Kuka olisi parempi opettamaan sinulle tehokkaasta ruokaostosten tekemisestä kuin epäjärjestyksen kuningatar Marie Kondo? Maailmankuulu organisaatiokonsultti tunnetaan "KonMari-menetelmästä", jonka avulla kotitaloutesi ja elämäsi siistitään, ja jossa keskitytään pitämään esineet, jotka "herättävät iloa", ja hylkäämään ne, jotka eivät herätä. Näin voit yksinkertaistaa keväisiä siivoustehtäviä, jotka tuntuvat usein pelottavilta ja mahdottomilta.
Nyt bestseller-kirjailija paljasti, miten hän siirsi organisointitaitonsa vaatekaapista ruokakomeroon. Epicurious-lehden tuoreessa haastattelussa hän kuvaili, että avain onnistuneeseen ruokakauppareissuun on lähestyä sitä "tarkoituksella ja suunnitelmallisesti". Kondo tekee niin suunnittelemalla etukäteen ruokalistat lastensa koululounaita ja perheen illallisia varten. "Kartoitan keittiöni aina etukäteen ja arvioin, mitä tarvitsen lisää, mitä minulla on jo ja mikä vanhenee pian, jotta voin saada inspiraatiota siitä, mitä ruokia pitää valmistaa ensin", hän sanoi.
Sitten hän kirjoittaa käsin ostoslistan ja tekee ostokset myymälän ulkoasun ja "käytävien luonnollisen kulun" mukaisesti. Voit esimerkiksi hakea ensin tuotteet, sitten lihat, sitten kuivatut elintarvikkeet jne. Äläkä huoli, jos poimit matkan varrella jotain odottamatonta herkkua, sillä Kondo sanoo poikkeavansa listastaan, kun on kyse uusista tuotteista, jotka herättävät hänen kiinnostuksensa, tai odottamattomista yllätyksistä lapsilleen.
Kysytkö, mitä Kondon ruokalistalla on tällä hetkellä? Järjestelygurun itsensä mukaan kombu, kuivatut shiitake-sienet ja tofu kotitekoista dashi-keittoa varten ovat tämän talven toistuvalla listalla. Hän selitti, että misokeitto tyhjästä on hänen perheensä aamiainen, sillä se on hauskaa ruoanlaittoa, jota hän voi tehdä lastensa kanssa. Puhuessaan resepteistä Kondo paljasti myös, että hänen ostostyylinsä on samankaltainen kuin hänen siivoustapansa.
Voit soveltaa Kondon taktiikkaa omassa ruokakomerossasi säilyttämällä kaikki ruoka-aineet, jotka "herättävät iloa" siivouksen yhteydessä (The Kitchnin kautta). Näyttää siltä, että pinotut puolimakeat suklaalastut ovat tulleet jäädäkseen!
