US News annoncerer de bedste diæter i 2023 - og de lavest rangerende diæter kan overraske dig

Hvert år udgiver U.S. News & World Report en liste over de bedste samlede kostvaner. Hver kost er rangeret af et panel af førende eksperter inden for medicin og ernæring. De 33 eksperter vurderer hver diæt i 11 kategorier, herunder ernæring, vægttab på kort og lang sigt, nem overholdelse og sikkerhed. Som diætist overrasker de bedste diæter i 2023, herunder middelhavsdiæter, DASH og flexitariske diæter, mig slet ikke. Det er sunde diæter i overensstemmelse med sikre og velafbalancerede ernæringskoncepter. Og desværre overrasker de værste kostvaner på listen mig heller ikke.

I en solid vægttabsordning er der bestemt nogle markører, som jeg som diætist kigger efter. Dette omfatter en all-inclusive kost med en række forskellige fødevarer, herunder frugt, grøntsager, stivelse, proteiner, mælk og mejeriprodukter og sunde fedtstoffer. Desuden er den anbefalede vægttabshastighed yderst vigtig. Ifølge National Institute of Heath er et sikkert vægttab mellem et og to pund om ugen. Hvis du taber dig for hurtigt, kan det påvirke dit helbred, herunder et fald i blodtrykket, dehydrering og ubalance i elektrolytterne.

Mængden af kalorier, der indtages, er også vigtig for en slankekur. Alt under 1.200 kalorier kan være farligt for dit helbred. Derfor anbefaler NIH, at du samarbejder med din læge og registrerede diætist, hvis du vælger at gå på en meget kaloriefattig diæt under dette beløb. De lavest rangerede diæter har adskillige røde flag, der omfatter nogle af de problemer, der er nævnt ovenfor, men har også adskillige andre modindikationer, der placerer dem nederst på listen. Her er hvorfor disse 5 diæter er de lavest rangerende diæter i 2023 ifølge U.S. News.

Keto diæt

Den superpopulære Keto diæt ligger på 20 ud af 24 diæter. Denne plan er en fedtholdig, moderat proteinholdig og kulhydratfattig diæt bestående af 70-75% fedt, 20-25% protein og 5-10% kulhydrater. Da den primære energikilde i kroppen er kulhydrater, er præmissen for denne plan, at hvis du spiser en meget kulhydratfattig kost, vil din krop omdanne fedt til ketonstoffer, som kan bruges som brændstof.

Det betyder, at det meste af din mad kommer fra rent fedt som f.eks. olivenolie eller kokosolie, og at nogle af dine fødevarer kommer fra protein som æg, kylling og fisk. Det tager alt fra et par dage til omkring en uge at komme i ketose, og diætister har tendens til at få symptomer som træthed, sult, kvalme, hovedpine og generel tågethed (kaldet Keto Flu). Vægttab kan forekomme, men hvor længe kan du virkelig spise på denne måde?

Denne kost kom i top 5, fordi:

Det er ikke en bæredygtig kost.
Det eliminerer og begrænser mange fødevarer, hvilket skærer vigtige næringsstoffer ud, som din krop har brug for for at forblive sund.
Du lærer ikke sund spiseadfærd, så når du slipper denne plan, vil du sandsynligvis gå tilbage til at spise som før og tage vægten på igen.
At tælle kulhydrater, fedt og protein i alle fødevarer bliver meget kedeligt og kan forstyrre vedhæftningen.
Det er meget svært at spise ude og deltage i sociale arrangementer, hvor der serveres mad.
Der er tegn på, at Keto-diæten ikke er sikker, når den følges på lang sigt. En offentliggjort gennemgang fra 2014 diskuterer videnskaben bag sikkerhedsproblemer ved at følge en ketogen diæt, herunder bekymringen for virkningerne på nyrefunktionen. Derudover fandt en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, at langsigtet overholdelse af en ketogen diæt hos børn med vanskelig epilepsi kan føre til reduktion i knoglemineralindholdet. Dette giver anledning til bekymring for voksne, især dem, der er tilbøjelige til osteoporose (en sygdom, hvor knoglerne bliver skøre og let knækker).

Atkins-kuren

Atkins-diæten lå nummer 21 ud af 24 på listen over de lavest rangerende diæter i 2023. Dr. Atkins' oprindelige diæt eliminerede raffineret sukker og de fleste kulhydrater (herunder de fleste frugter og grøntsager) og fokuserede samtidig på at spise animalske proteiner som kylling, ost, rødt kød og fisk for at tabe sig og forbedre sundheden. Atkins har også barer, shakes, snacks, småkager og proteinchips, som kan købes på deres hjemmeside. Selv om planen er blevet opdateret med flere nye muligheder, er de grundlæggende faser ens. De fire faser omfatter:

Fase 1 (induktion): Denne indledende fase varer 14 dage, og du spiser ikke mere end 20 gram netto kulhydrater om dagen. Nettokulhydrater beregnes ved at trække det samlede antal gram fibre fra det samlede kulhydrat. Mellem 12 og 15 gram kulhydrater kommer fra ikke-stivelsesholdige grøntsager (kaldet "fundamentgrøntsager") som tomater og broccoli.
Fase 2 (Balancering): For at opfylde dine 12 til 15 gram netto kulhydrater om dagen, har denne fase dig til at fokusere på at spise dine "grundgrøntsager". Grøntsager, bær, nødder og frø kan gradvist tilføjes til din kost. Du forbliver i denne fase, indtil du er inden for 10 pund af din målvægt.
Fase 3 (Forudgående vedligeholdelse): Kulhydrater øges med omkring 10 gram om ugen på denne fase, indtil du når din målvægt. Din menu fortsætter med at tillade flere varianter af mad som flere frugter, stivelsesholdige grøntsager og fuldkorn.
Fase 4 (vedligeholdelse): Dette er en livslang vedligeholdelsesfase for at holde vægten. De fleste opretholder mellem 40 og 120 gram netto kulhydrater om dagen for at opretholde deres vægttab.

Denne kost kom i top 5, fordi:

En del af eller alle visse fødevaregrupper er ekstremt minimeret eller elimineret. Dette kan potentielt føre til ernæringsmæssige mangler. Fiber er et næringsstof, som du sandsynligvis ikke får nok af på denne plan.
Det er kedeligt at blive ved med at tælle kulhydrater, hvilket kan begrænse overholdelse af denne plan.
Det er ikke nemt at spise ude på restauranter eller deltage i fester, hvor der tilbydes mad.
Der er lidt forskning til virkelig at understøtte den langsigtede effektivitet af denne plan.

Optavia-diæten

Optavia lå nummer 21 ud af 24 i den bedste kost til vægttab. Det er en nyere version af den populære Medifast-diæt, som er en plan for vægttab med lavt kulhydratindhold og lavt kalorieindhold. En stor del af planen har du købe færdigpakkede fødevarer kaldet Fuelings. Diætister bliver matchet med en uafhængig coach, som hjælper dem med at lære sunde vaner. De fleste af disse coaches er ofte tidligere Optavia-kunder.

De tre tilgængelige programmer:

Optimal Health 3 & 3 plan: Du spiser seks gange om dagen med tre brændstoffer og tre "afbalancerede" måltider. Et måltid eller brændstof indtages hver 2. til 3. time.
Optimal vægt 5 & 1 plan: På denne plan spiser du fem brændstoffer om dagen. Brændstof inkluderer shakes, barer, suppe eller korn. Alle Fueling giver protein og et probiotikum for at hjælpe med tarmens sundhed. Det sjette måltid er et magert og grønt måltid, som du laver og er kulhydratkontrolleret, har et magert protein, farverige grøntsager og sunde fedtstoffer.
Optimal vægt 4 & 2 & 1 plan: Denne mere fleksible plan har fire brændstoffer, to magre og grønne måltider og en sund snack som en bagt kartoffel eller frugt. Det er også passende for en person med en aktiv livsstil eller regelmæssig motion.

Optavia er en af de lavest placerede diæter i 2023, fordi:

Det er en plan med lavt kalorieindhold, og en diæt med meget lavt kalorieindhold (mindre end 1.200 kalorier) kan være farlig, medmindre det overvåges af en læge.
Fordi det er så lavt i kalorier og kulhydrater, kan der opstå sundhedsproblemer, herunder benkramper, træthed, hårtab, forstoppelse, dårlig ånde, galdesten og endda menstruationsændringer.
Maden og kalorierne er begrænsede, hvilket kan sætte diæter i fare for mangler. På denne plan er calcium, fibre og kalium næringsstoffer, som diætister sandsynligvis vil komme til kort, og er også påpeget af 2020-2025 kostvejledningen for amerikanere som allerede underforbrugte næringsstoffer af folk i alle aldre.
At købe disse produkter kan blive dyrt.
Det er ikke en plan for alle. Gravide og ammende kvinder, mennesker med gigt og dem med alvorlige sygdomme som leversygdomme, nyresygdomme, kræft og spiseforstyrrelser bør ikke følge denne diæt.

SlimFast-diæten

SlimFast-diæten lå sammen med Optavia og Atkins på 21. pladsen ud af 24. Denne diæt er en måltidserstatningsplan, hvor to måltider om dagen erstattes med SlimFast-shakes, smoothies eller barer. Det er en plan, der giver mulighed for op til tre SlimFast-godkendte snacks mellem måltiderne. Den opdaterede version har nu en mobilapp, der tilbyder opskrifter og meget mere, og diæten hævder, at du vil mærke resultater på så lidt som en uge.

Denne kost kom i top 5, fordi:

Maden er dyr. Et 14-dages startsæt koster mellem $79,99 til $96,99, som inkluderer shakes, pulver til smoothies og barer.
Måltidserstatningerne er ikke super velsmagende. Jeg har prøvet dem, og det var bare ikke det samme som at spise et rigtigt måltid.
Der er ingen slutdato for din vægttabsrejse.
Shakes og barer kan blive ensformige og kedelige.
Vægtvedligeholdelse efter vægttab er et vigtigt skridt, som ikke er godt fremmet eller forklaret, når du først har tabt dig.
Det kan være svært at spise ude og deltage i fester, mens du følger denne plan.
Denne form for begrænset diæt kan øge forstyrret spiseadfærd, ændre mæthedssignaler og føre til vægtcykling (når din vægt går op og ned over tid).

Den råkost diæt

Selv om denne plan kan lyde super sund, er den placeret sidst (24 ud af 24) på U.S. News' liste over de bedste diæter til vægttab. Teorien bag denne plan er, at fødevarer indeholder naturlige enzymer, der ødelægges, hvis maden tilberedes over 116 grader. Du vil tabe dig på denne diæt, da kalorierne er lave, og du ikke spiser kalorietunge forarbejdede fødevarer. Mange tilhængere af denne plan bruger saftfremstilling, dehydrering eller spiring og spiring til at tilberede fødevarer, men mange af disse stykker køkkenudstyr er dyre.

Dette er en af de lavest placerede diæter i 2023, fordi:

Udstyr til at følge denne diæt kan være dyrt.
At spise for få kalorier kan være farligt for dit helbred. En offentliggjort undersøgelse fulgte diæter i omkring 4 år og fandt, at 30% af kvinderne mistede deres menstruationscyklus.
Fødevaresikkerhed er et problem, hvis du ikke tilbereder mad til de korrekte minimale interne tilberedningstemperaturer for at dræbe patogene mikroorganismer. Dette inkluderer indtagelse af upasteuriseret mælk og mejeriprodukter, især for folk med nedsat immunforsvar, dem, der er gravide og ammer, og folk over 70 år.
Teorien om, at rå er bedre end kogt mad, er ubegrundet. Nogle fødevarer som dåse kogte tomater har faktisk mere af en antioxidant kaldet lycopen sammenlignet med rå versioner.
Der er risiko for ernæringsmangel, især hvis du ikke spiser mejeriprodukter, kød eller fisk. Andre fødevarer, der typisk ikke spises på en raw food diæt, omfatter bønner og korn, da de skal tilberedes.