Ha egészséges nassolnivalót keresel, érdemes zöldségeket rágcsálnod vagy gyümölcsöt majszolnod. Ha olyasmit szeretnél rágcsálni, ami szintén segít elkerülni az egészségtelen kalóriákat, az új kutatások szerint érdemes lehet néhány manduláért is nyúlnod.
A European Journal of Nutrition című szakfolyóiratban nemrég megjelent tanulmányban a Dél-Ausztráliai Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy a mandula milyen hatással lehet az étkezési szokásokra. A vizsgálatban 140 résztvevő vett részt, akik mind 25 és 65 év közötti, túlsúlyosnak és elhízottnak is tekinthető felnőttek voltak. A résztvevőknek véletlenszerű rágcsálnivalókat osztottak ki, és mindegyik elfogyasztása után felmérték, hogy az hogyan hat az étvágyukra.
Olvasson tovább, hogy többet megtudjon a kutatás eredményeiről, és további egészséges táplálkozási tippekért olvassa el A legjobb diéta a metabolikus szindróma elkerülésére című cikket.
A tanulmány eredményei
Az eredmények azt mutatták, hogy napi 30-50 gramm mandula elfogyasztásával a résztvevők kevesebb kalóriát - mintegy 300 kilojoule-t (kJ) vagy 71,7 kalóriát (kcal) - fogyasztottak egészségtelen forrásokból, például egészségtelen ételekből.
"Azt találtuk, hogy a mandulát fogyasztó embereknél megváltozott az étvágyat szabályozó hormonok szintje, és ezek hozzájárulhattak az étkezés csökkentéséhez" - magyarázza Dr. Sharayah Carter, a Dél-Ausztráliai Egyetem Testmozgás, Táplálkozás és Aktivitás Kutatási Szövetségének munkatársa az EurekAlert! szerint. Carter azt is megjegyzi: "Még az apró, pozitív életmódbeli változásoknak is lehet hatása hosszabb távon. Ha apró, fenntartható változtatásokat hajtunk végre, akkor nagyobb valószínűséggel javítjuk hosszú távon az általános egészségi állapotunkat".
Miért mandula segíthet csökkenteni kalóriát
Amikor arról van szó, hogy miért vezethet a több mandula fogyasztása ahhoz, hogy az emberek kevesebb kalóriát esznek egészségtelen forrásokból, Nicole Chenard, MS, RD, RD, LDN, a Major League Nutrition munkatársa elmondja az Eat This, Not That!" -nak: "A mandula egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat és fehérjét tartalmaz, nem pedig csak szénhidrátokat, így elégedettebbek leszünk, és a következő étkezésig vagy uzsonnáig stabilabb marad a vércukorszintünk".
Arra a kérdésre, hogy más dióféléknek is lehet-e ugyanez a hatásuk, Chenard azt mondja: "A csak szénhidrátot tartalmazó nassolnivalókhoz képest igen. A mandulának azonban a dióhoz képest kevesebb a kalóriatartalma, és hasonló a pisztáciáéhoz, de a mandulában kevesebb Omega-3 zsírsav is van a dióhoz képest, szóval attól függ, hogy mit keresünk az egészben. Mindig azt javaslom, hogy váltogasd, hogy a lehető legtöbb tápanyagot kapd a pénzedért."
Végül Chenard rámutat, hogy "a mandula nagyszerű nassolnivaló vagy számos különböző étel kiegészítője lehet". Például "elkészíthető pörkölve, sózva, szeletelve, egészben vagy simán. Belesüthetjük kedvenc ünnepi finomságainkba, vagy hozzáadhatjuk sütés nélküli házi müzliszeletekhez!".
