Wer könnte Ihnen besser beibringen, wie man effizient Lebensmittel einkauft, als die Anti-Cladder-Queen Marie Kondo? Die weltberühmte Organisationsberaterin ist bekannt für die "KonMari-Methode" zur Entrümpelung Ihres Haushalts und Ihres Lebens, bei der Sie sich darauf konzentrieren, die Dinge zu behalten, die Ihnen Freude bereiten, und diejenigen wegzuwerfen, die Ihnen keine Freude bereiten. So können Sie die Aufgaben des Frühjahrsputzes, die sich oft entmutigend und unmöglich anfühlen, vereinfachen.
Jetzt hat die Bestsellerautorin verraten, wie sie ihr Organisationstalent vom Kleiderschrank auf die Speisekammer übertragen hat. In einem kürzlichen Interview mit Epicurious beschrieb sie, dass der Schlüssel zu einem erfolgreichen Lebensmitteleinkauf darin liegt, ihn mit "Absicht und einem Plan" anzugehen. Kondo tut dies, indem sie die Menüs für die Schulmahlzeiten ihrer Kinder und für die Familienmahlzeiten im Voraus plant. "Ich sehe mir meine Küche immer vorher an und überprüfe, wovon ich mehr brauche, was ich schon habe und was bald abläuft, damit ich mich inspirieren lassen kann, welche Gerichte zuerst zubereitet werden müssen", sagte sie.
Dann schreibt sie ihre Einkaufsliste handschriftlich und kauft entsprechend dem Ladenlayout und dem "natürlichen Fluss der Gänge" ein. Man könnte zum Beispiel zuerst das Gemüse kaufen, dann das Fleisch, dann die Trockenprodukte usw. Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie unterwegs etwas Unerwartetes finden, denn Kondo sagt, dass sie von ihrer Liste abweicht, wenn es um neue Produkte geht, die ihr Interesse wecken, oder um unerwartete Überraschungen für ihre Kinder.
Sie fragen sich also, was derzeit auf Kondos Einkaufsliste steht? Nun, laut dem Organisationsguru selbst stehen diesen Winter Kombu, getrocknete Shiitake-Pilze und Tofu für eine selbstgemachte Dashi-Suppe auf der Liste. Sie erklärte, dass eine selbstgemachte Miso-Suppe das Lieblingsfrühstück ihrer Familie ist, da es eine lustige Kochaktivität ist, die sie mit ihren Kindern durchführen kann. Während sie über Rezepte sprach, verriet Kondo auch, dass sie beim Lebensmitteleinkauf ähnlich vorgeht wie bei ihrer Aufräumarbeit.
Sie können Kondos Taktik in Ihrer eigenen Speisekammer anwenden, indem Sie alle Lebensmittel behalten, die beim Aufräumen "Freude bereiten" (über The Kitchn). Sieht so aus, als würden die gestapelten halbsüßen Schokoladenchips hier bleiben!
