Hvem er bedre til at lære dig om effektiv indkøbsindkøb end anti-rydningsdronningen Marie Kondo? Den verdensberømte organisationskonsulent er kendt for "KonMari-metoden" til at rydde op i din husholdning og dit liv, hvor du fokuserer på at beholde de ting, der "vækker glæde", og kassere dem, der ikke gør det. Dette giver dig mulighed for at forenkle de forårsrengøringsopgaver, der ofte føles skræmmende og umulige.
Nu afslører bestsellerforfatteren, hvordan hun har overført sine organisatoriske færdigheder fra garderoben til spisekammeret. I et nyligt interview med Epicurious beskrev hun, at nøglen til en vellykket indkøbstur er at gå til den med "hensigt og en plan". Det gør Kondo ved at planlægge menuerne til børnenes skolemad og til familiemiddage på forhånd. "Jeg gennemgår altid mit køkken på forhånd og vurderer, hvad jeg har brug for mere af, hvad jeg allerede har, og hvad der snart udløber, så jeg kan få inspiration til, hvilke retter der skal tilberedes først," sagde hun.
Derefter skriver hun sin indkøbsliste i hånden og handler i overensstemmelse med butikkens indretning og "det naturlige flow i gangene". Du kan f.eks. tage råvarerne først, derefter kødet, derefter tørretumbler osv. Og du skal ikke bekymre dig, hvis du får en uventet godbid undervejs, da Kondo siger, at hun afviger fra sin liste, når der er nye varer, der vækker hendes interesse, eller nogle uventede overraskelser til hendes børn.
Så hvad er der i øjeblikket på Kondos indkøbsliste, spørger du? Ifølge organisationsguruen selv er kombu, tørrede shiitake-svampe og tofu til en hjemmelavet dashi-suppe på programmet denne vinter. Hun forklarede, at misosuppe fra bunden er hendes families go-to morgenmad, da det er en sjov madlavningsaktivitet, som hun kan lave sammen med sine børn. Mens hun talte om opskrifter, afslørede Kondo også, at hendes indkøbsstil ligner hendes oprydningsmetode.
Du kan anvende Kondos taktik i dit eget spisekammer ved at beholde alle de fødevarer, der "vækker glæde", når du rydder op (via The Kitchn). Det ser ud til, at de stablede halvsøde chokoladestykker er kommet for at blive!
