Manapság az étkezési hely kiválasztása egész napos feladatnak tűnhet. A vélemények, értékelések és csillagok között rengeteg mindent kell figyelembe vennie az átlagfogyasztónak, miközben a vacsoraválasztékot böngészi. De ha messziről és messziről kerestél egy jó szendvicset, egy új alkalmi étkezési jelentés most elvégezte helyetted az ebéddel kapcsolatos lábmunkát. Egy több mint 50 gyorsétteremláncot felölelő új felmérés szerint a Jersey Mike's Subs a legjobb szendvicslánc jelenleg.
A New Jersey-i székhelyű allánc - amely mintegy 2000 telephellyel büszkélkedhet - nem csupán erős márkaimázzsal és pozitív értékekkel rendelkezik a fogyasztók körében, hanem a vásárlói hűség tekintetében is az első helyen áll az értékelt szendvicsláncok között. A Jersey Mike's a hűség kategóriában olyan nagyágyúkat előzött meg, mint a Subway, a Jimmy John's és a Firehouse Subs.
Ezek a megállapítások a Market Force 5 173 amerikai fogyasztó körében végzett felmérésén alapulnak. A válaszadókat a közelmúltban fogyasztott gyorséttermi ételekről kérdezték.
A Jersey Mike's lojalitási pontszáma lenyűgöző, 74%-os volt, ezzel jelentős különbséggel megelőzte a második helyen álló Fireplace Subs szendvicsláncot (65%-os lojalitási pontszám). A szendvicsláncok kategóriáján túl a Jersey Mike's a vásárlói hűségindexen (CLI) összességében a negyedik helyen végzett, és csak a Papa Murphy's (#3), az In-N-Out (#2) és a Chick-fil-A (#1) mögött maradt el.
Szóval, mi az oka a Jersey Mike's iránti ilyen lelkes hűségnek? A jelentésből kiderül, hogy a szendvicsláncok vásárlói elégedettségét öt fő tényező határozza meg: A kiszolgálás gyorsasága, a személyzet barátságossága, az étterem hangulata, az ételek minősége és az elköltött pénzért kapott érték.
Az elemzett szendvicsláncok közül a Jersey Mike's-nál volt a legalacsonyabb a problémák vagy panaszok aránya (3%). A fogyasztói panaszok megoldása az egész alkalmi étkeztetési ágazatban nagy problémaként jelentkezett, a kutatók szerint a legtöbb láncnak nehézséget okoz, hogy megfelelően kielégítse az elégedetlen vendégeket, ha problémák merülnek fel. A Jersey Mike's azonban csak négy olyan márka között volt, amelyek "meglehetősen jól kezelik a problémákat és kielégítően helyreállítják a vásárlók igényeit". A másik három márka a Dutch Brothers Coffee, az In-N-Out és a Papa Murphy's.
A pénzügyi adatok is hasonlót mutatnak; a Jersey Mike's néhány éve erős volt, annak ellenére, hogy az egész vendéglátóipar a világjárvány és az egekbe szökő infláció nyomása alatt megrogyott. Az allánc a múlt hónapban arról számolt be, hogy átlagos egységnyi forgalma meghaladja az 1,2 millió dollárt - ami jelentős növekedés a világjárvány előtti 850 000 dollárhoz képest. A bolti eladások is erősek voltak, 2021-ben 21%-os növekedést értek el.
A Jersey Mike's vezérigazgatója, Peter Cancro, aki 1968-ban a "Mike's Submarines"-nál vállalt részmunkaidős állása után a mai Jersey Mike's márkává nőtte ki magát, az üzletlánc legújabb sikerét annak a vállalati kultúrának tulajdonítja, ahol mindenki hallatja a hangját, és bőséges lehetőséget biztosítanak a karrierépítésre.
"Azt próbáljuk elérni, hogy azok a fiatalok, akik soha nem álmodtak arról, hogy saját üzletük legyen, akik gyorsan fizetnek, akik húzzák az embereket, és akik együtt emelkednek fel, saját üzlettel jutalmazzák őket" - magyarázta a múlt hónapban Las Vegasban megrendezett Restaurant Finance & Development Conference konferencián. "Nagyon sokaknak adjuk meg ezt a lehetőséget. Jövőre megpróbáljuk elérni az 50-et, és talán 100-at az azt követő évben".
"A mi üzletünk az év során 6 százalékkal nőtt, az elmúlt hetekben pedig 10 százalékkal, és ez azért van, mert az országban senki sem csinálja azt, amit mi" - tette hozzá. "Tegnap este egy étterem előtt álltam, és valaki azt mondta nekem, hogy 'az önök üzletlánca arra emlékeztet, amikor New Yorkban nőttem fel, ahol a helyi csemegeboltba jártam. Erről elemzéseket és tanulmányokat végeztünk, amelyek szerint az emberek tudják, hogy lánc vagyunk, de nem érezzük magunkat láncnak."
