Las fiestas son una época de tradiciones familiares, actividades con los seres queridos y comida deliciosamente festiva. Algunas personas tienen sus recetas que nunca cambian, los clásicos atemporales que perduran a lo largo de las décadas y se transmiten de generación en generación. Sin embargo, a otros les gusta encontrar nuevas recetas navideñas que probar cada año. Y uno de los recursos más fiables y conocidos para encontrar nuevas (o viejas) recetas navideñas es Betty Crocker.
Betty Crocker (que, por desgracia, es un personaje ficticio creado por los anunciantes), lleva casi un siglo ofreciendo recetas y se ha convertido en uno de los recursos más queridos y fiables de Estados Unidos para todo lo relacionado con la repostería y la cocina. Según su sitio web, Betty Crocker empezó en 1921 respondiendo a las preguntas de la gente relacionadas con la cocina, y desde entonces se ha establecido en la televisión, la radio, los libros de cocina impresos y su próspero sitio web, que al parecer recibe unos 12 millones de visitas al mes.
El libro de cocina Betty Crocker se convirtió en un éxito de ventas en 1950. Desde entonces, se han vendido más de 63 millones de libros de cocina Betty Crocker en todo el mundo. Nunca olvidaré que me regalaron mi primer libro de cocina Betty Crocker cuando me iba a la universidad. Hojeaba las páginas para encontrar algo que pareciera lo suficientemente sencillo para mis habilidades, y recuerdo vívidamente haberme tropezado con la receta de "Pastel de carne esponjoso", que acabé echando a perder por completo. Sin embargo, el recuerdo de mi primer intento de cocinar por mi cuenta me acompañará siempre.
Con tanta gente recurriendo a Betty Crocker como fuente de recetas, no es de extrañar que cada año la marca publique su lista de "Las recetas navideñas Betty Crocker más buscadas por estado".
"@bettycrocker ha desvelado las recetas más buscadas en BettyCrocker.com durante las fiestas", compartió General Mills a través de su cuenta de Instagram para anunciar el estreno de la lista de este año.
Tras revelar recientemente los resultados de su lista 2022, las elecciones de cada estado ya tienen a todo el mundo hablando mientras se pregunta si cocinaríamos los platos elegidos por nuestro estado. En cuanto eché un vistazo a la lista, mis ojos se dirigieron directamente a Florida, mi estado natal, a Mississippi y Luisiana, los estados de origen de mi familia, y a Nueva York, mi actual estado de residencia.
Según la lista, los fans de Betty Crocker de Florida buscaban Cobia con salsa de limón y alcaparras. Mientras tanto, los de Mississippi buscaban tarta helada de limón. En Luisiana, la gente quería budín de pan con salsa de bourbon. Por último, los de Nueva York buscaban tartas de cucurucho de helado.
Debo admitir que la chica de Florida que hay en mí nunca había oído hablar de la cobia, y mucho menos la había probado. Sin embargo, después de hablar con mi tía Trisha, que es nativa de Mississippi pero ha pasado décadas en Florida, me aseguró que este plato es muy popular en el sur de Estados Unidos.
"La cobia es también lo que en la costa del Misisipi conocíamos como 'pez limón'", dice. "A Jim [su marido y mi tío] y a sus amigos les gustaba pescarlas en las plataformas petrolíferas. Fileteaban las capturas, las untaban en mantequilla y las asaban".
Y según mi tía, algunos floridanos son muy apasionados con sus tipos de pescado favoritos. "También tenemos unos amigos muy queridos que llamaron a su hijo menor 'Cobia', llamándole 'Coby' - ¡Y a su primer hijo, un varón, le puso 'Carpa'!".
Aunque crecí rodeada de nativos de Mississippi y Luisiana, nunca había oído hablar de la tarta helada de limón ni había probado la salsa de bourbon en mi budín de pan. Así que llamé inmediatamente a mis padres para saber más.
Cuando les pregunté por la tarta helada de limón, no tardaron en expresar su entusiasmo.
"¡Oh, sí!", dice mi padre. "Son excelentes. Los comprábamos siempre y los guardábamos en la nevera. Son una especie de tarta de lima".
Y cuando le pregunté por el budín de pan con salsa de bourbon, mi madre estuvo de acuerdo: "Sí. ¡Es absolutamente la mejor manera de comerlo!".
En cuanto a que las tartas de cucurucho de helado sean lo más buscado en Nueva York, me sorprende un poco. Nunca he probado uno y no he visto a nadie comiéndolos. Pero me pica la curiosidad lo suficiente como para probar esta receta.
¿Y en sus estados? ¿Te sorprenden estas recetas o son algunas de las tradiciones favoritas de tu familia? Sea como sea, las recetas navideñas de Betty Crocker por estados pueden darnos muchas ideas nuevas para probar estas fiestas.
