¿Su cartera se siente más ligera de lo habitual? Probablemente no sea sólo su imaginación.
Algunas de las mayores empresas de comida rápida del mundo han subido los precios este año en respuesta al aumento de los costes de los alimentos y de la mano de obra, pero estas marcas gigantes esperan que usted no lo note. Adoptando una estrategia furtiva de subir los precios sólo unos centavos por aquí y quizá un dólar por allá, estas cadenas esperan cubrir sus costes adicionales de forma encubierta a costa del consumidor.
Todos los que tienen facturas que pagar son conscientes de que la inflación se ha disparado este año. Como millones de estadounidenses han tenido que ajustar sus presupuestos y recortar sus gastos, también lo han hecho las empresas de todo tipo y tamaño. La industria de la comida rápida no ha sido inmune.
Según la Asociación Nacional de Restaurantes, el coste de la comida rápida en septiembre de 2022 subió un 8,5% en comparación con el año anterior. Las marcas de comida rápida intentan preservar sus resultados sin rechazar a los clientes. Es una tarea difícil en cualquier sector, y más aún en uno que se basa en ahorrar dinero a los consumidores.
A continuación, un desglose más detallado de cómo algunas de las mayores marcas de comida rápida han subido los precios en 2022:
McDonald's
Los Arcos Dorados son sinónimo de comida rápida, pero los clientes han tenido que desembolsar un poco más de pasta para disfrutar de sus McFavoritas este año. Mickey D's informó de un aumento medio de los precios en Estados Unidos de aproximadamente un 10% interanual en el tercer trimestre de 2022.
A pesar de estas subidas de precios, el director general de McDonald's, Chris Kempczinski, dijo durante una reciente convocatoria de inversores que la cadena no ha notado que los clientes elijan opciones de menú más baratas. Es probable que esto se deba a que muchos estadounidenses recurren a opciones económicas como McDonald's en lugar de los restaurantes más caros en los que han comido en años anteriores. Aunque el "menú del dólar" ya no existe, Kempczinski confía en que McDonald's siga siendo una opción atractiva para comer a buen precio.
Dicho esto, algunos clientes han notado absolutamente la subida de precios. Algunos trabajadores de McDonald's han informado de un importante aumento de los enfrentamientos con los clientes por los precios este año.
Wendy's
Los precios de los menús de Wendy's han aumentado algo menos del 10% este año, según la convocatoria de resultados del tercer trimestre de la marca. Curiosamente, a la emblemática marca de comida rápida no le preocupa que los consumidores busquen opciones más baratas.
"Todavía tenemos cuatro por 4 dólares en el menú. Tenemos un Biggie Bag de 5 dólares que es súper convincente. Hemos introducido en el calendario algunas cosas geniales, como el Strawberry Frosty a un gran precio. Tenemos una comida de croissant de 3 dólares para el desayuno en este momento, y seguimos aprovechando nuestra presencia digital con ganancias continuas en el programa de lealtad y grandes ofertas para asegurarnos de que conectamos con un buen calendario equilibrado de alta y baja", dijo el CEO de Wendy's, Todd Penegor, durante la llamada.
Domino's
Los precios de las pizzas también han aumentado este año, y Domino's ha informado de un incremento medio de los precios en sus locales de Estados Unidos del 5,4% durante el tercer trimestre de 2022. La marca predice incluso más subidas de precios en el cuarto trimestre (7%), sobre todo debido a que la cadena de pizzerías ha aumentado recientemente el precio de la oferta Mix & Match de 5,99 dólares a 6,99 dólares en octubre de 2022.
"La filosofía sobre la forma en que miramos los precios en la empresa ... [ha] sucedido durante la última década o más", dijo el director financiero de Domino's, Sandeep Reddy, durante la llamada de ganancias. "Nos fijamos en los costes de los insumos y, básicamente, en la rentabilidad de las tiendas a largo plazo para los franquiciados y nuestras propias tiendas corporativas. Pero también nos fijamos en los precios relativos al consumidor y la competencia en el mercado".
Chipotle
En comparación con el tercer trimestre de 2020, ¡los precios de Chipotle se han disparado más de un 20%!
Recientemente, Chipotle aumentó los precios del menú entre un 2 y un 3% en octubre en unos 700 locales para "hacer frente a bolsas de inflación salarial desmesurada", explicó el director financiero de Chipotle, Jack Hartung, durante una conferencia sobre resultados. En general, esas subidas aumentaron los precios de toda la marca en un 0,5%.
Sin embargo, el consejero delegado Brian Niccol se apresuró a mencionar en esa misma llamada que los precios de Chipotle siguen siendo entre un 10 y un 30% más bajos que los de sus competidores directos. No cree que las recientes subidas de precios hayan dañado la reputación de la cadena entre los consumidores.
"Cuando se observa el negocio, no vemos que la gente deje de comprar guacamole de repente o que cambie lo que suele añadir a su pedido o que cambie de proteínas. Las cosas se han mantenido bastante constantes", explica.
Starbucks
Al igual que las otras cadenas mencionadas anteriormente, Starbucks ha aumentado los precios de forma constante en los últimos años. Por ejemplo, incluso los complementos como los jarabes y las salsas son más caros hoy que hace unos años. Aun así, la marca jura que los compradores están tan contentos como siempre de desembolsar su dinero duramente ganado por un Venti o un Grande Cappuccino.
El proveedor de café con sede en Seattle subió los precios alrededor de un 6% en 2022, dijo el consejero delegado Howard Schultz durante la llamada de resultados del cuarto trimestre de la cadena, antes de señalar que el interés de los clientes no ha disminuido en absoluto. "Su lealtad a Starbucks ha sido bastante significativa y predecible", dijo.
