Nykyään ruokapaikan valitseminen voi tuntua koko päivän kestävältä projektilta. Keskivertokuluttajan on otettava huomioon paljon arvosteluja, luokituksia ja tähtiä, kun hän selaa illallisvaihtoehtoja. Mutta jos olet etsinyt kaukaa ja kaukaa loistavaa voileipää, uusi rentoa ruokailua koskeva raportti teki juuri kaiken lounaan jalkatyön puolestasi. Uuden, yli 50 pikaruokaravintolaketjua käsittävän kyselyn mukaan Jersey Mike's Subs on paras voileipäketju juuri nyt.
New Jerseyssä sijaitsevalla, noin 2 000 toimipistettä käsittävällä alaketjulla on vahva brändimielikuva ja myönteiset arvot kuluttajien keskuudessa, ja lisäksi se on arvioitujen voileipäketjujen ykkönen asiakasuskollisuudessa. Jersey Mike's päihitti kanta-asiakkuusluokassa muut hoagien suursuosikit, kuten Subwayn, Jimmy John'sin ja Firehouse Subsin.
Nämä tulokset perustuvat Market Forcen 5 173 yhdysvaltalaiselle kuluttajalle tekemään kyselytutkimukseen. Vastaajilta kysyttiin heidän viimeaikaisista pikaruokailuistaan.
Jersey Miken uskollisuuspisteet olivat vaikuttava 74 prosenttia, ja se päihitti toiseksi sijoittuneen Fireplace Subs -voileipäketjun (65 prosentin uskollisuuspisteet) huomattavan selvästi. Jopa voileipäketjujen luokan ulkopuolella Jersey Mike's sijoittui asiakasuskollisuusindeksissä (CLI) neljänneksi ja jäi vain Papa Murphy'sin (nro 3), In-N-Outin (nro 2) ja Chick-fil-A:n (nro 1) taakse.
Mikä sitten saa aikaan näin kiihkeän uskollisuuden Jersey Mike'sille? Raportissa kerrotaan, että asiakastyytyväisyys eri voileipäketjuissa johtui viidestä päätekijästä: Palvelun nopeus, henkilökunnan ystävällisyys, ravintolan ilmapiiri, ruoan laatu ja käytettyyn rahaan nähden saatu vastine.
Jersey Mike'silla oli myös analysoiduista voileipäketjuista vähiten raportoituja ongelmia tai valituksia (3 %). Asiakasvalitusten ratkaiseminen todettiin suureksi ongelmaksi koko casual dining -alalla, ja tutkijat havaitsivat, että useimmilla ketjuilla on vaikeuksia tyydyttää riittävästi tyytymättömiä asiakkaita, kun ongelmia ilmenee. Jersey Mike's oli kuitenkin vain neljän tuotemerkin joukossa, joiden mainittiin hoitavan "kohtuullisen hyvin ongelmien käsittelyä ja tarjoavan asiakkaita tyydyttävän palautuksen". Kolme muuta tuotemerkkiä ovat Dutch Brothers Coffee, In-N-Out ja Papa Murphy's.
Taloudelliset luvut kertovat samanlaista tarinaa; Jersey Mike's on ollut muutama vahva vuosi, vaikka koko ravintola-ala on kärsinyt pandemian ja taivaanrannan inflaation paineista. Alaketju ilmoitti viime kuussa, että sen keskimääräinen yksikkövolyymi on yli 1,2 miljoonaa dollaria, mikä on huomattava lisäys pandemiaa edeltäneeseen 850 000 dollariin verrattuna. Saman myymälän myynti on myös ollut vahvaa, ja se kasvoi 21 prosenttia vuonna 2021.
Jersey Miken toimitusjohtaja Peter Cancro, joka kasvatti Jersey Mike's -brändin sellaiseksi kuin se on nykyään aloitettuaan osa-aikatyön "Mike's Submarines" -liikkeessä vuonna 1968, pitää ketjun viimeaikaista menestystä johtuvan yrityskulttuurista, jossa kaikkien ääni kuuluu ja jossa on runsaasti mahdollisuuksia urakehitykseen.
"Yritämme antaa nuorille ihmisille, jotka eivät ole koskaan unelmoineet omasta yrityksestä, jotka tekevät nopeasti tilauksia, vetävät ihmisiä mukaansa ja saavat kulttuurin, jossa noustaan yhdessä ylöspäin, oman myymälän palkkioksi", hän selitti viime kuussa Las Vegasissa järjestetyssä Restaurant Finance & Development -konferenssissa. "Annamme tämän mahdollisuuden niin monille. Yritämme päästä 50:een ensi vuonna ja mahdollisesti 100:aan sitä seuraavana vuonna."
"Liiketoimintamme on kasvanut 6 prosenttia koko vuonna, ja viime viikkoina se on kasvanut 10 prosenttia, ja se johtuu siitä, että kukaan muu maassa ei tee samaa kuin me", hän lisäsi. "Olin eilen illalla ravintolan ulkopuolella, ja joku sanoi minulle, että 'ketjusi muistuttaa minua siitä, kun kasvoin New Yorkissa, jossa kävin paikallisessa herkkukaupassa'. Siitä on tehty analyysejä ja tutkimuksia, joiden mukaan ihmiset tietävät, että olemme ketju, mutta emme tunne itseämme ketjuksi." Hän jatkaa.
