Die Fast-Food-Giganten kämpfen schon seit einigen Jahren gegeneinander, aber es sieht so aus, als ob die Hähnchen-Sandwich-Kriege noch lange nicht zu Ende sind und sich im Jahr 2023 zuspitzen werden. Platz da, Burger: Laut einer neuen Prognose der National Restaurant Association zu kulinarischen Trends sind Hähnchen-Sandwiches ein wichtiger Trend, der auch im nächsten Jahr auf den Speisekarten zu finden sein wird.
Gebraten, gegrillt, gegrillt ... das spielt keine Rolle. Mehr als 70 % der befragten Vordenker des Gaststättengewerbes sind sich einig: Der Hähnchen-Sandwich-Krieg ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen immer noch in vollem Gange. Sie werden nicht nur nicht verschwinden, sondern die Optionen könnten noch schärfer und schmackhafter werden.
In der Fast-Food-Branche ist dies bereits zu beobachten, denn es kommen immer neue Produkte auf den Markt, als wäre es das Jahr 2020. Popeyes hat gerade sein neues Blackened Chicken Sandwich auf den Markt gebracht, Burger King sein Italian Royal Crispy Chicken Sandwich (seine Version von Chicken Parmesan), und Wendy's sein Italian Mozzarella Chicken Sandwich.
In einer Zeit, in der die Inflation die Verbraucher dazu zwingt, ihre Lebensmittelauswahl zu überprüfen, ist Hähnchen eine naheliegende Wahl, da es im Vergleich zu anderen Proteinen relativ preiswert ist. Im Mai 2022 erreichte Hähnchenfleisch einen Höchststand von 3,50 $ pro Pfund, aber bis Oktober 2022 fielen die Preise auf weniger als 1 $ pro Pfund, als die Verfügbarkeit von Hähnchenfleisch stieg, so WAATPoultry.com. Die Geflügel-Website sagt, dass die Hühnerindustrie in der Vergangenheit immer dann profitierte, wenn die Amerikaner in einer Depression steckten.
Die "What's Hot"-Prognose für 2023 spiegelt sowohl die Pandemie-Trends als auch den aktuellen wirtschaftlichen Druck wider", sagt Hudson Riehle, Senior Vice President of Research bei der National Restaurant Association. "Die Inflation verändert das Ausgabeverhalten der Verbraucher, und während es einen erhöhten Appetit auf Restauranterlebnisse und -verbindungen gibt, sind die Gäste sehr darauf bedacht, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden."
Hoffen wir, dass Sie noch nicht genug vom Huhn haben.
