Kurkuma ist ein köstliches Gewürz, das in vielen Arten von Currys, Suppen, Chilis, Fleischgerichten und sogar im trendigen Golden Milk Latte verwendet wird. Es wird seit Tausenden von Jahren in Ländern wie Indien, Westafrika und Jamaika verwendet und ist auch in vielen Praktiken der chinesischen Medizin ein Grundnahrungsmittel, das bei Entzündungen, der Gesundheit des Blutes und vielem mehr hilft. Während verschiedene Kulturen schon seit Jahrhunderten Wege gefunden haben, die gesundheitlichen Vorteile dieses Gewürzes zu nutzen, hat Kurkuma erst vor relativ kurzer Zeit Einzug in die westliche Medizin gehalten. Und obwohl die FDA Kurkuma und Kurkuma-Nahrungsergänzungsmittel als "allgemein sicher" anerkannt hat, behauptet ein aktueller Bericht, dass dieses Gewürz möglicherweise schädliche Auswirkungen auf die Lebergesundheit haben kann.
Neben der Verwendung in der Küche wird Kurkuma traditionell im Wellnessbereich zur Bekämpfung von Entzündungen eingesetzt, und es wird angenommen, dass es antioxidative Eigenschaften hat, was die Beliebtheit von Milchkaffees mit goldener Milch und Kurkuma-Ergänzungsmitteln erklärt. Aber abgesehen von der lästigen Erfahrung, gelb gefärbte Hände zu haben, wurde bisher nicht viel über negative Nebenwirkungen der Einnahme von Kurkuma gesprochen - bis vor kurzem.
Über die Studie
In einer im Oktober '22 im American Journal of Medicine veröffentlichten Studie untersuchten Forscher den Zusammenhang zwischen der Einnahme von Kurkuma und dem Potenzial für Leberschäden bei den Teilnehmern des US-amerikanischen Drug-Induced Liver Injury Network (DILIN).
Der Studie zufolge fanden die Forscher bei den Teilnehmern des DILIN-Programms zwischen 2011 und 2022 insgesamt 16 Fälle von Kurkuma-assoziierten Leberschäden. Das Ausmaß dieser Verletzungen reichte Berichten zufolge von eher mäßig bis schwer, was zu fünf Krankenhausaufenthalten und sogar einem Todesfall aufgrund akuter Leberschäden führte. Weitere chemische Analysen bestätigten, dass drei dieser Patienten Kurkuma in Verbindung mit schwarzem Pfeffer konsumiert hatten, einem Inhaltsstoff, den viele Experten zusammen mit Kurkuma empfehlen, da er dem Körper hilft, es besser zu verdauen.
Die Ergebnisse dieser Studie sind zwar bedeutsam, aber die geringe Zahl der gemeldeten Lebererkrankungen in diesem 10-Jahres-Zeitraum deutet darauf hin, dass vielleicht mehr Forschung erforderlich ist. Es ist klar, dass es notwendig ist, die Gründe dafür zu untersuchen, warum Kurkuma der Katalysator für solche gesundheitlichen Komplikationen sein kann.
Was andere Berichte behaupten
Obwohl die Ergebnisse dieser Studie marginal erscheinen mögen, ist die Neigung von Kurkuma, möglicherweise zu Leberschäden zu führen, nicht von der Hand zu weisen. Dies ist nicht die erste Studie, die Leberschäden mit dem Verzehr von Kurkuma in Verbindung bringt; die potenziellen Gefahren sind also eine Überlegung wert.
Im Jahr 2021 wurde im International Medical Case Reports Journal über zwei Fälle von Erwachsenen berichtet, die durch Kurkuma eine arzneimittelbedingte Leberschädigung erlitten. Auch in der Toskana wurden mehrere weitere Fälle von Leberschäden durch den Verzehr von Kurkuma gemeldet.
Diese Berichte sollten nicht unbedingt Anlass zu unmittelbarer Besorgnis oder Alarm sein, da Leberschäden, die direkt auf den Verzehr von Kurkuma zurückzuführen sind, nach wie vor selten vorkommen. Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, jedoch häufig mit Kurkuma kochen oder regelmäßig Kurkuma-Präparate einnehmen, sollten Sie vielleicht einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie einen weiteren Löffel in Ihren Milchkaffee oder Ihr Curry geben.
