Aivan kuten vuonna 2021, tämäkin vuosi on ollut täynnä elintarvikepulaa, ja muutamat niistä vaivaavat edelleen ruokakauppojen käytäviä ja vaikeuttavat kiitospäivän juhlia.
Muutamia loma-ajan välttämättömiä tuotteita on tällä hetkellä tiukassa tarjonnassa, ja niitä voi olla vaikea löytää, kun suunnittelet vuoden suurinta illallista. Kaiken kukkuraksi inflaation lisäksi pulaa on myös siitä, että saatat joutua maksamaan kiitospäivän tarvikkeista jopa 20 prosenttia enemmän kuin viime vuonna.
Jotta pääsisit kiireen edelle ja voisit mahdollisesti alkaa suunnitella kustannustehokkaampia korvikkeita kiitospäivän resepteihisi, tarkista, mitä neljää päivittäistavarakaupan tuotetta kauppojen on vaikea pitää hyllyissä.
1 Voi
Voita - joka on monien makeiden ja suolaisten kiitospäivän ruokien selkäranka - voi olla vaikeampi löytää ennen juhlapäivää. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietojen mukaan voin tuotanto on ollut jyrkässä laskussa vuonna 2022, mikä johtuu maidontuotannon vähenemisestä johtuvasta suuremmasta ongelmasta. Maidontuottajat ovat joutuneet tänä vuonna käsittelemään kohonneita kustannuksia esimerkiksi kuljetuksista ja rehusta, eikä työvoimapula tuotantolaitoksissa ole myöskään auttanut.
Tarjonnan supistuminen ja kysynnän ennustettu kasvu lomien ajaksi antavat aihetta huoleen. Keskivertokuluttajat sekä kokit ja leipurit saattavat joutua maksamaan raaka-aineesta - jonka hinta on jo nyt lähes 27 prosenttia korkeampi kuin viime vuonna tähän aikaan - tai etsimään muita voivaihtoehtoja.
2 Leipä ja muut vehnätuotteet
Leipää ei voi saada ilman voita, joten on täysin sopivaa, että peruselintarvikkeen varastot ovat tänä vuonna myös pienemmät. Ukrainan sota aiheuttaa edelleen tuhoa maailman elintarvikevarastoille - erityisesti vehnälle, sillä sekä Venäjä että Ukraina ovat maailman suurimpia vehnän tuottajia. Intian päätös kieltää vehnän kansainvälinen vienti toukokuussa pahensi tilannetta entisestään.
Tämän seurauksena leivän hinta on noussut 15 prosenttia vuodessa ja muiden leipätuotteiden, kuten tuoreiden keksien, sämpylöiden ja muffinssien, hinta lähes 14 prosenttia vuodessa - kaikki nämä tuotteet ovat suosittuja lisukkeita kiitospäivän ja muiden juhlapyhien aterioiden aikana. Jauhot ja muut jauhoseokset ovat kallistuneet vieläkin enemmän, ja erityisesti vehnäjauhoja on ollut ruokakaupoissa niukasti saatavilla. Tämä tarkoittaa, että suosikkileivonnaisesi - riippumatta siitä, ostatko ne kaupasta vai leivotko ne kotona - voivat olla myös vaarassa.
3 Turkki
Jos et ole vielä tilannut kalkkunaa, perheesi voi joutua syömään tänä kiitospäivänä toisenlaisen pääruoan. Kalkkunavarastot ovat ehtyneet koko vuoden 2022 ajan, sillä lintuinfluenssan eräs versio on riehunut ja riehuu edelleen tappaen miljoonia kalkkunoita. Samanlaiset ilmiöt ovat vaivanneet parvia aiempina vuosina. CNBC:n kanssa puhuneen Hilltop Securitiesin vanhempi raaka-ainestrategi Walter Kunischin mukaan tämänvuotinen taudinpurkaus on kuitenkin "akuutimpi" ja "maantieteellisesti varmasti laajempi".
Kaiken kukkuraksi inflaatio ja toimitusketjuun liittyvät ongelmat ovat lisäksi nostaneet kalkkunan hintaa tänä vuonna. Jos siis satut löytämään kokonaisen linnun paikallisesta ruokakaupastasi, voit odottaa maksavasi noin 28 prosenttia enemmän kuin viime vuonna - tämä perustuu Leap Market Analyticsin toimitusjohtaja Mark Jordanin CBS Newsille esittämiin ennusteisiin.
4 munaa
Erittäin tarttuva lintuinfluenssa vaati tänä vuonna veronsa kanaparvissa, mikä vaikutti kielteisesti munasatoihin koko maassa ja sen ulkopuolella. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) viimeisimmän munamarkkinakatsauksen mukaan "kartonkikuoristen kuorimunien tukkuhinnat jatkavat nousuaan kiitospäivän markkinointikauden ollessa täydessä vauhdissa". Kananmunien hinnat ovat saavuttaneet ennätyskorkeat lukemat koko vuoden ajan, ja tällä hetkellä ne ovat keskimäärin lähes 3,50 dollaria tusinalta.
Muut maat, kuten Meksiko ja Yhdistynyt kuningaskunta, ovat tällä hetkellä samassa veneessä. Erityisesti Yhdistyneessä kuningaskunnassa Lidlin kaltaiset ruokakauppaketjut ovat ottaneet käyttöön munien ostorajoituksia tarjonnan säilyttämiseksi. Yhdysvalloissa ei ole tällä hetkellä käytössä vastaavia toimenpiteitä. Mutta jos sinulla on kiitospäivän resepti, johon tarvitaan kananmunia, sinun kannattaa hankkia laatikko tai kaksi mieluummin ennemmin kuin myöhemmin.
