Az ünnepek a családi hagyományok, a szeretteinkkel való tevékenységek és a finom ünnepi ételek ideje. Vannak, akiknek megvannak a receptjeik, amelyek soha nem változnak, az időtlen klasszikusok, amelyek évtizedeken át megmaradnak, és generációkon át öröklődnek. Mások azonban élvezik, hogy minden évben új ünnepi recepteket találnak, amelyeket kipróbálhatnak. És az egyik legmegbízhatóbb és legismertebb forrás az új (vagy régi), nagyra becsült ünnepi receptek megtalálásához a Betty Crocker.
Betty Crocker (aki sajnos egy kitalált karakter, akit a reklámozók hoztak létre), körülbelül egy évszázada kínál recepteket, és Amerika egyik legkedveltebb és legmegbízhatóbb forrásává vált mindenféle sütés és főzés terén. Honlapja szerint Betty Crocker 1921-ben azzal kezdte, hogy az emberek konyhával kapcsolatos kérdéseire válaszolt, és azóta a televízióban, a rádióban, a nyomtatott szakácskönyvekben és a virágzó honlapján, amelyet állítólag havonta mintegy 12 millióan látogatnak.
A Betty Crocker szakácskönyv 1950-ben bestseller lett. Azóta világszerte több mint 63 millió Betty Crocker szakácskönyvet adtak el. Soha nem felejtem el, hogy az első Betty Crocker szakácskönyvemet kaptam ajándékba a főiskolára. Átlapoztam az oldalakat, hogy találjak valamit, ami elég egyszerűnek tűnt a képességeimhez, és élénken emlékszem, hogy rábukkantam a "Puha fasírt" receptjére - amit végül teljesen elrontottam. Az emlék azonban, ahogyan az első önálló étkezésemmel próbálkoztam, örökre velem marad.
Mivel oly sokan fordulnak a Betty Crockerhez, mint receptforráshoz, nem meglepő, hogy a márka minden évben kiadja a "Legkeresettebb Betty Crocker ünnepi receptek államonként" listáját.
"A @bettycrocker nyilvánosságra hozta a BettyCrocker.com-on az ünnepi szezonban legkeresettebb recepteket" - osztotta meg a General Mills az Instagram-fiókján keresztül, hogy bejelentse az idei lista debütálását.
Miután nemrég nyilvánosságra hozták a 2022-es lista eredményeit, az egyes államok választása máris mindenkit szóra bír, miközben azon gondolkodunk, vajon mi is megfőznénk-e az államunk által kiválasztott ételeket. Amint megpillantottam a listát, a tekintetem rögtön a saját államomra, Floridára, a családom szülőállamára, Mississippire és Louisianára, valamint a jelenlegi lakóhelyemre, New Yorkra esett.
A lista szerint a floridai Betty Crocker-rajongók a Cobia citromos kapribogyó-mártással című ételt keresték. Eközben a Mississippi államban élők állítólag a Lemon Icebox Pie-t keresték. Louisiana államban pedig kenyérpudingot akartak Bourbon mártással. Végül a New York-iak jégkrémtortát kerestek.
Be kell vallanom, hogy a bennem élő floridai lány még soha nem hallott a kobiáról - nemhogy kipróbáltam volna. Miután azonban beszélgettem Trisha nénikémmel, aki Mississippi államban született, de évtizedeket töltött Floridában, megnyugodtam, hogy ez bizonyára népszerű étel az USA déli részén élők körében.
"A kobia az is, amit a Mississippi partvidékén "citromhalként" ismertünk" - mondja. "Jim [a férje és a nagybátyám] és a haverjai szerettek rájuk halászni az olajfúrótornyok környékén. A fogást kifilézték, vajba mártották és grillezték."
És a nagynéném szerint egyes floridaiak nagyon szenvedélyesen rajonganak a kedvenc halfajtáikért. "Nekünk is vannak olyan kedves barátaink, akik a legkisebb fiukat 'Cobia'-nak nevezték el, 'Coby'-nak hívták - Ő pedig az első gyermekét, egy fiút, 'Carp'-nak nevezte el!".
Bár mississippi és louisianai őslakosok között nőttem fel, még sosem hallottam a citromos jégkrémes pitéről, vagy próbáltam ki a bourbon szószt a kenyérpudingomra. Ezért azonnal felhívtam a szüleimet, hogy többet tudjak meg.
Amikor a citromos jégkrémes pitéről kérdeztem őket, gyorsan kifejezték izgatottságukat.
"Ó, igen!" - mondja apám. "Azok kiválóak. Régebben mindig vettünk belőlük, és a hűtőben tartottuk. Olyanok, mint a lime-os pite."
És amikor megkérdeztem a kenyérpudingot bourbon szósszal, anyukám egyetértett: "Igen, ez a legjobb módja a kenyérpuding fogyasztásának!".
Ami a fagylaltos tölcséres süteményeket illeti, amelyek a legkeresettebbek New Yorkban, egy kicsit meglepődtem. Soha nem kóstoltam még egyet sem, és nem láttam senkit, aki ilyet evett volna. De a kíváncsiságom eléggé felcsigázott ahhoz, hogy kipróbáljam ezt a receptet.
Mi a helyzet az önök államaiban? Ezek a receptek meglepik Önt, vagy ezek a családja kedvenc hagyományai közé tartoznak? Bármi is legyen a helyzet, a Betty Crocker ünnepi receptjei államonként rengeteg új ötletet adhatnak nekünk, amelyeket kipróbálhatunk az idei ünnepi szezonban.
