Selon les Centers for Disease Control and Prevention, "près de 94 millions d'adultes américains âgés de 20 ans ou plus ont un taux de cholestérol total supérieur à 200 mg".
1 Ce qu'il faut savoir sur le cholestérol
Selon le Dr Stahl, "lorsqu'un excès de cholestérol circule dans le sang, le risque de maladie cardiovasculaire, comme la crise cardiaque et l'accident vasculaire cérébral, augmente. Bien qu'une certaine quantité de cholestérol soit nécessaire au métabolisme et à la bonne santé, un excès de cholestérol peut se développer en raison d'une mauvaise alimentation, de facteurs génétiques, du tabagisme, de la sédentarité et de l'obésité. Il existe différents types de cholestérol. La lipoprotéine de basse densité (LDL) est le "mauvais cholestérol". Il se lie aux graisses et s'accumule dans les parois des artères, provoquant l'athérosclérose. Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont le "bon cholestérol" et éliminent les LDL de la circulation sanguine. Les triglycérides ne sont pas un type de cholestérol, mais une graisse qui stocke l'énergie excédentaire. Le taux de triglycérides est souvent indiqué dans le test sanguin du panneau de cholestérol." Beata Rydyger, BSc, RHN, nutritionniste agréée basée à Los Angeles, CA, nous dit : "Le cholestérol est un composant essentiel de l'organisme. Il s'agit d'une substance de type graisse qui fait partie intégrante de chaque membrane cellulaire et qui est impliquée dans de nombreux processus cellulaires. Le cholestérol est également un précurseur de la bile (utilisée pour décomposer les graisses et améliorer leur absorption dans l'intestin), il est l'épine dorsale de plusieurs hormones stéroïdes et de la vitamine D, il est utilisé dans la réparation des tissus et sert d'antioxydant. En fait, 75 % du cholestérol est produit par l'organisme, tandis que 25 % seulement provient de sources alimentaires. Certains types de cholestérol peuvent être dangereux pour la santé lorsqu'ils sont oxydés par des déclencheurs inflammatoires, de sorte que s'assurer que le cholestérol est faible peut être préventif."
2 idées fausses sur le cholestérol
Selon le Dr Stahl, "les personnes minces ou ayant un IMC sain ne doivent pas s'inquiéter d'un taux de cholestérol élevé. Même les personnes ayant un IMC sain et un mode de vie sain peuvent avoir un taux de cholestérol élevé. Tout le monde devrait se soumettre à un dépistage, quels que soient son poids, son régime alimentaire et son activité physique. Les personnes âgées de moins de 35 ans ne doivent pas s'inquiéter d'un taux de cholestérol élevé. Si l'hypercholestérolémie peut n'avoir un impact significatif que plus tard dans la vie, le processus d'athérosclérose commence dans les deuxième et troisième décennies de la vie. Le traitement précoce de ce processus minimise le risque de développer plus tard une maladie cardiovasculaire athérosclérotique. Certains enfants peuvent également hériter de troubles génétiques du cholestérol qui augmentent le risque de maladie cardiaque. Il suffit de modifier le mode de vie pour traiter l'hypercholestérolémie. Certaines personnes peuvent traiter leur hypercholestérolémie en modifiant leur mode de vie, comme le régime alimentaire, la perte de poids et l'exercice physique. Cependant, beaucoup ne parviennent pas à réduire efficacement leur taux de cholestérol en modifiant uniquement leur mode de vie. Dans ces cas, des médicaments tels que les statines sont efficaces et sûrs. Pour ceux qui ne peuvent pas réduire suffisamment leur cholestérol par eux-mêmes, les avantages de la réduction du cholestérol par les statines dépassent de loin les risques minimes de ces médicaments." Le Dr Barry Sears, président de l'Inflammation Research Foundation, organisme à but non lucratif, ajoute : "Le cholestérol est essentiel au bon fonctionnement des cellules et constitue un élément constitutif de nombreuses hormones.La principale idée fausse concerne la cause des maladies cardiaques. En réalité, les maladies cardiaques sont des maladies inflammatoires. Le cholestérol en soi n'est pas inflammatoire, mais le cholestérol oxydé est pro-inflammatoire."
3 facteurs de risque de cholestérol élevé
Le Dr Stahl explique : "Il existe un certain nombre de facteurs de risque d'hypercholestérolémie. Une mauvaise alimentation, un ou plusieurs membres de la famille souffrant d'hypercholestérolémie, le tabagisme, un mode de vie sédentaire et l'obésité peuvent tous contribuer à l'élévation du taux de cholestérol. Pour les adultes, le cholestérol doit être contrôlé tous les cinq ans s'ils sont à faible risque, ou plus fréquemment s'ils présentent des facteurs de risque d'hypercholestérolémie." Francis Fabrizi Personal Trainer FJF Training déclare : "Certains des facteurs de risque associés à l'hypercholestérolémie sont les suivants :
L'âge : En vieillissant, le risque d'hypercholestérolémie augmente. Plus vous êtes âgé, plus votre risque est élevé. En effet, avec l'âge, nos cellules réagissent moins bien à l'insuline, ce qui signifie que notre organisme n'utilise pas efficacement le glucose. Cela entraîne des taux de glycémie élevés et augmente le risque de diabète et d'hypercholestérolémie.
Le sexe : Les hommes ont tendance à avoir un taux de cholestérol plus élevé que les femmes. Cela est dû au fait que les hommes ont un taux de cholestérol HDL ("bon" cholestérol) inférieur à celui des femmes, ainsi qu'un taux de triglycérides supérieur (les triglycérides sont un autre type de graisse présent dans le sang).
Antécédents familiaux : Si l'un des membres de votre famille proche a souffert d'une maladie cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral, vos chances de développer ces pathologies sont beaucoup plus élevées que celles des personnes n'ayant pas ces antécédents familiaux.
Il est possible que ce qui affecte réellement notre taux de cholestérol soit la quantité de glucides que nous consommons. Des études ont montré que si vous supprimez les glucides de votre alimentation, vous pouvez réduire vos triglycérides et améliorer d'autres indicateurs de santé tels que la sensibilité à l'insuline et la pression artérielle.
Toute personne ayant un régime alimentaire riche en graisses saturées et en cholestérol peut être à risque. Cela inclut la viande rouge et les aliments transformés qui contiennent des graisses trans. Il est important de comprendre que toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé. En fait, certaines graisses peuvent même contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les acides gras oméga-3 en sont un exemple. On les trouve dans le saumon, l'huile de lin, les noix, les graines de soja et l'huile de canola. En plus de contribuer à réduire votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, les oméga-3 jouent également un rôle dans le fonctionnement du cerveau et peuvent contribuer à améliorer les troubles de l'humeur comme la dépression ou le trouble bipolaire."
4 C'est à ce moment-là que l'hypercholestérolémie peut se manifester
Selon le Dr Stahl, "avec le temps, l'hypercholestérolémie entraîne l'athérosclérose et l'accumulation de plaques dans les artères. Lorsque l'athérosclérose progresse, les artères se bouchent et peuvent limiter la circulation du sang vers divers organes. Lorsque l'obstruction est importante, les patients présentent des symptômes qui dépendent de l'organe touché. Traiter l'hypercholestérolémie en modifiant le mode de vie ou en prenant des médicaments (souvent des statines) est le meilleur moyen d'inverser et de ralentir la progression de l'athérosclérose." Selon le Dr Sears, "c'est le développement de lésions athérosclérotiques causées par des réactions inflammatoires qui est la cause sous-jacente des maladies cardiaques. Est-il trop tard pour agir à ce stade ? Non, suivre un régime anti-inflammatoire peut commencer à inverser ces lésions."
5 moyens efficaces de réduire le cholestérol
Le Dr Stahl déclare : "Toute personne ayant un taux de cholestérol élevé devrait s'efforcer de le faire baisser en améliorant son alimentation, en augmentant son activité physique et en perdant du poids. Le régime méditerranéen est un régime sain pour le cœur à suivre. L'American Heart Association recommande au moins 150 minutes par semaine d'exercice aérobique d'intensité modérée ou au moins 75 minutes par semaine d'exercice aérobique d'intensité vigoureuse. Lorsque ces mesures sont insuffisantes, il faut commencer à prendre des médicaments pour réduire le cholestérol, comme les statines." Trista Best , MPH, RD, LD explique : "Le cholestérol est une substance naturellement présente et nécessaire dans l'organisme, qui sert à fabriquer des cellules et des hormones régulières, entre autres tâches. Cependant, un excès de cholestérol en circulation dans l'organisme peut être dangereux et expose la personne à un risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cet état est connu sous le nom d'hyperlipidémie.
