Ποιος θα μπορούσε να σας διδάξει καλύτερα για τα αποτελεσματικά ψώνια από τη βασίλισσα κατά της ακαταστασίας Marie Kondo; Η παγκοσμίου φήμης σύμβουλος οργάνωσης είναι γνωστή για τη "Μέθοδο KonMari" για την αποσυμφόρηση του νοικοκυριού και της ζωής σας, όπου εστιάζετε στη διατήρηση των αντικειμένων που "προκαλούν χαρά" και στην απόρριψη αυτών που δεν προκαλούν. Αυτό σας επιτρέπει να απλοποιήσετε αυτές τις εργασίες ανοιξιάτικης καθαριότητας που συχνά μοιάζουν τρομακτικές και αδύνατες.
Τώρα, η συγγραφέας μπεστ σέλερ αποκάλυψε πώς μετέφερε τις οργανωτικές της ικανότητες από την ντουλάπα στο ντουλάπι. Σε πρόσφατη συνέντευξή της στο Epicurious, περιέγραψε ότι το κλειδί για μια επιτυχημένη βόλτα στο μανάβικο είναι να την προσεγγίζετε με "πρόθεση και σχέδιο". Η Kondo το κάνει αυτό σχεδιάζοντας εκ των προτέρων τα μενού για τα σχολικά γεύματα των παιδιών της και για τα οικογενειακά δείπνα. "Πάντα κάνω έρευνα στην κουζίνα μου εκ των προτέρων, αξιολογώντας τι χρειάζομαι περισσότερο, τι έχω ήδη και τι λήγει σύντομα, ώστε να μπορώ να εμπνευστώ για το ποια πιάτα πρέπει να μαγειρευτούν πρώτα", είπε.
Στη συνέχεια θα γράψει χειρόγραφα τη λίστα με τα ψώνια της και θα ψωνίσει σύμφωνα με τη διάταξη του καταστήματος και τη "φυσική ροή των διαδρόμων". Για παράδειγμα, θα μπορούσε να πάρει πρώτα τα προϊόντα, μετά το κρέας, μετά τα αποξηραμένα τρόφιμα κ.λπ. Και μην ανησυχείτε αν πάρετε μια απροσδόκητη λιχουδιά στην πορεία, καθώς η Kondo λέει ότι θα παρεκκλίνει από τη λίστα της όταν πρόκειται για νέα είδη που της κεντρίζουν το ενδιαφέρον ή για κάποιες απροσδόκητες εκπλήξεις για τα παιδιά της.
Ρωτάτε, λοιπόν, τι υπάρχει αυτή τη στιγμή στη λίστα με τα ψώνια της Kondo; Λοιπόν, σύμφωνα με την ίδια τη γκουρού της οργάνωσης, το kombu, τα αποξηραμένα μανιτάρια shiitake και το tofu για μια σπιτική σούπα dashi είναι σε επανάληψη αυτό το χειμώνα. Εξήγησε ότι η σούπα miso από το μηδέν είναι το πρωινό της οικογένειάς της, καθώς αποτελεί μια διασκεδαστική μαγειρική δραστηριότητα που μπορεί να κάνει με τα παιδιά της. Ενώ μιλούσε για συνταγές, η Kondo αποκάλυψε επίσης ότι ο τρόπος που ψωνίζει για ψώνια είναι παρόμοιος με αυτόν της μεθόδου της για την τακτοποίηση.
Μπορείτε να εφαρμόσετε την τακτική της Kondo στο δικό σας ντουλάπι, κρατώντας οποιοδήποτε τρόφιμο που "προκαλεί χαρά" όταν τακτοποιείτε (μέσω του The Kitchn). Φαίνεται ότι αυτά τα στοιβαγμένα κομμάτια ημίγλυκης σοκολάτας είναι εδώ για να μείνουν!
