US News annonce les meilleurs régimes alimentaires de 2023 - et les moins bien classés pourraient vous surprendre

Chaque année, U.S. News & ; World Report publie une liste des meilleurs régimes alimentaires. Chaque régime est classé par un panel d'éminents experts en médecine et en nutrition. Les 33 experts évaluent chaque régime dans 11 catégories, dont la nutrition, la perte de poids à court et à long terme, la facilité d'observance et la sécurité. En tant que diététicienne, les meilleurs régimes de 2023, dont le méditerranéen, le DASH et le flexitarien, ne me surprennent pas du tout. Il s'agit de régimes sains, conformes aux concepts de nutrition sûre et équilibrée. Et malheureusement, les pires régimes de la liste ne me surprennent pas non plus.

Dans un plan de perte de poids solide, il y a certainement des repères que je recherche en tant que diététicienne. Il s'agit notamment d'un régime complet comprenant une variété d'aliments, dont des fruits, des légumes, des féculents, des protéines, du lait et des produits laitiers, ainsi que des graisses saines. En outre, le rythme de perte de poids recommandé est extrêmement important. Selon le National Institute of Heath, un rythme de perte de poids sûr se situe entre un et deux livres par semaine. Une perte de poids trop rapide peut avoir des conséquences sur votre santé, notamment une baisse de la tension artérielle, une déshydratation et un déséquilibre électrolytique.

La quantité de calories absorbées est également importante pour un régime amaigrissant. Tout apport inférieur à 1 200 calories peut être dangereux pour la santé. C'est pourquoi le NIH recommande de travailler avec votre médecin et votre diététicien si vous décidez de suivre un régime très faible en calories et inférieur à cette quantité. Les régimes les moins bien classés présentent de nombreux signaux d'alarme, dont certains des problèmes énumérés ci-dessus, mais aussi de nombreuses autres contre-indications qui les placent en bas de la liste. Voici pourquoi ces 5 régimes sont les régimes les moins bien classés de 2023 selon U.S News.

Le régime Keto

Le régime Keto, très populaire, arrive en 20e position sur 24 régimes. Il s'agit d'un régime riche en graisses, modérément protéiné et pauvre en glucides, composé de 70-75 % de graisses, 20-25 % de protéines et 5-10 % de glucides. Les glucides étant la principale source d'énergie de l'organisme, le principe de ce régime est que si vous mangez très peu de glucides, votre corps transformera les graisses en corps cétoniques, qui pourront être utilisés comme carburant.

Cela signifie que la plupart de vos aliments proviennent de graisses pures comme l'huile d'olive ou l'huile de noix de coco, et que certains de vos aliments proviennent de protéines comme les œufs, le poulet et le poisson. L'entrée en cétose prend de quelques jours à environ une semaine, et les personnes qui suivent le régime ont tendance à présenter des symptômes tels que la fatigue, la faim, les nausées, les maux de tête et un état de brouillard général (appelé "grippe cétonique"). Une perte de poids peut se produire, mais combien de temps peut-on vraiment manger de cette façon ?

Ce régime est arrivé dans les 5 derniers parce que :

Ce n'est pas une alimentation durable.
Il élimine et limite de nombreux aliments, ce qui élimine les nutriments importants dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé.
Vous n'apprenez pas des comportements alimentaires sains, donc une fois que vous aurez abandonné ce plan, vous recommencerez probablement à manger comme avant et reprendrez du poids.
Compter les glucides, les lipides et les protéines de chaque aliment devient très fastidieux et peut interférer avec l'observance.
Il est très difficile de manger à l'extérieur et d'assister à des événements sociaux où de la nourriture est servie.
Il existe des preuves que le régime Keto n'est pas sûr lorsqu'il est suivi à long terme. Une revue publiée en 2014 discute de la science derrière les problèmes de sécurité liés au suivi d'un régime cétogène, y compris la préoccupation concernant les effets sur la fonction rénale. De plus, une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que l'adhésion à long terme à un régime cétogène chez les enfants atteints d'épilepsie réfractaire peut entraîner une réduction de la teneur en minéraux osseux. Cela inquiète les adultes, en particulier ceux qui sont sujets à l'ostéoporose (une maladie dans laquelle les os deviennent cassants et se cassent facilement).

Le régime Atkins

Le régime Atkins arrive ex aequo à la 21e place sur 24 pour les régimes les moins bien classés de 2023. Le régime original du Dr Atkins élimine les sucres raffinés et la plupart des glucides (y compris la plupart des fruits et légumes), tout en se concentrant sur la consommation de protéines animales comme le poulet, le fromage, la viande rouge et le poisson afin de perdre du poids et d'améliorer la santé. Atkins propose également des barres, des shakes, des snacks, des biscuits et des chips protéinés en vente sur son site Web. Bien que le régime ait été mis à jour avec plusieurs nouvelles options, les phases de base sont similaires. Les quatre phases sont les suivantes :

Phase 1 (induction) : d'une durée de 14 jours, cette phase initiale vous permet de ne pas consommer plus de 20 grammes de glucides nets par jour. Les glucides nets sont calculés en soustrayant le nombre total de grammes de fibres du total des glucides. Entre 12 et 15 grammes de glucides proviennent de légumes non féculents (appelés « légumes de base ») comme les tomates et le brocoli.
Phase 2 (Équilibrage) : Pour atteindre vos 12 à 15 grammes de glucides nets par jour, cette phase vous permet de vous concentrer sur la consommation de vos « légumes de base ». Les légumes, les baies, les noix et les graines peuvent être progressivement ajoutés à votre alimentation. Vous restez dans cette phase jusqu'à ce que vous soyez à moins de 10 livres de votre objectif de poids.
Phase 3 (Pré-maintenance) : les glucides sont augmentés d'environ 10 grammes par semaine pendant cette phase jusqu'à ce que vous atteigniez votre objectif de poids. Votre menu continue d'autoriser plus de variétés d'aliments comme plus de fruits, de féculents et de grains entiers.
Phase 4 (Entretien) : Il s'agit d'une phase d'entretien à vie pour maintenir le poids. La plupart maintiennent entre 40 et 120 grammes de glucides nets par jour afin de maintenir leur perte de poids.

Ce régime est arrivé dans les 5 derniers parce que :

Une partie ou la totalité de certains groupes d'aliments sont extrêmement minimisés ou éliminés. Cela peut potentiellement conduire à des carences nutritionnelles. Les fibres sont un nutriment dont vous ne consommez probablement pas assez avec ce plan.
Il est fastidieux de continuer à compter les glucides, ce qui peut limiter l'adhésion à ce plan.
Il n'est pas facile de manger au restaurant ou d'assister à des fêtes où l'on offre de la nourriture.
Il y a peu de recherches pour vraiment sauvegarder l'efficacité à long terme de ce plan.

Le régime Optavia

Optavia arrive ex aequo à la 21e place sur 24 dans le classement des meilleurs régimes pour la perte de poids. Il s'agit d'une version plus récente du célèbre régime Medifast, qui est un plan de perte de poids pauvre en glucides et en calories. Une grande partie du régime consiste à acheter des aliments préemballés appelés Fuelings. Les personnes qui suivent le régime sont jumelées avec un coach indépendant qui les aide à acquérir des habitudes saines. La plupart de ces coachs sont d'anciens clients d'Optavia.

Les trois programmes disponibles :

Plan Optimal Health 3 & 3 : Vous mangez six fois par jour avec trois Fuelings et trois repas "équilibrés". Un repas ou un ravitaillement est consommé toutes les 2 à 3 heures.
Plan de poids optimal 5 et 1 : Avec ce plan, vous mangez cinq ravitaillements par jour. Les carburants comprennent les shakes, les barres, la soupe ou les céréales. Tous les carburants fournissent des protéines et un probiotique pour aider à la santé intestinale. Le sixième repas est un repas maigre et vert que vous cuisinez et qui est contrôlé en glucides, contient une protéine maigre, des légumes colorés et des graisses saines.
Plan Poids optimal 4 & 2 & 1 : Ce plan plus flexible comprend quatre ravitaillements, deux repas maigres et verts et une collation saine comme une pomme de terre au four ou un fruit. Il convient également à une personne ayant un mode de vie actif ou une activité physique régulière.

Optavia est l'un des régimes les moins bien classés de 2023 car :

C'est un régime hypocalorique, et un régime très hypocalorique (moins de 1 200 calories) peut être dangereux à moins d'être supervisé par un professionnel de la santé.
Parce qu'il est si faible en calories et en glucides, des problèmes de santé peuvent survenir, notamment des crampes dans les jambes, de la fatigue, une perte de cheveux, de la constipation, une mauvaise haleine, des calculs biliaires et même des changements menstruels.
La nourriture et les calories sont limitées, ce qui peut exposer les personnes à la diète à un risque de carences. Sur ce plan, le calcium, les fibres et le potassium sont des nutriments dont les personnes à la diète manqueront probablement et sont également signalés par les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains comme des nutriments déjà sous-consommés par les personnes de tous âges.
L'achat de ces produits peut coûter cher.
Ce n'est pas un plan pour tout le monde. Les femmes enceintes et allaitantes, les personnes souffrant de goutte et celles souffrant de maladies graves comme une maladie du foie, une maladie rénale, un cancer et des troubles de l'alimentation ne devraient pas suivre ce régime.

Le régime SlimFast

Le régime SlimFast arrive à égalité avec Optavia et Atkins pour la 21e place sur 24. Ce régime est un substitut de repas dans lequel deux repas par jour sont remplacés par des shakes, des smoothies ou des barres SlimFast. Il permet de prendre jusqu'à trois collations approuvées par SlimFast entre les repas. La version mise à jour a maintenant une application mobile qui offre des recettes et plus, et le régime prétend que vous remarquerez des résultats en seulement une semaine.

Ce régime est arrivé dans les 5 derniers parce que :

La nourriture est chère. Un kit de démarrage de 14 jours coûte entre 79,99 $ et 96,99 $, qui comprend des shakes, de la poudre pour smoothies et des barres.
Les substituts de repas ne sont pas super savoureux. Je les ai essayés, et ce n'était tout simplement pas la même chose que de manger un vrai repas.
Il n'y a pas de date de fin pour votre parcours de perte de poids.
Les shakes et les bars peuvent devenir monotones et ennuyeux.
Le maintien du poids après la perte de poids est une étape importante qui n'est pas bien promue ou expliquée une fois que vous avez perdu votre poids.
Dîner au restaurant et assister à des fêtes peut être difficile tout en suivant ce plan.
Ce type de régime restreint peut augmenter les comportements alimentaires désordonnés, modifier les signaux de satiété et entraîner un cycle de poids (lorsque votre poids augmente et diminue avec le temps).

Le régime alimentaire cru

Bien que ce régime puisse sembler très sain, il s'est classé en dernière position (24 sur 24) dans la liste des meilleurs régimes pour la perte de poids établie par U.S. News. La théorie qui sous-tend ce régime est que les aliments contiennent des enzymes naturelles qui sont détruites si les aliments sont cuits à plus de 116 degrés. Vous perdrez du poids avec ce régime, car les calories sont faibles et vous ne consommez pas d'aliments transformés très caloriques. De nombreux adeptes de ce régime utilisent la centrifugation, la déshydratation ou la germination pour préparer les aliments, mais beaucoup de ces équipements de cuisine sont coûteux.

C'est l'un des régimes les moins bien classés de 2023 car :

L'équipement pour suivre ce régime peut être coûteux.
Manger trop peu de calories peut être dangereux pour la santé. Une étude publiée a suivi des personnes au régime pendant environ 4 ans et a révélé que 30 % des femmes perdaient leur cycle menstruel.
La sécurité alimentaire est un problème si vous ne faites pas cuire les aliments aux températures de cuisson internes minimales appropriées pour tuer les micro-organismes pathogènes. Cela comprend la consommation de lait et de produits laitiers non pasteurisés, en particulier pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, celles qui sont enceintes et qui allaitent et les personnes de plus de 70 ans.
La théorie selon laquelle les aliments crus sont meilleurs que les aliments cuits est sans fondement. Certains aliments comme les tomates cuites en conserve contiennent en fait plus d'antioxydant appelé lycopène que les versions crues.
Il existe un risque de carence nutritionnelle, surtout si vous ne mangez pas de produits laitiers, de viande ou de poisson. D'autres aliments qui ne sont généralement pas consommés dans le cadre d'un régime alimentaire cru comprennent les haricots et les céréales, car ils doivent être cuits.