Si buscas un tentempié saludable, puedes considerar picar verdura o darte un festín de fruta. Si quieres picar algo que también te ayude a evitar las calorías poco saludables, una nueva investigación afirma que también puedes echar mano de unas cuantas almendras.
En el estudio, publicado recientemente en la revista European Journal of Nutrition, investigadores de la Universidad de Australia Meridional analizaron el efecto de las almendras en los hábitos alimentarios. En el estudio participaron 140 personas adultas de edades comprendidas entre los 25 y los 65 años, con sobrepeso y obesidad. A los participantes se les asignaron aperitivos al azar y, tras consumir cada uno de ellos, se les evaluó para ver cómo afectaba a su apetito.
Siga leyendo para obtener más información sobre los resultados de esta investigación y, si desea más consejos sobre alimentación saludable, consulte La mejor dieta para evitar el síndrome metabólico.
Los resultados del estudio
Los resultados mostraron que comer entre 30 y 50 gramos de almendras al día llevaba a los participantes a ingerir menos calorías -alrededor de 300 kilojulios (kJ) o 71,7 calorías (kcal)- de fuentes poco saludables como la comida basura.
¡"Descubrimos que las personas que comían almendras experimentaban cambios en sus hormonas reguladoras del apetito, y que éstos podían haber contribuido a reducir la ingesta de alimentos", explica la Dra. Sharayah Carter, de la Alianza para la Investigación en Ejercicio, Nutrición y Actividad de la Universidad de Australia Meridional, según EurekAlert! Carter también señala: "Incluso los pequeños cambios positivos en el estilo de vida pueden tener repercusiones a largo plazo. Cuando hacemos cambios pequeños y sostenibles, es más probable que mejoremos nuestra salud general a largo plazo."
Por qué las almendras pueden ayudar a reducir las calorías
En cuanto a por qué comer más almendras podría llevar a la gente a ingerir menos calorías de fuentes poco saludables, Nicole Chenard, MS, RD, LDN, de Major League Nutrition, dice a ¡Cómete esto, no aquello!: "Las almendras contienen grasas mono y poliinsaturadas y proteínas, en lugar de sólo carbohidratos, lo que te deja más satisfecho y mantiene el azúcar en sangre más estable hasta la siguiente comida o tentempié."
En cuanto a si otros frutos secos podrían tener el mismo efecto, Chenard afirma: "En comparación con un tentempié sólo de hidratos de carbono, sí. Sin embargo, las almendras tienen menos calorías que las nueces y son similares a los pistachos, pero las almendras también tienen menos ácidos grasos Omega-3 que las nueces, así que depende de lo que busques en conjunto. Yo siempre recomiendo cambiar para obtener el máximo beneficio nutricional".
Por último, Chenard señala que "las almendras pueden ser un excelente tentempié o complemento de muchas comidas diferentes". Por ejemplo, "se pueden preparar tostadas, saladas, fileteadas, enteras o al natural. Se pueden hornear en tus dulces navideños favoritos o añadirse a barritas de granola caseras sin hornear".
