Apakah dompet Anda terasa sedikit lebih ringan dari biasanya? Ini mungkin bukan hanya imajinasi Anda.
Beberapa perusahaan makanan cepat saji terbesar di dunia telah menaikkan harga tahun ini sebagai respons terhadap kenaikan biaya makanan dan tenaga kerja, tetapi merek-merek raksasa ini berharap Anda tidak menyadarinya. Dengan mengadopsi strategi licik dengan hanya menaikkan harga beberapa sen di sini dan mungkin satu dolar di sana, rantai ini berharap untuk secara diam-diam menutupi biaya tambahan mereka dengan biaya konsumen.
Semua orang yang memiliki tagihan untuk dibayar sangat menyadari betapa inflasi telah meroket tahun ini. Karena jutaan orang Amerika harus memperketat anggaran mereka dan mengurangi pengeluaran, demikian juga dengan bisnis dalam berbagai bentuk, jenis, dan ukuran. Industri makanan cepat saji tidak kebal.
Menurut National Restaurant Association, harga makanan cepat saji pada bulan September 2022 naik 8,5% dibandingkan dengan satu tahun sebelumnya. Merek-merek makanan cepat saji berusaha mempertahankan keuntungan mereka tanpa menolak pelanggan. Itu adalah tugas yang sulit dalam industri apa pun, apalagi yang didasarkan pada penghematan uang konsumen.
Berikut ini adalah rincian yang lebih terperinci tentang bagaimana beberapa merek makanan cepat saji terbesar telah menaikkan harga pada tahun 2022:
McDonald's
Golden Arches identik dengan makanan cepat saji, tetapi pelanggan harus mengeluarkan sedikit lebih banyak adonan untuk menikmati McFavorites mereka tahun ini. Mickey D's melaporkan kenaikan harga rata-rata di AS sekitar 10% dari tahun ke tahun untuk Q3 2022.
Terlepas dari kenaikan harga ini, CEO McDonald's Chris Kempczinski mengatakan selama panggilan investor baru-baru ini bahwa rantai belum melihat lebih banyak pelanggan memilih opsi menu yang lebih murah. Hal ini kemungkinan karena banyak orang Amerika yang beralih ke opsi anggaran seperti McDonald's sebagai pengganti restoran yang lebih mahal yang mungkin pernah mereka makan di tahun-tahun sebelumnya. Meskipun "menu dolar" sudah tidak ada lagi, Kempczinski yakin McDonald's masih merupakan pilihan bersantap dengan nilai yang menarik.
Meskipun demikian, beberapa pelanggan benar-benar memperhatikan kenaikan harga. Beberapa pekerja McDonald's telah melaporkan adanya peningkatan besar dalam konfrontasi pelanggan mengenai harga tahun ini.
Wendy's
Harga menu Wendy's meningkat hanya di bawah 10% tahun ini, menurut panggilan pendapatan Q3 merek tersebut. Menariknya, merek makanan cepat saji ikonik ini tidak terlalu khawatir tentang konsumen yang mencari opsi yang lebih murah.
"Kami masih memiliki empat untuk $4 pada menu. Kami memiliki Biggie Bag seharga $5 yang sangat menarik. Kami membawa beberapa hal keren seperti Strawberry Frosty dengan harga yang sangat terjangkau ke dalam kalender. Kami punya makanan croissant $3 untuk sarapan sekarang, dan kami terus memanfaatkan kehadiran digital kami dengan keuntungan berkelanjutan dalam program loyalitas dan penawaran hebat untuk memastikan bahwa kami terhubung dengan kalender tinggi-rendah seimbang yang baik, "kata CEO Wendy's Todd Penegor selama panggilan tersebut.
Domino
Harga pizza juga meningkat tahun ini, dengan Domino's melaporkan kenaikan harga rata-rata di seluruh lokasinya di AS sebesar 5,4% selama kuartal ketiga tahun 2022. Merek ini bahkan memprediksi lonjakan harga lebih lanjut di Q4 (7%), sebagian besar karena rantai pizza baru-baru ini menaikkan harga kesepakatan Mix & Match dari $ 5,99 menjadi $ 6,99 pada Oktober 2022.
"Filosofi tentang bagaimana kami melihat harga di perusahaan ... [telah] terjadi selama dekade terakhir atau lebih," kata CFO Domino's Sandeep Reddy selama panggilan pendapatan. "Kami akan melihat biaya input kami dan pada dasarnya apa yang dilakukannya dalam hal profitabilitas toko jangka panjang untuk pemegang waralaba dan toko korporat kami sendiri. Tetapi kemudian kami juga melihat poin harga konsumen relatif dan persaingan di pasar."
Chipotle
Dibandingkan dengan Q3 2020, harga Chipotle telah melonjak lebih dari 20%!
Baru-baru ini, Chipotle menaikkan harga menu sekitar 2-3% pada bulan Oktober di sekitar 700 lokasi untuk "mengatasi kantong-kantong inflasi upah yang terlalu besar," jelas CFO Chipotle Jack Hartung selama panggilan pendapatan. Secara keseluruhan, kenaikan tersebut meningkatkan harga di seluruh merek sebesar 0,5%.
Namun, CEO Brian Niccol, dengan cepat menyebutkan pada panggilan yang sama bahwa harga Chipotle masih 10-30% lebih rendah daripada harga yang dibebankan pesaing langsung mereka. Dia tidak percaya bahwa kenaikan harga baru-baru ini telah merusak reputasi rantai dengan konsumen.
"Ketika Anda melihat ke dalam bisnis, kami tidak melihat orang-orang tiba-tiba tidak membeli guacamole atau juga mengubah apa yang biasanya mereka tambahkan ke pesanan mereka atau beralih di antara protein. Semuanya tetap cukup konsisten," jelasnya.
Starbucks
Mirip dengan rantai lain yang dibahas di atas, Starbucks terus meningkatkan harga dalam beberapa tahun terakhir. Misalnya, bahkan add-on seperti sirup dan saus lebih mahal saat ini daripada beberapa tahun yang lalu. Namun, merek ini bersumpah bahwa para pembeli akan dengan senang hati membayar uang hasil jerih payah mereka untuk Venti atau Grande Cappuccino.
Penyedia kopi yang berbasis di Seattle ini menaikkan harga sekitar 6% pada tahun 2022, kata CEO Howard Schultz selama panggilan pendapatan Q4 rantai tersebut, sebelum mencatat bahwa minat pelanggan tidak berkurang sama sekali. "Kesetiaan mereka terhadap Starbucks cukup signifikan dan dapat diprediksi," katanya.
