Die Feiertage sind eine Zeit der Familientraditionen, der Aktivitäten mit den Liebsten und des köstlichen Festtagsessens. Manche Menschen haben ihre Rezepte, die sich nie ändern, die zeitlosen Klassiker, die die Jahrzehnte überdauern und von Generation zu Generation weitergegeben werden. Andere hingegen freuen sich jedes Jahr über neue Festtagsrezepte, die sie ausprobieren. Eine der zuverlässigsten und bekanntesten Quellen für die Suche nach neuen (oder alten) beliebten Rezepten ist Betty Crocker.
Betty Crocker (die leider eine fiktive Figur ist, die von Werbetreibenden erfunden wurde) liefert seit etwa einem Jahrhundert Rezepte und ist zu einer der beliebtesten und vertrauenswürdigsten Quellen Amerikas in Sachen Backen und Kochen geworden. Laut ihrer Website begann Betty Crocker 1921 mit der Beantwortung von Küchenfragen und hat sich seitdem im Fernsehen, im Radio, in gedruckten Kochbüchern und auf ihrer florierenden Website etabliert, die Berichten zufolge rund 12 Millionen Besucher pro Monat hat.
Das Betty Crocker Kochbuch wurde 1950 ein Bestseller. Seitdem wurden weltweit über 63 Millionen Betty Crocker-Kochbücher verkauft. Ich werde nie vergessen, wie ich mein erstes Betty Crocker-Kochbuch als Abschiedsgeschenk für das College erhielt. Ich blätterte durch die Seiten, um etwas zu finden, das einfach genug für meine Fähigkeiten aussah, und erinnere mich lebhaft daran, wie ich über das Rezept für "Fluffy Meatloaf" (fluffiger Hackbraten) stolperte - das ich am Ende völlig vermasselte. Die Erinnerung daran, wie ich meine erste Mahlzeit allein zubereitet habe, wird mir jedoch für immer in Erinnerung bleiben.
Da sich so viele Menschen an Betty Crocker als Rezeptquelle wenden, ist es nicht verwunderlich, dass die Marke jedes Jahr ihre Liste der "Top-Searched Betty Crocker Holiday Recipes By State" veröffentlicht.
"@bettycrocker hat die meistgesuchten Rezepte auf BettyCrocker.com während der Weihnachtszeit veröffentlicht", teilte General Mills über seinen Instagram-Account mit, um die diesjährige Liste zu veröffentlichen.
Nachdem vor kurzem die Ergebnisse der Liste 2022 bekannt gegeben wurden, ist die Auswahl der einzelnen Bundesstaaten bereits in aller Munde und wir fragen uns, ob wir die Gerichte unseres Bundesstaates nachkochen würden. Als ich einen Blick auf die Liste warf, fiel mein Blick sofort auf meinen Heimatstaat Florida, auf die Heimatstaaten meiner Familie, Mississippi und Louisiana, und auf meinen derzeitigen Wohnsitz, New York.
Der Liste zufolge suchten die Betty Crocker Fans in Florida nach Cobia mit Zitronen-Kapern-Sauce. Diejenigen in Mississippi suchten Berichten zufolge nach Lemon Icebox Pie. In Louisiana wollten die Leute angeblich Brotpudding mit Bourbon-Sauce. Die New Yorker schließlich waren auf der Suche nach Ice Cream Cone Cakes.
Ich muss zugeben, dass das Florida-Mädchen in mir noch nie von Kobia gehört hat - geschweige denn, ihn selbst zu probieren. Nach einem Gespräch mit meiner Tante Trisha, die aus Mississippi stammt, aber Jahrzehnte in Florida verbracht hat, wurde mir jedoch versichert, dass dies sicherlich ein beliebtes Gericht für die Menschen im Süden der Vereinigten Staaten ist.
"Cobia ist auch das, was wir an der Küste des Mississippi als 'Zitronenfisch' kannten", sagt sie. "Jim [ihr Ehemann und mein Onkel] und seine Kumpels fischten gerne in der Nähe der Bohrinseln nach ihnen. Sie filetierten den Fang, begossen ihn mit Butter und grillten ihn.
Und meiner Tante zufolge sind einige Floridianer sehr leidenschaftlich, wenn es um ihre Lieblingsfischarten geht. "Wir haben auch einige liebe Freunde, die ihren jüngsten Sohn 'Cobia' nannten und ihn 'Coby' nannten - und er nannte sein erstes Kind, einen Sohn, 'Carp!'"
Obwohl ich in der Umgebung von Mississippi und Louisiana aufgewachsen bin, hatte ich noch nie etwas von Zitroneneiskuchen gehört oder Bourbon-Sauce auf meinem Brotpudding probiert. Also rief ich sofort meine Eltern an, um mehr zu erfahren.
Als ich sie nach dem Zitroneneiskuchen fragte, waren sie sofort Feuer und Flamme.
"Oh ja!", sagt mein Vater. "Die sind ausgezeichnet. Früher haben wir sie immer gekauft und im Kühlschrank aufbewahrt. Sie sind so ähnlich wie Key Lime Pie."
Und als ich nach Brotpudding mit Bourbon-Sauce fragte, stimmte meine Mutter zu: "Ja, das ist wirklich die beste Art, ihn zu essen!"
Dass die Eistüten in New York am meisten gesucht werden, überrascht mich ein wenig. Ich habe noch nie eine probiert und habe auch niemanden gesehen, der sie gegessen hat. Aber meine Neugierde ist groß genug, um dieses Rezept auszuprobieren.
Wie sieht es in Ihren Ländern aus? Überraschen Sie diese Rezepte, oder gehören sie zu den Lieblingstraditionen Ihrer Familie? Was auch immer der Fall sein mag, Betty Crocker's Urlaubsrezepte nach Bundesländern können uns viele neue Ideen geben, die wir in dieser Urlaubssaison ausprobieren können.
