Que vous suiviez la recette écrite au dos de votre paquet de pépites de chocolat ou que vous fassiez congeler vos biscuits aux pépites de chocolat et que vous les prépariez au four, Nestle Toll House est une partie indélébile des souvenirs d'enfance des Américains. Désormais, cette nostalgie arrivera chez vous tout droit sortie du four grâce au nouveau service de livraison de Nestlé. Les biscuits pourraient même arriver chauds.
L'entreprise s'est associée au créateur de la marque de livraison Nextbite et à ses partenaires restaurateurs indépendants pour vendre six saveurs de biscuits fraîchement préparés sur UberEats, GrubHub et DoorDash. Les biscuits proposés sont les suivants : pépites de chocolat, pépites de chocolat au beurre de cacahuète, pépites de chocolat blanc et noix de macadamia, tortue aux noix de pécan, snickerdoodle et sucre. Mais cela ne s'arrête pas là puisque de la pâte à cookies comestible, de la crème glacée Haagen-Dazs et (évidemment) du lait, sont également disponibles.
La livraison est actuellement disponible sur sept marchés - Washington, D.C. ; Dallas et Sugar Land, Texas ; Amherst, N.Y. ; Downer's Grove, Ill. ; Louisville, Ky. ; ou Tampa, Fla. mais une expansion est imminente. Les prix varient de 2 à 2,35 dollars par biscuit, et une boîte de 6 coûte entre 11,50 et 12,50 dollars.
Basés sur les premiers biscuits aux pépites de chocolat inventés par la chef et diététicienne Ruth Wakefield au Toll House Inn de Whitman, dans le Massachusetts, les biscuits Toll House sont aussi célèbres et reconnaissables qu'un biscuit peut l'être. Ils existent depuis près de 100 ans et ont fait leur apparition dans le restaurant au début des années 1930.
L'histoire raconte que Wakefield a pris des vacances en Égypte et qu'à son retour, elle a eu envie de modifier son menu. Selon une interview d'elle datant des années 1970, "Nous avions servi un biscuit fin au caramel et aux noix avec de la crème glacée. Tout le monde semblait l'aimer, mais j'essayais de leur donner quelque chose de différent."
Pendant le test de la recette, elle s'est rendu compte que le seul chocolat dont elle disposait était une tablette de chocolat mi-sucré Nestlé, plutôt que le chocolat amer de boulangerie qu'elle avait prévu de faire fondre dans les nouveaux biscuits. Elle a décidé de faire avec, en cassant le chocolat en petits morceaux avec un pic à glace.
Le reste, comme on dit, appartient à l'histoire. En 1939, Nestlé a contacté Wakefield pour imprimer sa recette, et elle l'a prétendument vendue pour un dollar. Cet achat a permis au nom de Toll House de perdurer pendant des générations. La marque a même lancé Nestle's Toll House Cafe, une chaîne de biscuits de 85 sites qui vient d'être vendue à Fat Brands.
