A kurkuma egy ízletes fűszer, amelyet számos curryben, levesben, chiliben, húsételekben, sőt még a divatos arany tejeskávéban is használnak. Több ezer éve használják olyan helyeken, mint India, Nyugat-Afrika és Jamaica, és a kínai gyógyászat számos gyakorlatában is alapanyag, hogy segítsen a gyulladásban, a vér egészségében és még sok másban. Míg a különböző kultúrák évszázadok óta megtalálják a módját, hogy kihasználják e fűszer egészségügyi előnyeit, a kurkuma csak viszonylag nemrég került be a nyugati gyakorlatokba. És bár az FDA a kurkumát és a kurkuma-kiegészítőket "általánosan biztonságosnak" ismerte el, egy nemrégiben megjelent jelentés szerint ez a fűszer potenciálisan káros hatással lehet a máj egészségére.
A főzés mellett a kurkumát hagyományosan wellness-kontextusban is használják a gyulladások elleni küzdelem eszközeként, és úgy vélik, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezért népszerűek az aranytejes tejes kávék és a kurkuma-kiegészítők. A sárga foltos kéz kellemetlen élményén kívül azonban nem sok szó esett a kurkuma fogyasztásának negatív mellékhatásairól - egészen a közelmúltig.
A tanulmányról
Az American Journal of Medicine '22 októberében megjelent tanulmányában a kutatók az amerikai Drug-Induced Liver Injury Network (DILIN) hálózatban részt vevők körében értékelték a kurkuma bevitele és a májkárosodás lehetősége közötti összefüggést.
A tanulmány szerint a kutatók összesen 16 esetben találtak kurkumával összefüggő májkárosodást a DILIN programba 2011 és 2022 között bevont személyek körében. E sérülések mértéke a beszámolók szerint a mérsékeltebbtől a súlyosabbig terjedt, és öt kórházi kezelést, sőt egy halálesetet is eredményezett az akut májkárosodás miatt. További kémiai elemzések megerősítették, hogy e betegek közül három beteg a kurkumát fekete borssal együtt is fogyasztotta, egy olyan összetevővel együtt, amelyet sok szakértő a kurkumával együtt javasol, mivel segít a szervezetnek hatékonyabban megemészteni azt.
Bár e tanulmány eredményei jelentősek, a 10 éves időszak alatt jelentett máj alacsony mennyisége azt sugallja, hogy talán további kutatásokra van szükség. Egyértelmű, hogy meg kell vizsgálni, hogy miért lehet a kurkuma az ilyen egészségügyi szövődmények katalizátora.
Mit állítanak más jelentések
Bár a tanulmány eredményei marginálisnak tűnhetnek, a kurkuma hajlamát, hogy esetleg májkárosodáshoz vezethet, nem szabad figyelmen kívül hagyni. Nem ez az első tanulmány, amely a májkárosodást a kurkuma fogyasztásával hozza összefüggésbe; így a lehetséges veszélyeket érdemes figyelembe venni.
Az International Medical Case Reports Journal 2021-es számában két különálló esetről számoltak be, amikor felnőtteknél a kurkuma által okozott gyógyszeres májkárosodást tapasztaltak. Szintén Toszkánából több további kurkuma fogyasztásból eredő májkárosodásról is beszámoltak.
Ezek a jelentések nem feltétlenül adnak okot azonnali aggodalomra vagy riadalomra, mivel a kurkuma fogyasztásából közvetlenül eredő májkárosodás még mindig ritkának tűnik. Ha azonban Ön vagy egy ismerőse gyakran főz kurkumával, vagy rendszeresen szed kurkuma-kiegészítőket, érdemes lehet konzultálni egy orvossal vagy dietetikussal, mielőtt még egy kanálnyit tesz a tejeskávéjába vagy a curryjébe.
