Haluatko puhdistaa ruokavaliosi? Saatat olla samaa mieltä siitä, että terveellisen ruokavalion tiellä on vain harvoja houkutuksia, joita on vaikeampi välttää kuin mehukasta pikaruokahampurilaista. Pikaruokateollisuus tarjoaa nykyään näennäisesti loputtomia vaihtoehtoja ja meillä on yhä enemmän tapana tilata ruokaa verkosta, joten on helpompaa kuin koskaan tulla houkutelluksi tähän amerikkalaisen ruokavalion peruspilariin.
Vaikka emme koskaan kehottaisikaan luopumaan hampurilaisista kokonaan, haluamme kuitenkin huomauttaa, että herkuttelun ja liiallisen herkuttelun välillä on ero. Hemmottelu näyttää erilaiselta jokaisella yksilöllä - mikä sinulle voi olla kiellettyä, on toiselle sallittu ruokavalioharrastus - mutta liiallinen hemmottelu näyttää hyvin samalta, varsinkin kun kyse on pikaruokapurilaisista. Hampurilaiset ovat niitä, joissa on lopulta liikaa kaikkea: tupla- ja tripla-hampurilaisia, joissa on useita viipaleita pekonia ja juustoa, joiden kalorimäärä on yli 1 000 ja joissa on kohtuuttomia määriä natriumia ja rasvaa.
"Vaikka hampurilainen voi sopia terveelliseen ruokavalioon, monet pikaruokaketjut ovat vieneet hampurilaisen käsitteen yli laidan kasvattamalla annoskokoja ja lisäämällä runsaasti kaloreita sisältäviä lisukkeita, kuten pekonia ja kermaisia kastikkeita", sanoo Amy Goodson, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja sertifioitu asiantuntija urheilun ruokavaliossa.
Auttaakseen sinua säilyttämään terveelliset ruokailutavoitteesi Goodson ja Toby Amidor, rekisteröity ravitsemusterapeutti, palkittu ravitsemusasiantuntija ja Wall Street Journalin bestseller-kirjailija, ovat tunnistaneet nämä pahimmat rikolliset ruokalajit suurimpien kansallisten ketjujen ruokalistoilla. Tässä ovat epäterveellisimmät pikaruokahampurilaiset, joista sinun kannattaa pysyä kaukana, listattuna huonoista ehdottomasti huonoimpiin. Ja listan kruunaa hänen suosituksensa siitä, miten voit valmistaa terveellisemmän hampurilaisen kotona.
Jos haluat lisätietoja, katso 5 parasta pikaruokapurilaista painonpudotukseen, sanoo ravitsemusterapeutti.
9 Shake Shack Bourbon Bacon Cheddar Burger (kaksinkertainen)
Maker's Markin viskibonilla ja pekonilla maustetulla hillolla ja ShackSauce-juustohampurilaisella kuorrutettu valkosheddarjuustohampurilainen, joka tarjoillaan paahdetun perunasämpylän päällä rapeilla salottisipuleilla. Kuulostaa pirullisen hyvältä, eikö?
Valitettavasti "tämä hampurilainen sisältää lähes 100 prosenttia päivittäisestä suositellusta natriumin enimmäismäärästä", varoittaa Amidor. "Liian paljon kaloreita, tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia sekä hieman lisättyä sokeria (hillosta) tekevät tästä hampurilaisesta todella hampurilaisen, joka kannattaa jättää väliin", hän sanoo.
8 Carl's Jr. Double Western Bacon Cheeseburger
Tämä Carl's Jr:n ruokalistan peruspaketti on yksi suosituimman ketjun - ja koko maan - raskaimmista hampurilaisista. Vaikka toisinaan saatavilla olevat versiot, kuten mausteinen tupla-western-pekonijuustohampurilainen ja tripla-western-pekonijuustohampurilainen, ovat vielä kaloripitoisia, jopa tämä perusversio on niin paha, ettei sitä kannata tilata.
"Kaksi naudanlihapihviä, kaksi viipaletta pekonia, kaksi viipaletta juustoa ja rapeat sipulirenkaat nostavat tämän hampurilaisen kalorimäärän 1020 kaloriin", Goodson sanoo. Erityisesti pekoni, sipulirenkaat ja BBQ-kastike ovat syyllisiä 2 020 milligramman natriumpitoisuuteen, joka nousee lähelle FDA:n suosittelemaa 2 300 milligramman päivittäistä rajaa jo yhdessä tuotteessa.
7 In-n-Out 4×4
Länsirannikon suosikki In-N-Out tunnetaan legendaarisesta salaisesta ruokalistastaan, ja sieltä löydät myös 4×4-hampurilaisen. Se koostuu neljästä hampurilaispihvistä, jotka muodostavat hampurilaisen, joka on hieman yli 1 000 kaloria. Puhumattakaan siitä, että siinä on myös paljon rasvaa, tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia.
6 Five Guysin pekoni-juustohampurilainen
"Jos katsot tämän hampurilaisen kuvausta, jokaisen ainesosan kohdalla mainitaan sanat "pari" tai "kaksi" - se on huono merkki", Goodson sanoo tästä Five Guysin tuotteesta. "Kaksi naudanlihapihviä, kaksi viipaletta pekonia ja kaksi viipaletta juustoa, tässä hampurilaisessa on "kaksi" paljon kaikkea!"."
Puhumattakaan siitä, että nämä ravintoarvotiedot on kirjoitettu pekoni-juustohampurilaisen perusversiolle ennen lisukkeita. Jos lisäät siihen majoneesia, ketsuppia, BBQ-kastiketta tai lisää juustoa, kalorimäärä kasvaa jo valmiiksi korkeaan 1 060 kalorin määrään. Ja aiothan syödä ranskalaisia sen kanssa? Lisää vielä 300-600 kaloria, riippuen lisukkeen koosta.
5 Culverin kolminkertainen pekoni Deluxe
Jotkin hampurilaisketjut saattavat uskotella, että todella ylellisen hampurilaiskokemuksen saamiseksi tarvitaan sämpylän sisällä lukuisia kerroksia ja täytteitä - älä mene siihen lankaan. Vaikka pidämme Culver's Bacon Deluxe -burgerin lisukkeista, kuten tomaateista, suolakurkusta, punasipulista ja salaatista, emme ole kovinkaan innostuneita kolmesta naudanlihapihvistä ja muista seikoista, jotka nostavat tyydyttyneen rasvan pitoisuuden huikeaan 30 grammaan (lääketieteen asiantuntijat suosittelevat enintään 16-22 grammaa päivässä, kun ruokavalio on keskimäärin 2 000 kaloria).
"Hampurilaisen kikkailu, kuten majoneesi ja voisämpylä, lisäävät hampurilaisen kokonaiskaloreita ja -rasvaa", Goodson sanoo. "Muista, että 'deluxe' voi tarkoittaa deluxe-makua, mutta yleensä se tarkoittaa myös deluxe-kaloreita!" "Muista, että 'deluxe' voi tarkoittaa deluxe-makua, mutta yleensä se tarkoittaa myös deluxe-kaloreita!"
4 Sonic SuperSONIC pekoni tuplajuustohampurilainen majoneesilla
"Avainsanat, jotka viittaavat lisättyihin kaloreihin tässä hampurilaisessa, ovat tupla, pekoni ja majoneesi", Goodson sanoo. "Se on merkki siitä, että tätä vaihtoehtoa kannattaa jättää väliin jo pelkästään sen nimen lukemisen perusteella."
Ja ravitsemuspaneeli vahvistaa Sonicin SuperSonic Bacon Double -pekonista antamamme arvion. Tämä tuplajuustohampurilainen sisältää 1190 kaloria, 77 grammaa rasvaa ja 2020 milligrammaa natriumia, joten se on huonompi vaihtoehto kuin jotkut kolmoset.
"Hyvä nyrkkisääntö hampurilaisia valittaessa on jättää väliin kaikki, joiden nimessä lukee "Really Big"", Goodson sanoo. "Kolme pihviä, juustoa ja runsaskalorinen kermakastike sisältävät hampurilaisessa on aivan liikaa kaloreita yhdelle aterialle."
3 Wendy's Bourbon Bacon Triple Cheeseburger -juustohampurilainen
Pelkästään tämän Wendy's-hampurilaisen kuvan katsominen kertoo sen herkullisuudesta. Kyllä, niissä on kolme hampurilaispihviä (lähes kilo punaista lihaa), kolme viipaletta juustoa, kasa pekonia ja rapeita sipulirenkaita sekä tahmea bourbon-pekonikastike, joka näyttää kovasti vaahterasiirapilta - kaikki komponentit, jotka Goodson nimittää "korkeakalorisiksi".
Ja vaikka tämä suolaisten, makeiden ja rapeiden herkkujen runsaudensarvi saa makunystyrät räjähtämään, muu kehosi kärsii hieman huonommin. Katso vain natrium- ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuuksia.
2 Burger King Triple Whopper juuston kanssa
Burger Kingin Triple Whopper on toinen liian hemmotteleva, lihapainotteinen valinta.
"Triple Whopper juustolla on 1300 kaloria, 37 grammaa tyydyttyneitä rasvoja ja 2297,9 milligrammaa natriumia, joten se on todellinen kalorihirviö, joka sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin mitä tarvitset päivässä 2000 kalorin ruokavaliossa", Goodson sanoo. "Mikä tässä on ongelma? Annoskoko!"
1 Wendy's Pretzel Bacon Pub Triple (kolminkertainen)
Huonoimmat hampurilaiset -listamme kärjessä on toinen Wendyn kulinaarinen helmi: Pretzel Bacon Pub Triple. Kuule, tämä hampurilainen, kuten useimmat muutkin, on täysin kohtuullinen nautinto yhden palan muodossa (jossa on 810 kaloria), mutta kun siitä tehdään kolminkertainen, kulutat lähes kilon naudanlihaa ja kolme kertaa enemmän juustoa.
Muita ei-niin-suuri elementtejä tämän kohteen? Savuisen hunajaisen sinapin, rapeaksi paistetun sipulin, runsaan pekonin, kermaisen muenster-juuston ja lämpimän olutjuustokastikkeen lisääminen muhkean pretzel-sämpylän väliin.
"Puhumattakaan siitä, että annoskoko on aivan liian suuri, ja siinä on enemmän natriumia kuin terveellä amerikkalaisella keskimäärin pitäisi olla päivässä", Goodson sanoo.
Kuinka rakentaa parempi hampurilainen
Goodsonin mukaan hampurilaisen ei tarvitse viedä koko päivän kaloreita tai enemmän. Siitä voi itse asiassa tehdä paljon terveellisemmän muutamalla yksinkertaisella parannuksella kotona.
Valitse esimerkiksi pihveihin vähärasvaista naudanlihaa - mieluiten 90 prosenttia vähärasvaista ja 10 prosenttia rasvaa, hän neuvoo.
"On tärkeää huomata, että vähärasvainen jauheliha on ravintorikas korkealaatuisen proteiinin lähde, joka tarjoaa sinulle kymmenen tärkeää ravintoaineita", Goodson sanoo.
Tarkkaile myös annoskokoa: 4-6 unssia vähärasvaista naudanlihaa on enemmän kuin tarpeeksi herkulliseen hampurilaiseen.
Kun on kyse kaikista hienouksista, valitse vähärasvaisempaa juustoa (Goodson suosittelee 2 %:n juustoa) ja koristele hampurilaisesi rapeilla kasviksilla pekonin sijasta. Kastikkeeksi Goodson suosittelee avokadon murskaamista kermakastikkeen sijasta tai vähäkalorisen vaihtoehdon, kuten sinapin, käyttöä. Ja jätä voilla voideltu valkoinen sämpylä väliin - kokeile 100-prosenttista täysjyväviljasämpylää tai "ohuita" sämpylöitä kuitujen ja ravintoaineiden lisäämiseksi, hän sanoo.
Tämän jutun versio julkaistiin alun perin tammikuussa 2022. Se on päivitetty sisältämään uusia tietoja.
