Οι κορυφαίες αλυσίδες fast-food αυξάνουν αργά αλλά σταθερά τις τιμές των μενού τους κατά το τελευταίο έτος. Τόσο η McDonald's όσο και η Chipotle ανέβασαν τις τιμές τους το 2021 (6% και 10% αντίστοιχα), ενώ η Wendy's και η Starbucks αναμένεται να προβούν σε περαιτέρω προσαρμογές στην τιμολόγηση τους επόμενους μήνες.
Ενώ οι καταναλωτές έχουν ως επί το πλείστον συμφωνήσει με τις αυξήσεις των τιμών μέχρι στιγμής, τα πράγματα μπορεί να φτάνουν σε οριακό σημείο, ειδικά όταν πρόκειται για μερικά από τα πιο απλά και βασικά είδη, όπως τα σάντουιτς.
Σύμφωνα με το Forbes, οι επισκέψεις στα drive-thru έχουν μειωθεί το 2022, με τον μέσο καταναλωτή να πραγματοποιεί μία λιγότερη επίσκεψη σε drive-thru την εβδομάδα. Επιπλέον, η αντίληψη των καταναλωτών για την αξία έχει αρχίσει να μεταβάλλεται, με την πλειοψηφία των καταναλωτών (63%) να θεωρεί τις τρέχουσες τιμές του δείπνου "πολύ υψηλές". Προσθέστε σε αυτό την απογοήτευση του να πληρώνεις υψηλότατο δολάριο για ένα μη ικανοποιητικό προϊόν και αρκετά σύντομα, οι μάρκες που δεν παρέχουν αρκετό "κτύπημα" για το συλλογικό χρήμα των Αμερικανών μπορεί να έχουν πρόβλημα.
Εξετάσαμε τις τρέχουσες τιμές και τα συναισθήματα των πελατών σχετικά με τις κορυφαίες αλυσίδες σάντουιτς της Αμερικής. Αυτές οι αλυσίδες σάντουιτς προσφέρουν πραγματικά αξία για τα χρήματά τους; Ακολουθούν οι πέντε αλυσίδες fast-food σάντουιτς που οι πελάτες θεωρούν ότι είναι υπερτιμημένες.
1 Panera Bread
Ενώ η Panera είναι η δεύτερη μεγαλύτερη αλυσίδα fast-casual και η μεγαλύτερη αλυσίδα αρτοποιείων στις ΗΠΑ, ορισμένοι πελάτες έχουν αρχίσει να αναφέρονται στο φαγητό ως "υπερτιμημένο νοσοκομειακό φαγητό" με εξωφρενικές αναλογίες τιμής και ποιότητας. Για παράδειγμα, το ψητό τυρί της αλυσίδας - το οποίο περιλαμβάνει μόνο ψωμί και τυρί - κοστίζει τουλάχιστον 8 δολάρια (χωρίς φόρους) και οι οπαδοί έχουν βαρεθεί, σύμφωνα με το Mashed. Για να βάλουμε τα πράγματα σε μια προοπτική, η έρευνα δείχνει ότι η παραγωγή αυτών των σάντουιτς κοστίζει περίπου 50 σεντς, οπότε πρόκειται για μια αρκετά υπερτιμημένη επιβάρυνση για να βγει κέρδος.
"Η φρέσκια σούπα με μισό σάντουιτς δεν θα έπρεπε να ξεπερνάει τα 10 δολάρια, και όμως ξεπερνάει, και ακόμα περισσότερο αν προσθέσετε ένα ποτό", εξηγεί ένας αναστατωμένος Redditor και συνεχίζει: "Είναι σαν ένα ελαφρώς καλύτερο Subway με σούπα, αλλά έχει τιμές που σε κάνουν να πιστεύεις ότι είναι ένα ουσιαστικά καλύτερο Subway".
2 Firehouse Subs
Η Firehouse Subs ιδρύθηκε από δύο αδέρφια πυροσβέστες, ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 και αναπτύχθηκε γρήγορα κατά τη δεκαετία του 2000, επεκτεινόμενη σε χίλιες τοποθεσίες μέχρι το 2016. Η αλυσίδα εξαγοράστηκε από τη μητρική εταιρεία Burger King στα τέλη του περασμένου έτους και τώρα βρίσκεται σε τροχιά ανάπτυξης τύπου Popeyes.
Αλλά όσο δημοφιλής κι αν έχει γίνει η Firehouse Subs, δεν λείπουν τα παράπονα για τις τιμές της αλυσίδας. Ένας πελάτης χαρακτήρισε την αλυσίδα ως "τον ορισμό του Finesse Gods" και άλλοι έχουν αναφέρει ότι πληρώνουν από 13 έως 16 δολάρια για ένα μόνο σάντουιτς. Το signature sub της αλυσίδας, το Hook and Ladder (γεμάτο με στήθος γαλοπούλας και ζαμπόν με μέλι) κοστίζει σήμερα 9,55 δολάρια για ένα μεσαίο μέγεθος (επτά έως οκτώ ίντσες).
3 Jimmy John's
Η Jimmy John's, διάσημη για το μενού της με τα απλοϊκά κλαμπ, τα Cubanos και τα melts - και για τη ναυαρχίδα της, το σάντουιτς "Gargantuan" - συγκαταλέγεται σήμερα μεταξύ των τεσσάρων μεγαλύτερων αλυσίδων σάντουιτς στην Αμερική.
Αλλά όπως και οι άλλες αλυσίδες σε αυτή τη λίστα, η Jimmy John's έχει το μερίδιο των επικριτών της που λένε ότι τα σάντουιτς της αλυσίδας δεν αξίζουν την τιμή τους.
"Το Jimmy John's είναι υπερεκτιμημένο και εξαιρετικά υπερτιμημένο. Δεν θα έπρεπε να παίρνετε δεύτερη υποθήκη για το σπίτι σας μόνο και μόνο για να έχετε μια επιπλέον φέτα τυρί στο σάντουιτς σας", ανέφερε ένας πελάτης στο Twitter.
Ακόμη και οι οπαδοί της Jimmy John's φαίνεται να συμφωνούν σε αυτό το σημείο, με έναν πελάτη να αποκαλεί τα υποβρύχια της αλυσίδας "[τα] πιο νόστιμα υπερτιμημένα σάντουιτς".
4 υποβρύχια του Jersey Mike
Η Jersey Mike's ξεκίνησε το 1956 στο Point Pleasant, N.J. Αγαπημένη για τα φρέσκα υποβρύχια της (η αλυσίδα χρησιμοποιεί φρεσκοψημένο ψωμί και μαγειρεύει και κόβει το κρέας στο κατάστημα) και τον χαρισματικό διευθύνοντα σύμβουλο, είναι σήμερα η πέμπτη μεγαλύτερη στον κλάδο.
Αλλά η πώληση "του πιο αυθεντικού σάντουιτς με υποβρύχιο που υπάρχει" έχει ένα τίμημα - ένα τίμημα που οι πελάτες του Jersey Mike έχουν αρχίσει να παρατηρούν τον τελευταίο χρόνο. Όσο κι αν οι πελάτες αξιολογούν με μεγάλη επιτυχία τα premium σάντουιτς της αλυσίδας, δεν είναι ενθουσιασμένοι με την τιμολόγηση του Jersey Mike.
Ένα κανονικού μεγέθους Original Italian κοστίζει σήμερα 9,25 δολάρια - περίπου 3 δολάρια περισσότερα από ένα All-American Club στη Subway - και οι πελάτες που πληρώνουν από 12 έως 20 δολάρια για άλλα σάντουιτς της αλυσίδας έχουν διαμαρτυρηθεί για την τιμολόγηση στο Twitter.
"Συμφωνώ με το Jersey Mikes που χρεώνει πάρα πολλά. Ο τρόπος που πήγαινα ήταν ο γιγαντιαίος τρόπος Philly Mikes. Υπέροχο σάντουιτς, αλλά δεν αξίζει την τιμή. Το In n Out και το Chick-fil-A προσφέρουν εξαιρετικά προϊόντα με μεγάλη αξία ... [email protected] γιατί τα υποβρύχια σας είναι τόσο υπερτιμημένα;" δήλωσε ένας πελάτης. Ένας άλλος επεσήμανε ότι τα σάντουιτς της αλυσίδας είναι "φτωχά στο κρέας" και "μικρά 4 για την τιμή".
Ένας άλλος χρήστης του Twitter συμφώνησε σχετικά με το μέγεθος: "Παίρνω κυριολεκτικά ένα μικρό σάντουιτς για μια μεγάλη τιμή σάντουιτς σε σύγκριση με αυτό που παίρνουμε στο #Philly Θα μπορούσε να είναι φθηνότερο να στείλει την πραγματική συμφωνία για την τιμή!"
5 Potbelly
Το Potbelly με έδρα το Σικάγο υπάρχει από τη δεκαετία του 1970 και είναι αγαπητό στους οπαδούς του για τα φρυγανισμένα σάντουιτς, τα ποικίλα συνοδευτικά και τα απολαυστικά μιλκσέικ. Αφού πάλεψε κατά τη διάρκεια της πανδημίας με το κλείσιμο καταστημάτων (και μια βουτιά με σκάνδαλο), η Potbelly βρίσκεται σήμερα σε ανάκαμψη, αναφέροντας ισχυρή αύξηση των πωλήσεων στο πιο πρόσφατο τρίμηνο και ανακοινώνοντας φιλόδοξα σχέδια επέκτασης.
Η αξία, ωστόσο, παραμένει ένα προβληματικό σημείο για την αλυσίδα. Η Potbelly ανακοίνωσε στα τέλη του 2021 ότι δεν θα αυξήσει τις τιμές των σάντουιτς της. Παρ' όλα αυτά, τα παράπονα σχετικά με την τιμολόγηση στην αλυσίδα του Σικάγο συνεχίζουν να διαχέονται στο Twitter, όπου δυσαρεστημένοι πελάτες παραπονιούνται για "πολύ μικρότερες μερίδες αλλά την ίδια τιμή" και ότι χρεώνονται από 12 έως 37 δολάρια για μεμονωμένες παραγγελίες των premium φρυγανισμένων σάντουιτς της αλυσίδας.
Μια εκδοχή αυτής της ιστορίας δημοσιεύθηκε αρχικά τον Μάιο του 2022. Έχει ενημερωθεί για να συμπεριλάβει νέες πληροφορίες.
