Wie im Jahr 2021 gab es auch in diesem Jahr Lebensmittelengpässe, von denen einige nach wie vor die Gänge der Lebensmittelgeschäfte plagen und das Erntedankfest beeinträchtigen.
Einige der wichtigsten Lebensmittel für die Feiertage sind derzeit knapp und könnten bei der Planung des größten Festessens des Jahres schwer zu finden sein. Erschwerend kommt hinzu, dass diese Verknappung zusammen mit der himmelhohen Inflation bedeutet, dass Sie im Vergleich zum Vorjahr bis zu 20 % mehr für Ihre Thanksgiving-Grundnahrungsmittel bezahlen müssen.
Um dem Ansturm zuvorzukommen und möglicherweise mit der Planung einiger kostengünstigerer Ersatzprodukte für Ihre Thanksgiving-Rezepte zu beginnen, sehen Sie sich an, welche vier Lebensmittel in den Geschäften nur schwer in den Regalen zu finden sind.
1 Butter
Butter - das Rückgrat vieler süßer und herzhafter Thanksgiving-Gerichte - könnte in der Zeit vor dem Fest schwerer zu finden sein. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ist die Butterproduktion im Jahr 2022 bisher stark zurückgegangen, was auf das größere Problem der sinkenden Milchproduktion zurückzuführen ist. Die Milchbauern hatten in diesem Jahr mit gestiegenen Kosten für Transport und Futtermittel zu kämpfen, und der Arbeitskräftemangel in den Produktionsbetrieben hat auch nicht gerade dazu beigetragen.
Ein schrumpfendes Angebot und eine voraussichtlich steigende Nachfrage für die Feiertage geben Anlass zur Sorge. Durchschnittsverbraucher sowie Köche und Bäcker könnten gezwungen sein, den höchsten Preis für den Rohstoff zu zahlen - der bereits um fast 27 % höher ist als zu diesem Zeitpunkt im letzten Jahr - oder nach anderen Butteralternativen zu suchen.
2 Brot und andere Weizenprodukte
Ohne Butter gibt es kein Brot. Da trifft es sich gut, dass das Grundnahrungsmittel auch in diesem Jahr weniger auf Lager ist. Der Krieg in der Ukraine wirkt sich weiterhin verheerend auf die weltweite Nahrungsmittelversorgung aus - vor allem auf Weizen, da sowohl Russland als auch die Ukraine zu den weltweit größten Erzeugern dieses Getreides gehören. Die Entscheidung Indiens, im Mai auch internationale Weizenexporte zu verbieten, hat das Problem weiter verschärft.
Infolgedessen sind die Preise für Brot im Vergleich zum Vorjahr um 15 % und für andere Broterzeugnisse wie frische Kekse, Brötchen und Muffins - alles beliebte Beilagen zu Thanksgiving und anderen Feiertagsmahlzeiten - um fast 14 % gestiegen. Die Kosten für Mehl und andere Mehlmischungen sind sogar noch stärker gestiegen, und vor allem Weizenmehl ist im Supermarkt nur noch begrenzt erhältlich. Das bedeutet, dass Ihre Lieblingsbackwaren für die Feiertage - ob Sie sie nun im Laden kaufen oder zu Hause backen - ebenfalls in Gefahr sein könnten.
3 Türkei
Wenn Sie noch keinen Truthahn vorbestellt haben, wird Ihre Familie an diesem Erntedankfest möglicherweise ein anderes Hauptgericht verzehren müssen. Die Truthahnvorräte sind im Jahr 2022 erschöpft, da eine Variante der Vogelgrippe um sich greift und Millionen von Truthähnen tötet. Ähnliche Phänomene haben in den vergangenen Jahren die Herden geplagt. Doch laut Walter Kunisch, einem leitenden Rohstoffstrategen bei Hilltop Securities, der mit CNBC sprach, ist der diesjährige Ausbruch "akuter" und "sicherlich geografisch weiter verbreitet".
Erschwerend kommt hinzu, dass Inflation und Lieferkettenprobleme den Preis für Truthahn in diesem Jahr zusätzlich in die Höhe getrieben haben. Wenn Sie also zufällig einen ganzen Vogel in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, müssen Sie damit rechnen, etwa 28 % mehr zu zahlen als im letzten Jahr - basierend auf den Prognosen, die Mark Jordan, Geschäftsführer von Leap Market Analytics, mit CBS News geteilt hat.
4 Eier
Die hochansteckende Vogelgrippe forderte auch in diesem Jahr ihren Tribut von den Hühnerbeständen und wirkte sich negativ auf die Eiererträge im ganzen Land und darüber hinaus aus. Laut dem jüngsten USDA Egg Markets Review steigen die Großhandelspreise für Eier in der Schale weiter an, da die Thanksgiving-Vermarktungsperiode in vollem Gange ist. Die Eierpreise haben das ganze Jahr über Rekordhöhen erreicht und liegen derzeit bei durchschnittlich fast 3,50 Dollar pro Dutzend.
Andere Länder, darunter Mexiko und das Vereinigte Königreich, befinden sich derzeit im selben Boot. Und im Vereinigten Königreich haben Lebensmittelketten wie Lidl den Kauf von Eiern begrenzt, um das Angebot zu sichern. In den Vereinigten Staaten gibt es derzeit keine ähnlichen Maßnahmen. Wenn Sie jedoch ein Thanksgiving-Rezept haben, für das Eier benötigt werden, sollten Sie sich lieber früher als später einen oder zwei Kartons besorgen.
