Votre porte-monnaie est-il un peu plus léger que d'habitude ? Ce n'est probablement pas le fruit de votre imagination.
Certaines des plus grandes entreprises de restauration rapide au monde ont augmenté leurs prix cette année en réponse à la hausse des coûts de la nourriture et de la main-d'œuvre, mais ces marques géantes espèrent que vous ne le remarquerez pas. En adoptant une stratégie sournoise consistant à n'augmenter les prix que de quelques centimes ici et peut-être d'un dollar là, ces chaînes espèrent couvrir secrètement leurs coûts supplémentaires aux dépens du consommateur.
Tous ceux qui ont des factures à payer sont bien conscients de la montée en flèche de l'inflation cette année. Des millions d'Américains ont dû resserrer leur budget et réduire leurs dépenses, tout comme les entreprises de toute forme, de tout type et de toute taille. L'industrie de la restauration rapide n'a pas été épargnée.
Selon la National Restaurant Association, le coût de la restauration rapide en septembre 2022 a augmenté de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Les marques de restauration rapide tentent de préserver leurs résultats sans détourner les clients. C'est une tâche difficile dans n'importe quel secteur, et encore plus dans un secteur dont l'objectif est de faire économiser de l'argent aux consommateurs.
Voici une ventilation plus détaillée de la façon dont certaines des plus grandes marques de restauration rapide ont augmenté leurs prix en 2022 :
McDonald's
L'Arche d'Or est synonyme de restauration rapide, mais les clients ont dû débourser un peu plus d'argent pour déguster leurs McFavorites cette année. Mickey D's a signalé une augmentation moyenne des prix aux États-Unis d'environ 10 % en glissement annuel pour le troisième trimestre 2022.
Malgré ces augmentations de prix, le PDG de McDonald's, Chris Kempczinski, a déclaré lors d'une récente conférence téléphonique avec les investisseurs que la chaîne n'avait pas remarqué que davantage de clients choisissaient des options de menu moins chères. Cela est probablement dû au fait que de nombreux Américains se tournent vers des options économiques comme McDonald's au lieu de manger dans des restaurants plus chers qu'auparavant. Même si le "menu à un dollar" n'existe plus, M. Kempczinski est convaincu que McDonald's reste une option de restauration attrayante et économique.
Ceci étant dit, certains clients ont absolument remarqué les augmentations de prix. Certains employés de McDonald's ont signalé une augmentation importante des confrontations entre clients au sujet des prix cette année.
Wendy's
Les prix des menus de Wendy's ont augmenté d'un peu moins de 10 % cette année, selon la déclaration de résultats du troisième trimestre de la marque. Il est intéressant de noter que la marque emblématique de restauration rapide ne s'inquiète pas tant que cela du fait que les consommateurs recherchent des options moins chères.
"On a toujours quatre plats pour 4 $ au menu. Nous avons un Biggie Bag à 5 $ qui est très attrayant. Nous avons introduit dans le calendrier des choses cool comme le Strawberry Frosty à un prix très intéressant. Nous avons un croissant à 3 $ pour le petit-déjeuner en ce moment, et nous continuons à tirer parti de notre présence numérique avec des gains continus dans le programme de fidélisation et d'excellentes offres pour nous assurer que nous nous connectons avec un calendrier haut-bas bien équilibré ", a déclaré Todd Penegor, PDG de Wendy's, lors de la conférence téléphonique.
Domino's
Les prix des pizzas ont également augmenté cette année, Domino's faisant état d'une augmentation moyenne des prix dans l'ensemble de ses établissements américains de 5,4 % au cours du troisième trimestre de 2022. La marque prévoit même de nouvelles hausses de prix au quatrième trimestre (7 %), principalement en raison du fait que la chaîne de pizzerias a récemment augmenté le prix de l'offre Mix & ; Match de 5,99 $ à 6,99 $ en octobre 2022.
"La philosophie sur la façon dont nous envisageons la fixation des prix dans l'entreprise ... [a] évolué au cours de la dernière décennie ou plus ", a déclaré le directeur financier de Domino's, Sandeep Reddy, lors de la conférence téléphonique sur les résultats. "Nous examinons le coût de nos intrants et ce que cela implique en termes de rentabilité à long terme pour les franchisés et nos propres magasins. Mais ensuite, nous regardons aussi les points de prix relatifs pour les consommateurs et la concurrence sur le marché."
Chipotle
Par rapport au troisième trimestre 2020, les prix de Chipotle ont bondi de plus de 20 % !
Plus récemment, Chipotle a augmenté les prix des menus d'environ 2 à 3 % en octobre dans quelque 700 établissements afin de "remédier à des poches d'inflation salariale excessive", a expliqué le directeur financier de Chipotle, Jack Hartung, lors d'une conférence téléphonique sur les résultats. Dans l'ensemble, ces hausses ont augmenté les prix de la marque de 0,5 %.
Le PDG Brian Niccol s'est toutefois empressé de mentionner lors de cette même conférence téléphonique que les prix de Chipotle sont toujours de 10 à 30 % inférieurs à ceux de ses concurrents directs. Il ne pense pas que les récentes hausses de prix aient nui à la réputation de la chaîne auprès des consommateurs.
"Quand on regarde l'activité, on ne voit pas les gens qui, tout d'un coup, n'achètent plus de guacamole ou qui changent aussi ce qu'ils ajoutent habituellement à leur commande ou qui passent d'une protéine à l'autre. Les choses sont restées assez constantes", a-t-il expliqué.
Starbucks
À l'instar des autres chaînes évoquées ci-dessus, Starbucks n'a cessé d'augmenter ses prix ces dernières années. Par exemple, même les ajouts comme les sirops et les sauces sont plus chers aujourd'hui qu'il y a quelques années. Pourtant, la marque jure que les clients sont toujours aussi heureux de dépenser leur argent durement gagné pour un Venti ou un Grande Cappuccino.
Le fournisseur de café de Seattle a augmenté ses prix d'environ 6 % en 2022, a déclaré le PDG Howard Schultz lors de la conférence téléphonique sur les résultats du quatrième trimestre de la chaîne, avant de noter que l'intérêt des clients ne s'est absolument pas démenti. "Leur fidélité à Starbucks a été assez importante et prévisible", a-t-il déclaré.
