El consumidor moderno nunca ha sido tan consciente de la calidad. Puede que las marcas de alimentos y los restaurantes se hayan salido con la suya con ingredientes poco fiables y carnes misteriosas en décadas pasadas, pero hoy en día la gente quiere sentirse bien con lo que come.
Por eso la calidad de la comida es uno de los factores más importantes para los clientes de los restaurantes, según el informe Consumer Picks de este año de Nation's Restaurant News. Además de otros aspectos culinarios esenciales, como un servicio excelente, una limpieza impecable y unos precios razonables, los consumidores de hoy en día quieren que sus comidas en los restaurantes estén a la altura de un determinado estándar, incluso si las han pedido en un autoservicio.
"Es prácticamente responsabilidad del restaurante asegurarse de estar a la altura de las expectativas de los clientes", afirma Claire Conaghan, directora de contenidos de Datassential, con sede en Chicago, que produce la plataforma de datos Brand Fingerprints que hace posible el informe Consumer Picks.
¿Te preguntas cómo se comporta tu cadena de restaurantes favorita en cuanto a la calidad de la comida? Estás de suerte, el informe Consumer Picks también ha elaborado una lista de las cadenas de restaurantes de mayor calidad de este año. Estas clasificaciones están relacionadas con el número de consumidores que califican las marcas como "las mejores de su clase" o "por encima de la media" en lo que se refiere a la "apetencia".
La lista de los 10 mejores de este año es un grupo ecléctico, y algunos no son nada elegantes. Siga leyendo para saber más.
10 La Madeleine
En el número 10 tenemos a la cadena de cafeterías rápidas La Madeleine. Con sede en Texas y más de 80 locales repartidos por el sur de Estados Unidos, La Madeleine se dedica a celebrar la cocina francesa. Algunos de los platos más populares de la cadena son la sopa de cebolla francesa, la quiche lorraine y la sopa de tomate y albahaca.
Según el informe Consumer Picks, el 67% de los consumidores calificaron a La Madeleine como "superior a la media" o "la mejor de su clase" en cuanto a la calidad de los alimentos.
9 Culver's
Culver's, una cadena de comida rápida y casual que cuenta con 878 locales repartidos por 26 estados de EE.UU., también ha recibido un 67% de calificaciones de "superior a la media" o "la mejor de su clase" en cuanto a la calidad de la comida.
Probablemente más conocido por sus "hamburguesas de mantequilla", Culver's ofrece una variada gama de productos en su menú, como cuajada de queso de Wisconsin, filetes de pollo a la búfala y chili. Culver's es la única cadena de esta lista que no estaba en la de 2021.
8 Panera Bread
Panera Bread, la cadena de sopas y sándwiches por excelencia, fue calificada como "superior a la media" o "la mejor de su clase" en cuanto a la calidad de los alimentos por el 68% de los consumidores.
Con sede en Missouri, Panera Bread cuenta con más de 2.000 locales en Estados Unidos y Canadá. Algunos de los platos más populares de Panera Bread son la sopa de brócoli y queso, los macarrones con queso y el sándwich de pavo y bacon.
7 In-N-Out
Parte integrante de la cultura de la Costa Oeste, In-N-Out Burger goza desde hace tiempo de una reputación de cadena de hamburguesas de alta calidad. El 68% de los consumidores calificaron a In-N-Out Burger como "superior a la media" o "la mejor de su clase" en cuanto a la calidad de la comida en el informe de este año.
Aunque predominan los locales de California, In-N-Out Burger también opera en Nevada, Arizona, Colorado, Texas, Utah y Oregón. Su menú es infamemente simple y pequeño, pero si quieres ponerte salvaje en tu próxima visita: Prueba a pedir tu comida "al estilo animal".
6 Bonefish Grill
Bonefish Grill, propiedad de la misma empresa que Outback Steakhouse, es una cadena de restaurantes de marisco de comida informal con más de 180 locales en 28 estados.
Otro 68% de los consumidores calificó a Bonefish Grill como "por encima de la media" o "el mejor de su clase" en cuanto a la calidad de la comida, sin duda gracias a platos innovadores y sabrosos como sus Gambas Bang Bang, Johnny Cakes de Marisco y Sashimi de Atún Ahi.
5 Outback Steakhouse
Superando por poco a su cadena hermana, Outback Steakhouse fue nombrado el quinto restaurante de mayor calidad en el informe de este año. Un 69% de los consumidores calificó el restaurante de estilo australiano como "superior a la media" o "el mejor de su clase" en cuanto a la calidad de la comida.
Outback, la mayor cadena de esta lista, es un auténtico monstruo de la restauración informal con más de 1.000 locales en 23 países. Aunque muchos australianos discrepan, el menú de Outback es supuestamente todo cocina australiana, como The Bloomin Onion y Shrimp on the Barbie.
4 The Cheesecake Factory
No juzgue a una cadena de restaurantes sólo por su nombre. The Cheesecake Factory ofrece mucho más que postres. Francamente, es difícil nombrar una variedad de comida que no puedas encontrar en tu Cheesecake Factory local. Desde tacos y hamburguesas hasta pastas y sándwiches club, el menú realmente tiene algo para todos. ¿Quieres aventurarte? Considere la posibilidad de probar los rollos de huevo con aguacate.
The Cheesecake Factory cuenta con más de 200 locales en todo Estados Unidos, y ostenta un impresionante 72% de valoración de los consumidores por la calidad de la comida "superior a la media" o "la mejor de su clase".
3 Longhorn Steakhouse
Otro 72% de los consumidores calificó a Longhorn Steakhouse como "superior a la media" o "el mejor de su clase" en cuanto a la calidad de la comida. El principal restaurante de carnes ofrece un menú variado con platos deliciosos como el pollo con costra de parmesano, la ensalada de solomillo a las 7 pimientas y el Longhorn Porterhouse.
Fundada en 1981, hoy Longhorn cuenta con 574 locales en todo Estados Unidos, pero Florida es el que más tiene, con 75 locales.
2 Texas Roadhouse
Especializado en la preparación de bistecs al estilo texano y del suroeste, Texas Roadhouse también fue nombrado "superior a la media" o "el mejor de su clase" en cuanto a la calidad de la comida por el 74% de los consumidores. Con sede, irónicamente, en Kentucky, la cadena de chuletones cuenta con más de 620 locales en EE.UU.
Algunos de los platos más populares de Texas Roadhouse son el Cactus Blossom, el Choice Sirloin y el Rattlesnake Bites.
1 Chick-fil-A
No inventaron el pollo, sino un restaurante de pollo de alta calidad. Chick-fil-A consigue el codiciado número uno de esta lista -el mismo lugar que ocupaba el año pasado- gracias a que el 75% de los consumidores califican a la cadena de comida rápida como "superior a la media" o "la mejor de su clase" en cuanto a calidad de la comida.
Con más de 2.800 locales en 49 estados de EE.UU., Chick-fil-A es conocida por sus deliciosos y sencillos platos, como el sándwich de pollo y el sándwich de pollo picante. Las numerosas salsas para mojar de la cadena también son muy apreciadas por los clientes.
