Siapa yang lebih baik untuk mengajari Anda tentang belanja bahan makanan yang efisien daripada ratu anti-kekacauan Marie Kondo? Konsultan pengorganisasian yang terkenal di dunia ini dikenal dengan "Metode KonMari" untuk mengacaukan rumah tangga dan hidup Anda, di mana Anda fokus untuk menyimpan barang-barang yang "memicu kegembiraan" dan membuang yang tidak. Hal ini memungkinkan Anda untuk menyederhanakan tugas-tugas pembersihan musim semi yang sering kali terasa menakutkan dan mustahil.
Sekarang, penulis buku terlaris ini mengungkapkan bagaimana dia mentransfer keterampilan organisasinya dari lemari pakaian ke pantry. Dalam sebuah wawancara baru-baru ini dengan Epicurious, dia menjelaskan bahwa kunci sukses berbelanja di toko kelontong adalah mendekatinya dengan "niat dan rencana". Kondo melakukannya dengan merencanakan menu untuk makan siang sekolah anak-anaknya dan untuk makan malam keluarga. "Saya akan selalu mensurvei dapur saya sebelumnya, menilai apa yang saya butuhkan lebih banyak, apa yang sudah saya miliki dan apa yang akan segera kedaluwarsa sehingga saya bisa mendapatkan inspirasi tentang hidangan apa yang perlu dimasak terlebih dahulu," katanya.
Dia kemudian akan menulis daftar belanjaannya dengan tangan dan berbelanja sesuai dengan tata letak toko dan "aliran alami lorong." Misalnya, Anda bisa mengambil produk terlebih dahulu, lalu daging, lalu makanan kering, dll. Dan jangan khawatir jika Anda mengambil makanan yang tidak terduga di sepanjang jalan, karena Kondo mengatakan dia akan menyimpang dari daftarnya ketika ada barang baru yang menarik minatnya atau beberapa kejutan tak terduga untuk anak-anaknya.
Jadi apa yang saat ini ada di daftar belanjaan Kondo, Anda bertanya? Nah, menurut guru organisasi itu sendiri, kombu, jamur shiitake kering, dan tahu untuk sup dashi buatan sendiri akan diulang pada musim dingin ini. Dia menjelaskan bahwa sup miso dari awal adalah sarapan yang paling sering disajikan keluarganya, karena ini merupakan aktivitas memasak yang menyenangkan yang bisa dia lakukan bersama anak-anaknya. Saat berbicara tentang resep, Kondo juga mengungkapkan bahwa gaya belanja bahan makanannya mirip dengan metode merapikannya.
Anda bisa menerapkan taktik Kondo di pantry Anda sendiri dengan menyimpan makanan apa pun yang "memicu kegembiraan" saat merapikannya (via The Kitchn). Sepertinya keripik cokelat semi-manis yang ditumpuk itu akan tetap ada di sini!
