A gyorséttermek vásárlói forró sült krumplit és szaftos hamburgert várnak el, ami miatt általában nem aggódnak, az a termékek. Hacsak nem egy salátalánc felé tartasz, a zöldségek utóízűek, kielégítő ropogást és frissességet adnak, de általában nem ők a főszereplők. Az egyetlen alkalom, amikor rádöbbenhetsz a fontosságukra, amikor feltűnően hiányoznak a szendvicsedből. És ez egy valószínű forgatókönyv, köszönhetően a kedvenc éttermeidet érintő jelenlegi hiánynak.
A Business Insider szerint legalább két gyorsétteremlánc küzd a leveles zöldségek hiányával. A Taco Bell és a Chick-fil-A a múlt hét végén mindkettő figyelmeztetést tett mobilalkalmazásaiba a saláta jelenlegi hiányáról. A Chik-fil-A alkalmazás tetején egy üzenet áll: "A globális ellátási lánc kihívásai miatt előfordulhat, hogy átmenetileg kifogytunk a salátából. Egyes menüpontok nem állnak rendelkezésre vagy másképp készülnek. Elnézést kérünk a kellemetlenségekért".
A Chick-fil-A megerősítette, hogy a saláta "időjárással összefüggő hiánya" hatással van az étlapjára és az egész iparágra. A vállalat képviselője szerint egyes menüpontok másképp készülhetnek, míg mások egyáltalán nem állnak rendelkezésre. Például a római salátát és a zöld leveles salátát tavaszi salátakeverékkel helyettesíthetik.
A Business Insider szerint a Subway és a Panera is megerősítette, hogy egyes salátatípusok nem állnak rendelkezésre, míg a Chipotle jelenleg nem tapasztal ellátási lánc problémákat. A Taco Bell és a Panera nem válaszolt, de a kommentárjukat várva frissíteni fogjuk.
A salátaellátást több különböző dolog befolyásolja, a problémák a világjárványra vezethetők vissza. A The New York Post szerint a gazdák ez idő alatt kevesebbet ültettek belőle, mert nem akartak olyan többletet, amelyet nem tudtak volna felhasználni. A Restaurant Business Online csatlakozik ehhez, hozzátéve, hogy a kisebb kínálat elképesztő árakhoz vezetett: egy doboz jégsaláta a 2019-es 14 dolláros árról 67 dollárra emelkedett, ami 378%-os növekedést jelent. Más salátafajtáknál is hasonló árugrások történtek.
A betegség, amely köztudottan a salátát, különösen a római salátát érinti, tovább súlyosbítja a problémát. A fejes saláta mennyisége várhatóan visszaáll, mivel a termesztés jellemzően a betegség által nem érintett helyekre helyeződik át az év ezen időszakában. A rendelkezésre állás várhatóan ezen a héten nőni fog, és ez a tendencia decemberben is folytatódni fog.
