan saya pada masa pertumbuhan di New York, di mana saya akan pergi ke deli lokal'. Kami telah melakukan analisis dan studi tentang hal itu, di mana orang-orang tahu bahwa kami adalah sebuah rantai, tetapi kami tidak merasa seperti rantai."
