El negocio de la restauración es muy difícil de mantener a largo plazo. Según USA Today, la "vida" media de un restaurante era de sólo cinco años incluso antes de la llegada del COVID-19. La pandemia de coronavirus aceleró el cierre o la quiebra de miles de cadenas y restaurantes independientes en todo Estados Unidos.
Dada la dureza del sector, la quiebra de un restaurante es siempre una decepción, pero no una sorpresa. Pero cuando se trata de locales aislados, la quiebra de toda una cadena de restaurantes es algo que repercute de forma escalofriante en todo el sector. Y eso es precisamente lo que ha sucedido en un sorprendente número de ocasiones en 2022.
He aquí 8 cadenas de restaurantes que se han declarado en quiebra este año.
1 Bertucci's Pizza
Bertucci's, considerada en su día una de las mejores pizzerías de horno de ladrillo, se ha acogido al capítulo 11 de la ley de quiebras por segunda vez en sólo cuatro años. La marca de pizzerías ha señalado tanto la pandemia como la reciente inflación como principales causas de la declaración de quiebra.
Según esta última declaración de quiebra, Bertucci's afirma que tanto la pandemia como la inflación han contribuido a la disminución de las ventas y al aumento de los precios. La marca de pizzas al horno generó 97,9 millones de dólares en ventas el año pasado, pero aún así registró unas pérdidas operativas de 14 millones.
2 Happy Joe's Pizza
2022 no fue un año tan feliz para Happy Joe's Pizza. La cadena de pizzerías, favorita de muchos residentes del Medio Oeste, se declaró en quiebra a finales de verano. Pero aunque varios restaurantes Happy Joe's cerraron, no es el final de la cadena en su conjunto: muchos locales franquiciados siguen en funcionamiento y los ejecutivos de la empresa parecían comprometidos con la reestructuración y la vuelta a la rentabilidad.
3 GameWorks
Según Restaurant Business Online, no fue ninguna sorpresa que GameWorks tuviera que abandonar finalmente el negocio de la restauración en 2022. Al fin y al cabo, el salón recreativo
4 Ryan's
La decisión de declararse en quiebra y cerrar Ryan's no estaba en manos de sus responsables. Esto se debe a que, durante varios años, la cadena había sido operada por el holding Fresh Acquisitions. Y cuando Fresh Acquisitions quebró en la primavera de 2022, selló el destino de esta querida cadena de bufés.
5 Hale & Hearty
En el verano de 2022, Hale & Hearty cerró repentinamente sus 16 locales, que en su día fueron un popular y animado restaurante de comida rápida de Nueva York, conocido por sus sopas, ensaladas y sándwiches. Aunque se colocaron carteles en los escaparates de Hale & Hearty indicando que los cierres eran temporales, pronto quedó claro que, efectivamente, la cadena estaba acabada. De hecho, se enfrentaba a múltiples demandas por impago de alquileres, de indemnizaciones a los trabajadores y de facturas a proveedores.
6 Cosi
Según Bloomberg Law, Cosi ha vivido una extraña historia de quiebras intermitentes. La cadena, en dificultades, se declaró en quiebra en febrero de 2020, pero luego retiró su solicitud y buscó la ayuda del Gobierno en caso de pandemia. Luego, en el verano de 2022, la cadena intentó de nuevo abrir un caso de bancarrota bajo el Capítulo 11.
7 Hamburguesa local
A finales del verano de 2022, Hometown Burger cerró los ocho locales que tenía en San Antonio, Texas. Aunque se inauguró hace solo unos años, en 2016, Hometown Burger ya se había convertido en uno de los favoritos de muchos habitantes de San Antonio, que sintieron su repentina desaparición.
8 Howard Johnson's
HoJo estuvo a punto de cumplir 100 años, pero no pudo ser. Fundado en 1927 y antaño omnipresente en gran parte de Norteamérica, en 2022 cerró el último restaurante Howard Johnson. Este restaurante de carretera con tejado naranja llegó a tener más de 1.000 establecimientos, pero ahora ha desaparecido oficialmente.
