Im Durchschnitt essen die Amerikaner sieben Milliarden Schokoladenkekse pro Jahr und vier Gallonen Eiscreme pro Person. Langer Rede kurzer Sinn - Desserts sind in den USA sehr beliebt. Allerdings verfügt nicht jeder über die Backkünste eines Konditors oder möchte sein eigenes Eis herstellen, so dass er sich anderweitig umsehen muss, um seinen süßen Zahn zu stillen.
Dessertketten verkaufen alles, von frisch gebackenen Keksen bis hin zu handgemachten Süßigkeiten, Eiscreme, Käsekuchen und Cupcakes - und sie sind äußerst beliebt. Tatsächlich führten drei Dessertketten die YouGov-Liste der beliebtesten Restaurantmarken in Amerika für das 3. Quartal 2022 an.
Es ist auch ein profitables Geschäft: Future Market Insights geht davon aus, dass die Tiefkühl-Dessert-Branche (speziell) bis 2032 einen Umsatz von rund 176 Milliarden Dollar erreichen wird. Dennoch gibt es einige Läden, die Kunden strategisch auswählen, wenn sie Lust auf etwas Köstliches haben.
Hier ein Blick auf die 5 Dessertketten, bei denen die Kunden derzeit in Scharen kommen.
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1 Käsekuchenfabrik
The Cheesecake Factory hat eine der umfangreichsten Speisekarten der Branche - mit weit über 35 verschiedenen Dessertoptionen, von Cheesecake bis hin zu gefrorenen Süßigkeiten - und seine Fangemeinde wächst stetig mit. Die Restaurantkette hat einen Anstieg des Gesamtumsatzes um 14 % im Vergleich zu 2019 verzeichnet, und das Dine-in-Geschäft wird immer beliebter, berichtet Businesswire.
Auch der Lieferservice und die Mitnahme spielen eine große Rolle beim jüngsten Erfolg von The Cheesecake Factory. Im Jahr 2021 bot das Casual-Dining-Restaurant eine "Treat or Treat"-Promotion an, bei der Gäste, die nicht vor Ort essen, bei einer Online-Abhol- oder Lieferbestellung von 40 Dollar oder mehr kostenlose Cheesecake-Scheiben erhalten konnten. Laut FSF Magazine war dies einer der vielen Versuche, die Marke bei Stammgästen und jüngeren Generationen (wie der Gen Z) noch attraktiver zu machen.
Laut The Cheesecake Factory ist der Fresh Strawberry Cheesecake seit über 40 Jahren das beliebteste Gebäck. Und was die Kundenzufriedenheit angeht, so gibt es heutzutage einen endlosen Strom von Lob, der dem Namen des Unternehmens folgt. Auf Tik Tok tauchen regelmäßig Videos mit Geschmackstests auf, in denen die Fans jeden einzelnen Bissen genießen. Und die Bewertungen auf Yelp und Tripadvisor, die von zufriedenen Kunden hinterlassen werden, sagen ganz einfach: "Wir sind große Fans der Cheesecake Factory".
2 Baskin-Robbins
Nach der Franchising-Eröffnung im Jahr 1948 wurde Baskin-Robbins bald als einer der besten Orte bekannt, an dem man "31 Geschmacksrichtungen" köstlichen Eises bekommt. In den letzten Jahren hat sich die Süßwarenkette ein neues, modernisiertes Logo und ein neues Ladendesign zugelegt, um nach einem Umsatzrückgang zu Beginn der Pandemie wieder in Schwung zu kommen. Baskin-Robbins gibt seine genauen Einnahmen nicht öffentlich bekannt, erklärt CNN Business, aber der Präsident des Unternehmens, Jason Maceda, sagt, dass der Umsatz im vergangenen Jahr um 10,9 % gestiegen ist.
Um seine Fangemeinde weiter auszubauen, gab das Unternehmen fast 60 % seines Marketingbudgets für Online- und Social-Media-Möglichkeiten aus, sagte Raghav Ravichandar, der General Manager of Marketing von Baskin-Robbins, in einem Interview. Um Eisliebhaber anzusprechen, hat das Unternehmen festliche Menüpunkte wie eine Eistorte in Form eines Truthahns und weihnachtlich gestaltete Eisbecher-Pakete auf den Markt gebracht, die man selbst zusammenstellen kann. Die Eiskremkette hat auch die bei den Fans beliebte Aktion "Celebrate 31" wieder eingeführt, bei der die Kunden am 31. eines jeden Monats 31 % Rabatt auf alle Kugeln erhalten können. All diese Angebote waren in der Vergangenheit ein Hit für die Verbraucher und lassen Baskin-Robbins für die Zukunft gut dastehen.
3 Krümelkekse
Eine der meistdiskutierten Dessertketten der Branche ist derzeit Crumbl Cookies. Seit der Eröffnung der ersten Filiale in Logan, Utah, im Jahr 2017 hat sie einen rasanten Aufstieg hingelegt. Das einzigartige Geschäftsmodell, bei dem wöchentlich wechselnde Kekssorten auf der Speisekarte stehen, hat Crumbl Cookies auf verschiedenen Social-Media-Plattformen zu einem kritikwürdigen Phänomen gemacht.
Die riesige Kekskette wuchs von 84 Filialen im Jahr 2020 auf heute explosionsartig über 600 Filialen in 47 Bundesstaaten. Der schnelle Service und die ausgefallenen Geschmacksrichtungen von Crumbl Cookies sorgten 2020 für einen Umsatz von 53,4 Millionen US-Dollar, was einer Steigerung von 93 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Marke erreicht ihre Kunden vor allem über ihren Tik Tok-Account mit über 1,8 Millionen Followern, der den Wunsch nach süßem Comfort Food weckt und Backtipps an Fans weitergibt, die die berühmten Kekse mit Zuckerguss selbst zu Hause backen möchten.
4 Dairy Queen
Dairy Queen mag zwar ein Oldie sein, aber ein Leckerbissen ist es allemal. Im Jahr 2021 setzte Restaurant Business die Süßspeisenkette auf Platz 17 der 500 besten Fastfood-Ketten. Fans kehren immer wieder zu Dairy Queen zurück, um die 24 leckeren Blizzard-Variationen und andere gefrorene Leckereien zu genießen.
Mit einem Umsatzanstieg von 18 % im Jahr 2021 auf 224,7 Mio. $, wie CNBC berichtet, verzeichnete die Dessertspezialitätenkette einen Rekordanstieg, der auf die äußerst erfolgreiche Einführung des neuen Stackburgers zurückzuführen ist, der bei den Kunden so gut ankam. Dairy Queen hat seine Fans jedoch aufgefordert, optimistisch zu bleiben, da es in naher Zukunft weitere Menüänderungen geben wird. Viele Tripadvisor-Kunden beschreiben ihre Erfahrungen so: "Ausgezeichnete Desserts und auch der Kundenservice!"
5 Zimtbrötchen
Keine Frage, der Geruch von geröstetem braunem Zucker, Zimt und triefendem Zuckerguss liegt in der Luft, wenn man sich in der Nähe eines Cinnabon befindet. Die Kunden strömen zu der warmen und gemütlichen Dessertkette wegen der erstklassigen Zimtrollen und ein wenig wegen des Gefühls der Nostalgie.
Laut YouGov America rangiert Cinnabon auf Platz 5 der beliebtesten Essensmarken im Jahr 2022 Q3. Nicht nur haben 95 % der Amerikaner von der Fast-Food-Süßwarenmarke gehört, sondern 66 % der Menschen haben auch eine Schwäche für sie. Und seit Cinnabon zum ersten Mal im Fernsehen auftrat, nämlich in der neuen Breaking Bad Spin-Off-Serie Better Call Saul, ist die Liebe der Fans zu diesem Unternehmen nur noch weiter gewachsen.
