Nous ne sommes plus qu'à quelques jours de Thanksgiving, alors si vous n'avez pas passé votre commande de tarte à votre boulangerie locale, vous n'avez probablement pas de chance : cue sad pie face.
Mais heureusement, vos épiceries locales ont pris le relais avec des tartes au potiron toutes prêtes que vous pouvez acheter à la dernière minute - parfait pour les procrastinateurs du jour J dans tout le pays. Mais quelle chaîne nationale propose la meilleure tarte ?
Selon Business Insider, qui a demandé l'aide de Molly Allen, boulangère professionnelle, la tarte au potiron d'une chaîne d'épicerie se distingue des autres - et la réponse peut être quelque peu surprenante.
Allen a testé des tartes au potiron de Costco, Safeway, Kroger et Walmart, et a passé en revue chacune d'entre elles. Elle est littéralement entrée dans chaque épicerie, a pris une tarte et s'est lancée. Pas de commande préalable, pas de file d'attente pendant des heures à la boulangerie, et aucune tarte ne coûtait plus de 10 dollars (la plupart coûtaient en fait environ 6 dollars pour l'ensemble).
Bien que Walmart ne soit pas connu pour ses tartes (c'est l'euphémisme de l'année), Allen a félicité sa tarte au potiron (5,94 $ pour une tarte de 10 pouces) pour sa croûte légère et sa garniture lisse.
"L'équilibre des saveurs était idéal, car la tarte elle-même n'était pas trop sucrée et le goût de la citrouille aux épices n'était pas trop prononcé", a-t-elle écrit. La tarte était stable, elle n'a donc pas eu besoin d'être réfrigérée.
Ensuite, il y avait la tarte Kroger de 8 pouces (5,99 $), qu'Allen n'a pas aimée du tout. En plus d'une "croûte terne", elle a déclaré que la garniture de la tarte avait un goût artificiel et qu'elle ne pouvait pas manger plus d'une bouchée.
La tarte à la citrouille de 12 pouces de Costco (5,99 $ plus le coût de l'adhésion) a cependant plus que compensé le désastre de Kroger. Cuite à l'entrepôt et joliment emballée dans un moule en aluminium, Allen affirme que cette tarte était moelleuse, sucrée et avait des notes de vanille. Mais les amateurs de potiron épicé préféreront peut-être la tarte d'une autre chaîne d'épicerie, car celle-ci n'était pas aussi forte en goût de potiron, dit-elle.
Et enfin, le gagnant. La tarte de 11 pouces de Safeway (9,75 $), qui était cuite en magasin, avait une croûte légère et une délicieuse garniture.
"L'équilibre de la garniture au potiron avec la cannelle et les autres épices était parfait", dit Allen.
On sait où aller pour nos besoins en tarte de dernière minute !
