A Harvard Business School 2020-as tanulmánya szerint a világjárvány első hónapjaiban jelentősen megnőtt a vállalati csődbejelentések száma. Január 1. és augusztus 31. között az 50 millió dolláros vagy annál nagyobb értékű vagyontárgyakat érintő beadványok száma egyéves szinten közel 200%-kal emelkedett.
Bár ezek a számok nem tűnnek meglepőnek, érdemes megjegyezni, hogy a kisvállalkozások körében nem nőttek ugyanilyen mértékben a bejelentések. Valójában a kisvállalkozások csődbejelentései a világjárvány első hónapjaiban csökkentek.
A Harvard tanulmánya megerősítette, hogy a csőd "nagyon eltérő szerepet" játszik a nagyvállalatok esetében az egyéni fogyasztókhoz és a kisvállalkozásokhoz képest. Míg a nagyvállalatok ügyesen használják a csődöt az adósságvédelem forrásaként, addig a kisebb vállalkozások inkább tartózkodnak a csődeljárástól, és a csődöt "végső megoldásnak" tekintik.
Ezt a szemléletbeli és hozzáállásbeli különbséget szem előtt tartva, íme öt étteremlánc, amely a csőd után a legnagyobb visszatérést érte el.
1 CiCi's Pizza
Ez a texasi székhelyű pizzalánc már a világjárvány előtt hanyatlásnak indult: 2017 és 2019 között az egész rendszerre kiterjedő árbevétel 443,3 millió dollárról 393,9 millió dollárra esett vissza - ami körülbelül 10%-os csökkenést jelent. A világjárvány 2020-ban 2,7 millió dolláros nettó veszteséget eredményezett, és a lánc 2021 januárjában csődöt jelentett, majd a D&G Investors, az Applebee's üzemeltetőjével, az SSCP Managementtel kapcsolatban álló csoport felvásárolta . Idén október végén a lánc bejelentette, hogy újra érdeklődés mutatkozik a márka iránt, és a játéktermeknek tulajdonította az érdeklődés növekedését. A felújított, modernizált játéktermek a bevétel körülbelül 1%-áról 10%-20%-ra emelkedtek. A lánc elnöke, Jeff Hetsel, az erőfeszítést "játékváltónak" nevezte.
2 California Pizza Kitchen
A California Pizza Kitchen-t keményen sújtotta a járvány: a lánc éttermi eladásai 2020 márciusának utolsó hetében 77%-kal zuhantak, és az év végére a lánc elvesztette üzleteinek több mint egytizedét. Amikor a CPK 2020 júliusában csődöt jelentett, 403 millió dolláros adósságállománya volt.
Nem sokkal a bejelentés után azonban sikerült egy adósságot részvényekért cserébe eladni, ami 220 millió dollárral csökkentette a teljes adósságterhet. Mivel a pénzügyek jobb formában vannak - és az étlapot is jelentősen megújították -, az üzlet az elmúlt két évben újra fellendült. Az éves árbevétel 2021-ben újra 490 millió dollárra emelkedett. A CPK a közeljövőben terjeszkedni fog, külföldi fejlesztéseket tervez, és új hazai franchise-programot indít.
3 Logan's Roadhouse
A steakhouse-lánc anyavállalata, a CraftWorks Holdings 2020 márciusában csődöt jelentett, elbocsátva szinte az összes 18 ezer alkalmazottját.
Nem sokkal később azonban a nashville-i székhelyű SPB Hospitality étteremcsoport 93 millió dollárért megvásárolta a CraftWorks portfóliót.
A Logan's Roadhouse eddig az új vezetés alatt virágzott: Az SPB 146 étteremre csökkentette a Logan's lábnyomát, és sikerült helyreállítani az eladásokat. A 2020-as közel 50%-os visszaesést követően az éves forgalom 2021-ben 417 millió dollárra pattant vissza.
4 Golden Corral
A büfé-láncokat különösen súlyosan érintette a járvány, és ez alól a Golden Corral sem volt kivétel. Az eladások 2020-ban több mint 60%-kal zuhantak, és az azt követő évben a szeretett lánc az összes helyszín egynegyedét bezárta.
Két legnagyobb franchise partnere is csődbe ment: Az orlandói székhelyű Operator 1069 Restaurant Group 2020 végén 11. fejezet szerinti adósságvédelmet kért, majd nem sokkal később a Platinum Corral, amely 2021 áprilisában jelentett csődöt. Az üzemeltetők együttesen a Golden Corral alapterületének több mint 12%-át tették ki.
Két évvel később azonban úgy tűnik, hogy a Golden Corral üzleteinek száma végre elérte a mélypontot - körülbelül 360 egységnél -, és a lánc a fellendülés jeleit mutatja. A jelentősen csökkentett alapterületen működő étterem bevételei 2021-ben ismét 1 milliárd dollár fölé emelkedtek, 2022-ben pedig az összehasonlítható eladások jelenleg 30%-kal nőttek.
A Golden Corral a jövőben a helyiségen kívüli formátumokba kíván befektetni, és egy új, drive-thru-val felszerelt gyorséttermi prototípust tervez.
5 Friendly's
A Friendly's az elmúlt tizenkét évben kétszer jelentett csődöt - egyszer 2011-ben, majd 2020-ban. A családi éttermi lánc eladásai 40%-kal zuhantak a járvány idején, és az üzletek bezárása a teljes alapterület közel egyötödét tette ki.
Az elmúlt évben azonban a Friendly's elkezdett visszatérni. Az Amici Partners Group tavalyi felvásárlását követően az eladások ismét fellendültek, és az éttermek bezárása végre lelassult - az üzletek száma idén 125-nél érte el a mélypontot.
Az üzletlánc tervei között szerepel a mobilalkalmazás továbbfejlesztése, a digitális marketing kiterjesztése, valamint a Friendly's Cafe nevű új gyorséttermi prototípusba való beruházás, amely a helyiségen kívüli értékesítésre irányul.
