Si vous êtes à la recherche d'une collation saine, vous pouvez envisager de grignoter des légumes ou de vous régaler de fruits. Si vous souhaitez grignoter quelque chose qui vous aidera également à éviter les calories malsaines, de nouvelles recherches indiquent que vous pouvez également vous servir de quelques amandes.
Dans cette étude, récemment publiée dans l'European Journal of Nutrition, des chercheurs de l'Université d'Australie du Sud ont examiné l'impact des amandes sur les habitudes alimentaires. L'étude a porté sur 140 participants, tous des adultes âgés de 25 à 65 ans, considérés comme étant en surpoids ou obèses. Les participants se sont vus attribuer des en-cas au hasard et, après avoir consommé chacun d'entre eux, ont été évalués pour voir comment ils affectaient leur appétit.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les résultats de cette recherche, et pour d'autres conseils sur l'alimentation saine, consultez Le meilleur régime pour éviter le syndrome métabolique.
Les résultats de l'étude
Les résultats ont montré qu'en mangeant entre 30 et 50 grammes d'amandes par jour, les participants consommaient moins de calories - environ 300 kilojoules (kJ) ou 71,7 calories (kcal) - provenant de sources malsaines comme la malbouffe.
"Nous avons constaté que les personnes qui ont mangé des amandes ont connu des changements dans leurs hormones régulatrices de l'appétit, et que ceux-ci ont pu contribuer à réduire la prise alimentaire", explique le Dr Sharayah Carter de l'Alliance for Research in Exercise, Nutrition, and Activity de l'Université d'Australie du Sud, selon EurekAlert ! Carter note également que "même de petits changements positifs dans le mode de vie peuvent avoir un impact sur une plus longue période. Lorsque nous faisons de petits changements durables, nous avons plus de chances d'améliorer notre santé globale à long terme."
Pourquoi les amandes peuvent aider à réduire les calories
Quant à savoir pourquoi manger plus d'amandes pourrait amener les gens à consommer moins de calories provenant de sources malsaines, Nicole Chenard, MS, RD, LDN, de Major League Nutrition, déclare à Eat This, Not That ! "Les amandes contiennent des graisses mono et polyinsaturées et des protéines, plutôt que de simples glucides, ce qui vous laisse plus satisfait et maintient votre glycémie plus stable jusqu'au prochain repas ou collation."
Quant à savoir si d'autres fruits à coque peuvent avoir le même effet, Chenard répond : "Par rapport à un en-cas composé uniquement de glucides, oui. Cependant, les amandes sont moins caloriques que les noix et similaires aux pistaches, mais les amandes ont également moins d'acides gras oméga-3 que les noix, donc cela dépend de ce que vous recherchez dans l'ensemble. Je recommande toujours de changer d'aliment pour en avoir le plus possible pour votre argent."
Enfin, Chenard souligne que "les amandes peuvent être une excellente collation ou un complément à de nombreux repas différents". Par exemple, "elles peuvent être préparées grillées, salées, effilées, entières ou nature. Elles peuvent être cuites dans vos friandises préférées pour les fêtes ou ajoutées à des barres granola maison sans cuisson !".
