Akárcsak 2021-ben, az idei év is tele volt élelmiszerhiánnyal, és néhány élelmiszerhiány továbbra is sújtja az élelmiszerüzleteket, megnehezítve a hálaadási ünnepeket.
Az ünnepi alapanyagok közül néhányat jelenleg szűkös kínálat jellemez, és nehéz lehet megtalálni, amikor az év legnagyobb vacsoráját tervezi. A helyzetet tovább rontja, hogy ezek a hiányok az egekbe szökő infláció mellett azt jelentik, hogy akár 20%-kal is többet kell fizetnie a hálaadásnapi alapanyagokért, mint tavaly.
Annak érdekében, hogy megelőzze a rohanást, és esetleg elkezdje tervezni néhány költséghatékonyabb helyettesítő terméket a hálaadási receptjeihez, nézze meg, hogy melyik négy élelmiszerboltban nehezen tartják a polcokon.
1 vaj
A vajat - amely számos édes és sós hálaadásnapi étel gerincét adja - az ünnep előtt nehezebb lehet beszerezni. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) adatai szerint a vajtermelés 2022-ben eddig meredeken csökkent, ami a tejtermelés csökkenésének nagyobb problémájából ered. A tejtermelők idén olyan dolgok megnövekedett költségeivel küszködtek, mint a szállítás és a takarmány, és a termelőüzemekben tapasztalható munkaerőhiány sem segített.
A csökkenő kínálat és az ünnepekre előre jelzett keresletnövekedés aggodalomra ad okot. Az átlagfogyasztók, valamint a szakácsok és pékek kénytelenek lehetnek a legmagasabb árat fizetni az árucikkért - amelynek ára már most is majdnem 27%-kal magasabb, mint tavaly ilyenkor -, vagy más vajalternatívákat keresni.
2 Kenyér és egyéb búzakészítmények
Vaj nélkül nincs kenyér, így tökéletesen illik, hogy az alapélelmiszer idén is kevesebb készleten van. Az ukrajnai háború továbbra is pusztítást végez a világ élelmiszer-ellátásában - leginkább a búzában, mivel Oroszország és Ukrajna egyaránt a világ két legnagyobb termelője ennek a terménynek. India májusi döntése, hogy szintén betiltotta a nemzetközi búzaexportot, tovább súlyosbította a problémát.
Ennek eredményeképpen a kenyér ára 15%-kal emelkedett az elmúlt évben, és közel 14%-kal más kenyértermékek, például a friss kekszek, zsemlék és muffinok ára - ezek mind népszerű kiegészítők a hálaadáskor és más ünnepi étkezések alkalmával. A liszt és más kész lisztkeverékek ára még nagyobb mértékben emelkedett, és a búzalisztből kifejezetten kevés volt a kínálat az élelmiszerboltokban. Ez azt jelenti, hogy kedvenc ünnepi süteményei - akár a boltban vásárolja, akár otthon süti őket - szintén veszélybe kerülhetnek.
3 Törökország
Ha még nem rendeltél pulykát, akkor lehet, hogy a családodnak más főételt kell elfogyasztania idén Hálaadáskor. A pulykakészletek egész 2022-ben kimerültek, mivel a madárinfluenza egy változata elszabadult, és továbbra is elszabadul, és pulykák millióit pusztítja el. Hasonló jelenségek már a korábbi években is sújtottak állományokat. A CNBC-vel beszélgető Walter Kunisch, a Hilltop Securities vezető árupiaci stratégája szerint azonban az idei járvány "akutabb" és "földrajzilag biztosan kiterjedtebb".
Ráadásul az infláció és az ellátási lánc problémái idén tovább emelték a pulyka árát. Így ha véletlenül mégis talál egy egész madarat a helyi élelmiszerboltban, akkor a tavalyinál körülbelül 28%-kal többet kell fizetnie - Mark Jordan, a Leap Market Analytics ügyvezető igazgatója a CBS Newsnak adott előrejelzései alapján.
4 tojás
A rendkívül fertőző madárinfluenza idén is szedte áldozatait a csirkeállományokban, negatívan befolyásolva a tojástermelést országszerte és azon túl is. Az USDA legutóbbi tojáspiaci áttekintése szerint "a kartondobozos héjas tojás nagykereskedelmi árai továbbra is magasabbak, mivel a hálaadási értékesítési időszak már javában tart". A tojásárak egész évben rekordmagasságot értek el, és jelenleg átlagosan közel 3,50 dolláron állnak tucatonként.
Más országok, köztük Mexikó és az Egyesült Királyság jelenleg ugyanebben a helyzetben vannak. Az Egyesült Királyságban pedig kifejezetten az olyan élelmiszerüzletláncok, mint a Lidl, tojásvásárlási korlátozásokat vezettek be a kínálat megőrzése érdekében. Az Egyesült Államokban jelenleg nincsenek hasonló intézkedések. De ha van olyan hálaadásnapi receptje, amelyhez tojás szükséges, akkor inkább előbb, mint utóbb szerezzen be egy-két dobozzal.
