Arby's ei ole võõraste lainete tegemine, tuues välja mõned kõige uuenduslikumad loomingud kogu kiirtoidumaailmas. Alates Real Country Style Rib Sandwichist, mis konkureeris McDonald'si McRibiga, kuni Hushpuppy Breaded Fish Strips'i ja Curly Fry Vodka'ni - kett võtab riske.
Kuid üks asi, mis on Arby's'i jaoks kindel, on tema kõige edukama piiratud aja jooksul pakutava menüüartikli taasväljaandmine. Keti president Jim Taylor arvab, et Wagyu Steakhouse Burgeri tagasitoomine on lihtsalt hea äri. "See oli müügimahu poolest kõige edukam LTO (limited-time pakkumine), mida me kunagi teinud oleme," ütleb Taylor. "Kõige suurem kunagi."
See burger, mis oli Arby's esimene burger üldse, naaseb üleriigilistesse kohtadesse 21. novembril. Lihane burger on segu 51% Ameerika Wagyu ja 49% hakklihast, mis on küpsetatud sous-vide stiilis ja seejärel kiirelt praetud. Hind algab 6,99 dollarist, kuid varieerub asukohast sõltuvalt.
Arby's'l ei ole grilli nagu teistel kiirtoiduburgeri söögikohtadel, seega oli vaja loomingulist viisi burgeri valmistamiseks. Sous-vide-stiilis säilivad mahlakad maitsed ja kiire praadimine annab hamburgerile iseloomuliku kooriku. Burgerit serveeritakse brioche-singi peal, koos hakitud salati, sibula, hapukurkide, õhukeste tomativiilude ja magusalt suitsuse burgerikastmega, mis Taylori sõnul on "surematu".
Üks põhjusi, miks Arby's toob burgeri nii kiiresti tagasi, on see, et esialgne pakkumine mais müüdi välja palju kiiremini, kui ettevõte ootas. "Plaanisime, et see on restoranis kuus kuni kaheksa nädalat," ütleb Taylor. "Me müüsime selle kahe nädalaga välja." Ilmselt on nõudlus olemas.
Wagyu Steakhouse Burger on samuti hea valik, et nüüd tagasi tulla, sest Taylori sõnul pakub see väärtust, mis ruumis puudub. "Majanduslanguse ajal tahavad inimesed oma raha eest parimat pauku ja ma arvan, et meie toit pakub suurt väärtust," ütleb ta. "Burgerite suurus selles kategoorias tundub, et need kahanevad pidevalt. " Selle burgeri pasteet on enne küpsetamist 6,4 untsi, mis on 50% suurem kui McDonald'si Quarter Pounder, selgub Arby'si pressiteatest.
Ja kuigi ajastus on õige, vihjas Taylor, et Arby's oli sisuliselt planeerinud burgeri tagasitulekut kohe, kui see välja müüdi. Novembri lõpp oli varaseim võimalik aeg, mil kett seda tagasi tuua sai. "See on justkui meie kingitus Ameerikale pühadeks," ütles ta.
Tulevikku silmas pidades ei näe Taylor, et keti soov uuendusi teha ja trendidega vastuollu minna peatselt lõppeks. "Me ootame 12. aastat järjest sama kaupluse müügi kasvu ja suur osa sellest on tingitud pidevatest suurepärastest toiduinnovatsioonidest," ütleb ta.
Ja kuigi ta ei kommenteerinud, milliseid muid uuendusi võib veel oodata, ei välistanud ta veel ühe burgeri valmimist. "Burgerite maailm on suur ja lai ja kuna tegemist on lihakuningaga, siis arvan, et tulevikus võiksime uurida palju lõbusaid asju, mis külalistele meeldiksid."
