At vælge, hvor man skal spise i dag kan føles som et projekt, der tager hele dagen. Med anmeldelser, vurderinger og stjerner er der meget, som den gennemsnitlige forbruger skal tage hensyn til, når han eller hun kigger på mulighederne for at spise middag. Men hvis du har ledt vidt og bredt efter en god sandwich, har en ny rapport om afslappet spisning lige gjort alt frokostarbejdet for dig. Ifølge en ny meningsmåling, der omfatter over 50 restauranter med hurtig service, er Jersey Mike's Subs den bedste sandwichkæde lige nu.
Ikke alene har den New Jersey-baserede underkæde - med omkring 2.000 forretninger - et stærkt opfattet brand image og positive værdier blandt forbrugerne, men den ligger også nummer et i forhold til kundeloyalitet blandt de vurderede sandwichkæder. Jersey Mike's slog andre store hoagie-kæder som Subway, Jimmy John's og Firehouse Subs i loyalitetskategorien.
Disse resultater er baseret på en undersøgelse af 5.173 amerikanske forbrugere foretaget af Market Force. Respondenterne blev spurgt om deres seneste fastfood
Jersey Mike's loyalitetsscore kom ind på imponerende 74 % og slog dermed den andenplacerede sandwichkæde Fireplace Subs (65 % loyalitetsscore) med en betydelig margen. Selv uden for sandwichkædekategorien lå Jersey Mike's på fjerdepladsen i det samlede kundeloyalitetsindeks (CLI) og lå kun bag Papa Murphy's (nr. 3), In-N-Out (nr. 2) og Chick-fil-A (nr. 1).
Så hvad er årsagen til en så inderlig loyalitet over for Jersey Mike's? Rapporten fortæller os, at kundetilfredsheden på tværs af sandwichkæderne var drevet af fem hovedfaktorer: Hurtig betjening, personalets venlighed, restaurantens atmosfære, madens kvalitet og den værdi, man får for pengene.
Jersey Mike's havde også den laveste andel rapporterede problemer eller klager (3%) blandt de analyserede sandwichkæder. Det blev identificeret som et stort problem at løse kundernes klager i hele casual dining-branchen, og forskerne fandt, at de fleste kæder kæmper for at tilfredsstille utilfredse kunder på passende vis, når der opstår problemer. Jersey Mike's var dog blandt de blot fire mærker, der blev nævnt som værende "rimeligt gode til at håndtere problemer og give kunderne tilfredsstillende genopretning". De tre andre mærker er Dutch Brothers Coffee, In-N-Out og Papa Murphy's.
Regnskaberne fortæller en lignende historie; det har været et par stærke år for Jersey Mike's på trods af, at hele restaurationsbranchen er bukket under for presset fra pandemien og den tårnhøje inflation. Underkæden rapporterede i sidste måned, at dens gennemsnitlige enhedsvolumen er over 1,2 millioner dollars - en bemærkelsesværdig stigning fra over 850.000 dollars før pandemien. Salget i samme butik har også været stærkt, med en stigning på 21 % i 2021.
Jersey Mike's CEO Peter Cancro, der udviklede Jersey Mike's-brandet til det, det er i dag, efter at han tog et deltidsjob hos "Mike's Submarines" i 1968, tilskriver kædens seneste succes til en virksomhedskultur, hvor alle kan komme til orde, og hvor der er rig mulighed for karriereudvikling.
"Det, vi forsøger at gøre, er at lade unge mennesker, der aldrig havde drømt om at have deres egen virksomhed, som hurtigt laver substitutter, trækker folk med sig og får kulturen med at vokse op sammen, blive belønnet med deres egen butik", forklarede han på Restaurant Finance & Development Conference i Las Vegas i sidste måned. "Vi giver den mulighed til så mange. Vi forsøger at nå op på 50 næste år og muligvis 100 året efter."
"Vores forretning er steget med 6 procent i år, og i de sidste par uger er den steget med 10 procent, og det er fordi ingen i landet gør det samme som os," tilføjede han. "Jeg stod uden for en restaurant i går aftes og fik en person til at fortælle mig, at "jeres kæde minder mig om min opvækst i New York, hvor jeg gik til den lokale delikatesseforretning". Vi har fået foretaget analyser og undersøgelser af det, hvor folk ved, at vi er en kæde, men vi føler os ikke som en kæde."
