Liha kvaliteet on midagi, mida kiirtoidu kliendid on hakanud mõistma, eriti kui tegemist on sellega, kuidas need mugavad toidud mõjutavad nende tervist.
Sertifitseeritud toitumisnõustaja ja kuulsuste peakokk Serena Pooni sõnul pärineb kiirtoiduburgerites kasutatav liha tavaliselt tööstuslikest farmidest ja on koormatud antibiootikumidega. Samuti ei saa olla kindel, milliseid lihalõike sa tarbid."
Veiseliha kvaliteedi määramisel on hea lähtepunktiks USA avaliku huvi uurimisrühmade (PIRG) iga-aastane Chain Reaction hindamiskaart, mis annab kiirtoidukettidele tähtedega hindeid nende poliitika (ja meetmete) põhjal, mis käsitlevad antibiootikumide kasutamist nende poolt pakutavas veiselihas. Antibiootikumide kasutamise poliitika on nende restoranide puhul ausalt öeldes väga erinev. Mõned kaubamärgid järgivad lausa edumeelset poliitikat, teised annavad lubadusi, mida nad kunagi ei täida, samas kui mõned otsustavad sellest teemast täiesti vaikida.
Ja kuigi üsna paljud ketid on võtnud seisukoha antibiootikumide kasutamise vastu oma kanaliha puhul, on palju vähem neid, kes järgivad seda eeskuju veise- ja sealiha puhul (lihtsalt seetõttu, et lehmad ja sead elavad kauem ja on seetõttu haigustele vastuvõtlikumad).
Miks see täpselt oluline on? Antibiootikumide liigne kasutamine loomakasvatuses on suur tegur antibiootikumidele resistentsete bakterite levikul, mis Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) andmetel võib põhjustada tõsiseid haigusi ja surmajuhtumeid. Haiguste kontrolli ja ennetamise keskuse (CDC) 2013. aasta aruandes hinnati, et igal aastal haigestub antibiootikumiresistentsetesse nakkustesse üle kahe miljoni ameeriklase, kellest vähemalt 23 000 sureb selle tagajärjel.
Siin on ülevaade kiirtoidukettidest, mis on saanud kõige madalamaid hindeid oma antibiootikumipoliitika eest veise- ja sealihasektoris.
Loe originaalartiklit veebilehel Eat This, Not That!
1 Arby's
Arby's on veel üks populaarne kiirtoidukoht, millel pole avalikku antibiootikumipoliitikat, ja kui sa tõesti tahad selle keti sügavale ja räpastele asjadele süveneda, siis vaata seda sügavat sukeldumist saladustesse, mida kett ei tahaks sulle teada anda. Health Digesti andmetel on Arby's'i veiseliha ülitöödeldud ja "koosneb täielikult veiselihast ja isepigistavast lahusest, mis sisaldab just piisavalt vett, et toode jääks mahlaseks kogu meie restoranide 3-tunnise praadimisprotsessi ja viilutamise ajal," ütles Jim Lowder, Arby's'i kvaliteeditagamise esindaja Snopes'ile.
PLUS: Tee iga päev paremaid toitumisvalikuid, registreerudes meie uudiskirjaga!
2 Buffalo Wild Wings
Veel üks kett, millel puudub poliitika, tähendab veel üht ebaõnnestunud hinde "F". Buffalo Wild Wings kuulub Inspire Brands'ile, samale ettevõttele, kellele kuuluvad ka Arby's ja Sonic. Ettevõte kordab kehtivaid FDA suuniseid ja ei pea antibiootikumide kasutamise poliitikat oluliseks.
3 Burger King
Burger Kingi veiseliha ei kasuta antibiootikume ja sai Chain Reaction VI hindamiskaardil hindeks "F". Kuigi burgerikett on aastate jooksul vaikinud selle kohta, kas veiselihas kasutatakse antibiootikume või mitte, väidab ettevõtte veebileht: "Meie veiselihapasteedid on valmistatud 100% veiselihast ilma täiteainete, säilitusainete, lisaainete ja mõttetult."
4 Dairy Queen
Parem jääge Blizzardite juurde, sest Dairy Queen kuulub nende hulka, kes piiravad antibiootikumide kasutamist kanaliha puhul, kuid kellel puudub avalik poliitika antibiootikumide kasutamise kohta veiselihas (või sealihas). See sai ketireaktsiooni aruandes "F".
5 Domino's
Domino's on teatanud, et kavatseb "minna üle sealihale ja veiselihale, mis on saadud ilma meditsiiniliselt oluliste antibiootikumide rutiinse kasutamiseta kasvatatud loomadelt, kui USA turul on piisavalt palju sellist sealiha ja veiseliha saadaval", kuid ei ole teatatud, millal see võib juhtuda. Suurim pitsakett sai veiselihaaruandes hindeks "F".
6 Jack in the Box
2016. aastal teatati, et Jack in the Box loobub 2020. aasta lõpuks antibiootikumide kasutamisest oma kanaliha puhul, kuid sellegipoolest sai kett oma veiseliha puhul ahelreaktsiooni skaalal kõva "F".
7 väikest Caesari
Tundub, et üha raskem on leida riiklikku pitsaketti, mis hoolib liha kvaliteedist. Little Caesars saab Chain Reactioni aruandes samuti hinde "F". Sellel ei ole avaldatud poliitikat.
8 Panda Express
On teatatud, et Panda Expressil on kehtestatud poliitika oma kanaliha suhtes, kuid tal puudub poliitika seoses antibiootikumide kasutamisega veiselihas. Veel üks "F"! Kett läks eelmise aasta oktoobris Twitterisse, et kaitsta ühte menüüartiklit. Täieliku aruande kohaselt kasutab Panda Express "valitud toodete puhul" ilma antibiootikumideta kasvatatud kana.
9 Pizza Hut
Pizza Hut kavatseb 2022. aasta lõpuks kasutada ainult meditsiiniliselt tähtsate antibiootikumideta kasvatatud kana, kuid veiseliha puhul ei ole seda poliitikat kehtestatud. Populaarne pitsakett sai ka viimases Chain Reactioni aruandes hindeks "F".
10 Sonic
Kuigi Sonic teatas 2017. aasta alguses, et lõpetab antibiootikumide kasutamise oma kanaliha puhul, ei ole selle poliitika rakendamise kohta kunagi tõendeid avalikustatud. Veiseliha puhul ei ole avalikustatud antibiootikumipoliitika, mis on samuti andnud sellele hindeks "F".
11 Starbucks
Olete üllatunud, et näete oma armastatud kohviketti selles nimekirjas? Me saame aru. Sa ei suundu Starbucksi veiseliha pärast. Kuid see kett müüb tooteid, mis sisaldavad veiseliha, ja tal puudub poliitika, mille kohaselt ei kasutata antibiootikumidega kasvatatud veiseliha, mis annab talle hindeks "F".
12 Taco Bell
Kuigi Taco Bell lubas 2019. aastal vähendada 2025. aastaks antibiootikumide kasutamist oma veiseliha tarnetes 25% võrra, ei ole ta ikka veel teatanud selle lubaduse rakendamisel tehtud edusammudest. Sellegipoolest tõstab see lubadus teda siiski pisut kõrgemale oma ebaõnnestunud konkurentidest, kuid tema hinne on endiselt masendav "D".
Selle loo versioon avaldati algselt märtsis 2022. Seda on uuendatud, et lisada uut teavet.
