Η επιχείρηση εστιατορίων είναι μια διαβόητα δύσκολη επιχείρηση στην οποία μπορεί να ευδοκιμήσει κανείς μακροπρόθεσμα. Σύμφωνα με το USA Today, η μέση "διάρκεια ζωής" ενός εστιατορίου ήταν μόλις πέντε χρόνια πριν από το χτύπημα του COVID-19. Η πανδημία του κοροναϊού επιτάχυνε το κλείσιμο ή την πτώχευση χιλιάδων εστιατορίων αλυσίδων και ανεξάρτητων επιχειρήσεων σε όλη την Αμερική.
Δεδομένου του πόσο σκληρός είναι ο κλάδος, είναι πάντα μια απογοήτευση αλλά όχι και έκπληξη όταν ένα εστιατόριο αποτυγχάνει. Αλλά αυτό μιλάει για μεμονωμένες τοποθεσίες - όταν μια ολόκληρη αλυσίδα εστιατορίων σηκώνει κεφάλι και κηρύσσει πτώχευση, αυτό είναι κάτι που αντηχεί ανατριχιαστικά σε ολόκληρη την εστίαση. Και αυτό ακριβώς συνέβη έναν συγκλονιστικό αριθμό φορές το 2022.
Ακολουθούν 8 αλυσίδες εστιατορίων που κήρυξαν πτώχευση φέτος.
1 πίτσα Bertucci
Η Bertucci's, που κάποτε θεωρούνταν από τις καλύτερες στην πίτσα με τούβλο φούρνο, κατέθεσε αίτηση πτώχευσης κατά το κεφάλαιο 11 για δεύτερη φορά μέσα σε μόλις τέσσερα χρόνια. Το εμπορικό σήμα της πιτσαρίας έχει επισημάνει τόσο την πανδημία όσο και τον πρόσφατο πληθωρισμό ως τους κύριους παράγοντες που οδήγησαν στην υποβολή αίτησης πτώχευσης.
Σύμφωνα με την τελευταία αυτή αίτηση πτώχευσης, η Bertucci's ισχυρίζεται ότι τόσο η πανδημία όσο και ο πληθωρισμός συνέβαλαν στη μείωση των πωλήσεων και στην αύξηση των τιμών. Η μάρκα πίτσας φούρνου με τούβλα παρήγαγε 97,9 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις πέρυσι, αλλά παρόλα αυτά ανέφερε λειτουργικές ζημίες ύψους 14 εκατομμυρίων δολαρίων.
2 Πίτσα Happy Joe's
Το 2022 δεν ήταν μια τόσο ευτυχισμένη χρονιά για την Happy Joe's Pizza. Η αλυσίδα πίτσας, αγαπημένη πολλών κατοίκων των μεσοδυτικών πολιτειών, κατέθεσε αίτηση πτώχευσης στα τέλη του καλοκαιριού του έτους. Όμως, αν και ορισμένα εστιατόρια της Happy Joe's έκλεισαν, αυτό δεν είναι το τέλος της αλυσίδας στο σύνολό της: πολλά σημεία με franchising παραμένουν σε λειτουργία και τα στελέχη της εταιρείας φάνηκε να δεσμεύονται για αναδιάρθρωση και επιστροφή στην κερδοφορία.
3 GameWorks
Σύμφωνα με το Restaurant Business Online, δεν αποτέλεσε έκπληξη το γεγονός ότι η GameWorks αναγκάστηκε τελικά να εγκαταλείψει τον κλάδο των εστιατορίων το 2022. Μετά από όλα αυτά, η arcade
4 Ryan's
Η επιλογή να καταθέσουν αίτηση πτώχευσης και στη συνέχεια να αναδιπλωθούν εντελώς ήταν ουσιαστικά εκτός των δυνατοτήτων των ανδρών και των γυναικών που διοικούσαν το Ryan's. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, επί σειρά ετών, η αλυσίδα λειτουργούσε από την εταιρεία συμμετοχών Fresh Acquisitions. Και όταν η Fresh Acquisitions πτώχευσε την άνοιξη του 2022, αυτό σφράγισε τη μοίρα αυτής της αγαπημένης αλυσίδας μπουφέδων.
5 Hale & Hearty
Κάποτε ένα δημοφιλές και πολυσύχναστο fast-casual κατάστημα της Νέας Υόρκης, γνωστό για τις σούπες, τις σαλάτες και τα σάντουιτς του, το Hale & Hearty έκλεισε ξαφνικά και τα 16 καταστήματά του το καλοκαίρι του 2022. Ενώ οι πινακίδες στα παράθυρα της Hale & Hearty ανέβηκαν αναφέροντας ότι το κλείσιμο ήταν προσωρινό, σύντομα έγινε σαφές ότι πράγματι η αλυσίδα είχε τελειώσει. Στην πραγματικότητα, αντιμετώπισε πολλαπλές αγωγές για απλήρωτα ενοίκια, απλήρωτα κεφάλαια αποζημίωσης εργαζομένων και απλήρωτα τιμολόγια προμηθευτών.
6 Cosi
Σύμφωνα με το Bloomberg Law, η ιστορία της πτώχευσης της Cosi ήταν μια περίεργη ιστορία με τα ίδια και τα ίδια. Η προβληματική αλυσίδα κατέθεσε αρχικά αίτηση πτώχευσης τον Φεβρουάριο του 2020, μόνο για να αποσύρει την αίτησή της και αντ' αυτού να ζητήσει πανδημική βοήθεια από την κυβέρνηση. Στη συνέχεια, το καλοκαίρι του 2022, η αλυσίδα προσπάθησε και πάλι να ανοίξει υπόθεση πτώχευσης σύμφωνα με το κεφάλαιο 11.
7 Hometown Burger
Το Hometown Burger, που κάποτε αποτελούσε μια αναπτυσσόμενη αγάπη της γαστρονομικής σκηνής του Σαν Αντόνιο, Τέξας, στα τέλη του καλοκαιριού του 2022 έκλεισε και τις οκτώ τοποθεσίες του. Αν και ξεκίνησε μόλις πριν από λίγα χρόνια, το 2016, ήδη το Hometown Burger είχε γίνει αγαπημένο πολλών Σαν Αντόνιο που ένιωσαν έντονα τον ξαφνικό του θάνατο.
8 Howard Johnson's
Ο HoJo παραλίγο να φτάσει τα 100 χρόνια, αλλά δεν ήταν γραφτό να γίνει. Ιδρύθηκε το 1927 και κάποτε ήταν πανταχού παρόν σε μεγάλο μέρος της Βόρειας Αμερικής, το 2022 το τελευταίο εστιατόριο Howard Johnson έκλεισε. Το εστιατόριο με την πορτοκαλί στέγη στην άκρη του δρόμου είχε κάποτε πάνω από 1.000 τοποθεσίες, αλλά τώρα είναι επίσημα παροπλισμένο - σημειώστε ότι το αδελφό του ξενοδοχείο
