Kicsit könnyebbnek érzi a pénztárcáját a szokásosnál? Valószínűleg nem csak képzelődik.
A világ néhány legnagyobb gyorséttermi vállalata idén megemelte az árakat az emelkedő élelmiszer- és munkaerőköltségek miatt, de ezek a gigantikus márkák azt remélik, hogy Ön ezt nem veszi észre. Azzal a ravasz stratégiával, hogy csak néhány centtel emelik az árakat itt, és talán egy dollárral ott, ezek a láncok azt remélik, hogy a fogyasztók kárára fedezik a többletköltségeiket.
Mindenki, akinek számlákat kell fizetnie, tisztában van azzal, hogy az infláció idén az egekbe szökött. Ahogy amerikaiak milliói kénytelenek voltak megszorítani a költségvetésüket és visszafogni a kiadásaikat, ugyanígy a vállalkozásoknak is, minden formában, fajtában és méretben. A gyorsétterem-ipar sem volt immunis.
A National Restaurant Association szerint a gyorséttermek ára 2022 szeptemberében 8,5%-kal nőtt az egy évvel korábbihoz képest. A gyorséttermi márkák úgy próbálják megőrizni az eredményességüket, hogy közben nem fordulnak el a vásárlóktól. Ez bármilyen iparágban nehéz feladat, nemhogy egy olyanban, amely a fogyasztók pénzmegtakarítására épül.
Íme egy részletesebb bontás arról, hogy a legnagyobb gyorséttermi márkák közül néhányan hogyan emelték az árakat 2022-ben:
McDonald's
A Golden Arches a gyorsétterem szinonimája, de a vásárlóknak idén egy kicsit több pénzt kellett kiadniuk, hogy élvezhessék a McFavoritokat. A Mickey D's 2022 harmadik negyedévében az Egyesült Államokban átlagosan 10%-os áremelkedést jelentett az előző évhez képest.
Az áremelések ellenére a McDonald's vezérigazgatója, Chris Kempczinski egy nemrégiben tartott befektetői telefonbeszélgetésen elmondta, hogy a lánc nem vette észre, hogy több vásárló választotta volna az olcsóbb menüpontokat. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy sok amerikai a McDonald's-hoz hasonló kedvezőbb árú lehetőségekhez fordul a drágább éttermek helyett, amelyekben esetleg a korábbi években ettek. Bár a "dollármenü" megszűnt, Kempczinski biztos benne, hogy a McDonald's még mindig vonzó ár-érték arányú étkezési lehetőség.
Ennek ellenére néhány vásárló feltétlenül észrevette az áremelkedést. Néhány McDonald's dolgozó arról számolt be, hogy idén jelentősen megnőtt az árak miatti vásárlói összetűzések száma.
Wendy's
A Wendy's menü árai idén alig 10%-kal emelkedtek a márka harmadik negyedéves eredménybeszámolója szerint. Érdekes módon az ikonikus gyorséttermi márka nem aggódik amiatt, hogy a fogyasztók olcsóbb lehetőségeket keresnek.
"Az étlapon még mindig négyet adunk 4 dollárért. Van egy 5 dolláros Biggie Bag, ami szuper meggyőző. Olyan klassz dolgokat hoztunk a naptárba, mint a Strawberry Frosty nagyszerű áron. Van egy 3 dolláros croissant-ételünk reggelire, és továbbra is kihasználjuk a digitális jelenlétünket a hűségprogram folyamatos növekedésével és nagyszerű ajánlatokkal, hogy biztosítsuk a kiegyensúlyozott, magas-alacsony naptárat" - mondta Todd Penegor, a Wendy's vezérigazgatója a telefonbeszélgetés során.
Domino's
A pizzaárak idén is emelkedtek, a Domino's 2022 harmadik negyedévében 5,4%-os átlagos áremelkedést jelentett az amerikai telephelyein. A márka még a negyedik negyedévre is további árugrást (7%) jósol, főként annak köszönhetően, hogy a pizzalánc nemrég 5,99 dollárról 6,99 dollárra emelte a Mix & Match akció árát 2022 októberében.
"Az a filozófia, ahogyan a vállalat árképzését tekintjük... [már] az elmúlt évtizedben vagy annál is többször történt" - mondta Sandeep Reddy, a Domino pénzügyi igazgatója az eredménybeszámoló során. "Megnézzük az inputköltségeinket, és alapvetően azt, hogy ez mit jelent a franchise partnerek és a saját vállalati üzleteink hosszú távú nyereségessége szempontjából. De aztán megnézzük a relatív fogyasztói árakat és a piaci versenyt is".
Chipotle
2020 harmadik negyedévéhez képest a Chipotle árai több mint 20%-kal ugrottak meg!
Legutóbb októberben a Chipotle körülbelül 2-3%-kal emelte a menü árát mintegy 700 helyszínen, hogy "kezelje a túl nagy mértékű bérinflációt", magyarázta Jack Hartung, a Chipotle pénzügyi igazgatója egy eredménybeszámoló során. Összességében ezek az emelések 0,5%-kal emelték a márka árait.
Brian Niccol vezérigazgató azonban ugyanezen a telefonbeszélgetésen gyorsan megemlítette, hogy a Chipotle árai még mindig 10-30%-kal alacsonyabbak, mint amit a közvetlen versenytársak kérnek. Nem hiszi, hogy a közelmúltbeli áremelések ártottak volna az üzletlánc hírnevének a fogyasztók körében.
"Ha megnézzük az üzletet, nem látjuk, hogy az emberek hirtelen nem vesznek guacamolét, vagy hogy megváltoztatnák, hogy mit adnak hozzá a rendelésükhöz, vagy hogy váltanának a fehérjék között. A dolgok elég konzisztensek maradtak" - magyarázta.
Starbucks
A többi fent tárgyalt lánchoz hasonlóan a Starbucks is folyamatosan emelte az árakat az elmúlt években. Például még az olyan kiegészítők, mint a szirupok és szószok is drágábbak ma, mint néhány évvel ezelőtt. Ennek ellenére a márka esküszik arra, hogy a vásárlók ugyanolyan szívesen adják oda nehezen megkeresett pénzüket egy Venti vagy Grande Cappuccinóért, mint valaha.
A seattle-i székhelyű kávézó 2022-ben mintegy 6%-kal emelte az árakat - mondta Howard Schultz vezérigazgató a lánc negyedik negyedéves eredménybeszámolója során, majd megjegyezte, hogy a vásárlók érdeklődése egyáltalán nem csökkent. "A Starbucks iránti hűségük elég jelentős és kiszámítható" - mondta.
