La cúrcuma es una deliciosa especia que se utiliza en muchos tipos de curry, sopas, chiles, platos de carne e incluso en el tan de moda café con leche dorada. Se ha utilizado durante miles de años en lugares como la India, África Occidental y Jamaica, y también es un elemento básico en muchas prácticas de la medicina china para ayudar con la inflamación, la salud de la sangre, y más. Aunque varias culturas han encontrado formas de aprovechar los beneficios para la salud de esta especia durante siglos, la cúrcuma sólo se abrió camino en las prácticas occidentales hace relativamente poco tiempo. Y aunque la FDA ha reconocido la cúrcuma y los suplementos de cúrcuma como "generalmente seguros", un informe reciente afirma que esta especia puede tener efectos potencialmente perjudiciales para la salud del hígado.
Además de en la cocina, la cúrcuma se ha utilizado tradicionalmente en un contexto de bienestar como medio para combatir la inflamación y se cree que tiene propiedades antioxidantes, de ahí la popularidad de los cafés con leche dorada y los suplementos de cúrcuma. Pero aparte de la molesta experiencia de tener las manos manchadas de amarillo, no se ha hablado mucho de los efectos secundarios negativos de la ingestión de cúrcuma, hasta hace poco.
Sobre el estudio
Publicado por el American Journal of Medicine en octubre del '22, los investigadores evaluaron la correlación entre la ingesta de cúrcuma y el potencial de daño hepático dentro de los inscritos en la Red de Lesión Hepática Inducida por Medicamentos (DILIN) de Estados Unidos.
Según el estudio, los investigadores encontraron un total de 16 casos de lesiones hepáticas asociadas a la cúrcuma entre los inscritos en el programa DILIN entre 2011 y 2022. El alcance de estas lesiones varió, según los informes, de más moderado a más grave, lo que dio lugar a cinco hospitalizaciones e incluso a una muerte por daño hepático agudo. Otros análisis químicos confirmaron que tres de estos pacientes también consumieron cúrcuma junto con pimienta negra, un ingrediente que muchos expertos sugieren tomar con la cúrcuma, ya que ayuda al cuerpo a digerirla más eficazmente.
Si bien los resultados de este estudio son significativos, la escasa cantidad de casos de hígado notificados en ese periodo de 10 años sugiere que quizá se necesite más investigación. Está claro que es necesario investigar los motivos por los que la cúrcuma puede ser el catalizador de tales complicaciones de salud.
Lo que afirman otros informes
Aunque los resultados de este estudio pueden parecer marginales, no hay que descartar la propensión de la cúrcuma a provocar daños en el hígado. No es el primer estudio que relaciona el daño hepático con el consumo de cúrcuma, por lo que merece la pena tener en cuenta los posibles peligros.
Hubo dos casos distintos de adultos que experimentaron una lesión hepática inducida por medicamentos a causa de la cúrcuma, que se publicaron en el International Medical Case Reports Journal en 2021. También en Toscana se han notificado varios casos más de lesiones hepáticas por consumo de cúrcuma.
Estos informes no deberían causar necesariamente ninguna preocupación o alarma inmediata, ya que el daño hepático resultante directamente del consumo de cúrcuma parece ser todavía un hecho raro. Sin embargo, si usted o alguien que conoce cocina con frecuencia con cúrcuma o toma suplementos de cúrcuma de forma regular, puede valer la pena consultar a un médico o dietista antes de añadir otra cucharada a su café con leche o curry.
