Le consommateur moderne n'a jamais été aussi soucieux de la qualité. Les marques alimentaires et les restaurants ont pu s'en tirer avec des ingrédients douteux et des viandes mystérieuses au cours des décennies passées, mais de nos jours, les gens veulent se sentir bien dans ce qu'ils mangent.
C'est pourquoi la qualité des aliments est l'un des facteurs les plus importants pour les clients des restaurants, selon le rapport Consumer Picks de Nation's Restaurant News de cette année. Outre d'autres éléments culinaires essentiels tels qu'un service impeccable, une propreté irréprochable et des prix raisonnables, les consommateurs d'aujourd'hui veulent que leurs repas au restaurant répondent à certaines normes, même s'ils ont été commandés au volant d'un véhicule.
"C'est en grande partie la responsabilité du restaurant de s'assurer qu'il est à la hauteur des attentes des clients", a déclaré Claire Conaghan, directrice du contenu chez Datassential, basé à Chicago, qui produit la plateforme de données Brand Fingerprints qui rend possible le rapport Consumer Picks.
Vous vous demandez comment votre chaîne de restaurants préférée se situe en termes de qualité de la nourriture ? Vous avez de la chance, le rapport Consumer Picks a également dressé une liste des chaînes de restaurants les plus qualitatives cette année. Ces classements correspondent au nombre de consommateurs qui considèrent que les marques sont "les meilleures de leur catégorie" ou "supérieures à la moyenne" en matière de "qualité gustative".
Le top 10 de cette année est un groupe éclectique, et certains sont loin d'être fantaisistes. Continuez à lire pour en savoir plus !
10 La Madeleine
En dixième position, nous avons la chaîne de cafés-pâtisseries à service rapide La Madeleine. Basée au Texas et comptant plus de 80 établissements répartis dans le sud des États-Unis, La Madeleine a pour vocation de célébrer la cuisine française. Parmi les plats les plus populaires de la chaîne figurent la soupe à l'oignon, la quiche Lorraine et la soupe tomate-basilic.
Selon le rapport Consumer Picks, 67 % des consommateurs ont évalué La Madeleine comme étant "au-dessus de la moyenne" ou "la meilleure de sa catégorie" pour la qualité des aliments.
9 Culver's
Culver's est une chaîne de restauration rapide qui dispose d'un nombre impressionnant de 878 établissements répartis dans 26 États des États-Unis.
Probablement plus connue pour ses "hamburgers au beurre", Culver's propose une gamme variée de produits, notamment du fromage en grains du Wisconsin, des tendres de poulet au buffle et du chili. Culver's est la seule chaîne de cette liste qui ne figurait pas sur la liste de 2021.
8 Panera Bread
La chaîne de soupe et de sandwichs par excellence, Panera Bread, a été jugée "supérieure à la moyenne" ou "meilleure de sa catégorie" en matière de qualité alimentaire par 68 % des consommateurs.
Panera Bread, dont le siège social est situé dans le Missouri, est présent presque partout, avec plus de 2 000 établissements aux États-Unis et au Canada. Parmi les plats les plus populaires de Panera Bread, citons la soupe Broccoli Cheddar, le Mac & ; Cheese et le sandwich Bacon Turkey Bravo.
7 In-N-Out
Partie intégrante de la culture de la côte ouest, In-N-Out Burger jouit depuis longtemps d'une réputation de chaîne de burgers de qualité supérieure. Dans le rapport de cette année, 68 % des consommateurs ont jugé In-N-Out Burger "supérieur à la moyenne" ou "meilleur de sa catégorie" en matière de qualité des aliments.
Principalement présents en Californie, les établissements In-N-Out Burger opèrent également dans le Nevada, l'Arizona, le Colorado, le Texas, l'Utah et l'Oregon. Leur menu est tristement simple et réduit, mais si vous voulez vous lâcher lors de votre prochaine visite : Essayez de commander votre repas "à la manière des animaux".
6 Bonefish Grill
Propriété de la même société qu'Outback Steakhouse, Bonefish Grill est une chaîne de restaurants décontractés de fruits de mer qui compte plus de 180 établissements dans 28 États.
Par ailleurs, 68 % des consommateurs ont jugé Bonefish Grill "supérieur à la moyenne" ou "meilleur de sa catégorie" pour la qualité de sa nourriture, sans doute grâce à des plats innovants et savoureux comme ses crevettes Bang Bang, ses Johnny Cakes aux fruits de mer et son Ahi Tuna Sashimi.
5 Outback Steakhouse
Devançant de peu sa chaîne sœur, Outback Steakhouse a été désigné comme le cinquième restaurant le plus qualitatif dans le rapport de cette année. Au total, 69 % des consommateurs ont qualifié le restaurant de style australien de "supérieur à la moyenne" ou de "meilleur de sa catégorie" en termes de qualité des aliments.
La plus grande chaîne de cette liste jusqu'à présent, Outback est un véritable mastodonte de la restauration décontractée qui compte plus de 1 000 établissements dans 23 pays. Bien que de nombreux Australiens ne soient pas d'accord, le menu d'Outback est censé être entièrement consacré à la cuisine australienne, comme le Bloomin Onion et les Crevettes à la Barbie.
4 The Cheesecake Factory
Ne jugez pas une chaîne de restaurants sur son seul nom. The Cheesecake Factory offre bien plus que des desserts. Franchement, il vous serait difficile de citer une variété d'aliments que vous ne trouvez pas dans votre Cheesecake Factory locale. Des tacos aux hamburgers en passant par les pâtes et les clubs sandwichs, le menu a vraiment de quoi satisfaire tout le monde. Vous avez envie de vous lancer dans l'aventure ? Essayez les Egg Rolls à l'avocat.
The Cheesecake Factory exploite plus de 200 établissements dans tous les États-Unis et peut se targuer d'une impressionnante note de 72 % attribuée par les consommateurs à la qualité de la nourriture "supérieure à la moyenne" ou "meilleure de sa catégorie".
3 Longhorn Steakhouse
En outre, 72 % des consommateurs ont jugé Longhorn Steakhouse "supérieur à la moyenne" ou "meilleur de sa catégorie" pour la qualité de la nourriture. Ce steakhouse novateur propose un menu varié avec des plats alléchants comme le poulet en croûte de parmesan, la salade d'aloyau aux 7 poivres et le Longhorn Porterhouse.
Fondé en 1981, Longhorn exploite aujourd'hui 574 établissements dans tous les États-Unis, mais c'est la Floride qui en détient le plus grand nombre, avec 75 établissements.
2 Texas Roadhouse
Spécialisée dans la préparation de steaks dans un style texan et sud-ouest, Texas Roadhouse a également été qualifiée de "supérieure à la moyenne" ou de "meilleure de sa catégorie" pour la qualité des aliments par 74 % des consommateurs. Basée, ironiquement, dans le Kentucky, la chaîne de steaks exploite plus de 620 établissements aux États-Unis.
Parmi les plats les plus populaires de Texas Roadhouse figurent le Cactus Blossom, le Choice Sirloin et les Rattlesnake Bites.
1 Chick-fil-A
Ils n'ont pas inventé le poulet, juste un restaurant de poulet de haute qualité. Chick-fil-A décroche la place convoitée de numéro un sur cette liste - la même que celle qu'il occupait l'année dernière - grâce à 75 % des consommateurs qui ont évalué la chaîne de restauration rapide comme étant "supérieure à la moyenne" ou "la meilleure de sa catégorie" en matière de qualité alimentaire.
Avec plus de 2 800 établissements dans 49 États américains, Chick-fil-A est connu pour ses plats délicieusement simples, comme le sandwich au poulet et le sandwich au poulet épicé. Les nombreuses sauces de la chaîne sont également très appréciées des clients.
