Der er ingen tvivl om, at salt gør vores yndlingsretter mere velsmagende, men der er fødevarer, der kan forårsage forhøjet blodtryk, og her har vi rangordnet dem efter natriumindhold. Hvorfor? Jo, salt er et vidundermineral, da natrium tilsættes til forarbejdede måltider for at øge holdbarheden, det kan forbedre madens farve, stabilisere konsistensen og kan hjælpe med at forhindre bakterievækst. Men det er også noget af det værste, vi kan spise, hvis vi spiser det i overskud. For meget salt kan føre til hjertesygdomme, slagtilfælde og forhøjet blodtryk. "Forhøjet saltindtag er en af de vigtigste risikofaktorer for højt blodtryk", fortæller Dena Champion , en registreret diætist ved Ohio State University Wexner Medical Center. "Derfor er det vigtigt at være opmærksom på, hvor meget salt du indtager. I dagens travle, fastfood- og convenience food-verden kan det være en stor udfordring."
Champion tilføjer: "Husk på, at det vigtige er kostmønstre over tid og ikke, hvad du spiser til et enkelt måltid eller en enkelt dag. Det er vigtigt at se på det store billede. Generelt kan det at holde natriumindholdet under 2 300 mg dagligt som anbefalet af American Heart Association være en vigtig måde at sænke blodtrykket på. Husk, at det ikke altid er nok bare at lægge saltbøssen fra sig, fordi mange af de fødevarer, vi indtager, indeholder masser af natrium, selv om de ikke nødvendigvis smager salt."
Det er vigtigt for den generelle sundhed at undgå og begrænse fødevarer med et højt natriumindhold, og for at gøre det lettere at udelukke visse fødevarer er det ifølge Campion vigtigt at se på, hvad vi kan få. "Det kan være nyttigt at tænke på fødevarer, du kan tilføje til din kost, i stedet for kun at tænke på fødevarer, der skal trækkes fra. Indtagelse af tilstrækkelige mængder kalium kan have en enorm betydning for at sænke blodtrykket. Fødevarer med højt kaliumindhold omfatter bønner, frø og mange frugter og grøntsager som bananer, appelsiner, avocadoer, ærter, broccoli og meget andet. Ved at fokusere på at spise flere af disse fødevarer kan du naturligt mindske mængden af forarbejdede eller natriumholdige fødevarer, som du normalt indtager. Du kan også være mere tilbøjelig til at indtage større mængder af fibre, vitaminer og mineraler for en generelt sundere kost generelt." Spis dette, ikke det! Health har talt med eksperter, som deler 15 fødevarer, der øger blodtrykket, og hvorfor det er vigtigt at begrænse dem - og vi har rangeret dem efter natriumindhold, fra ikke-stort til det absolut værste. Læs videre for at se, hvilke der ligger nr. 1.
15 Elektrolytdrikkevarer
Natriumindhold: Antal: 270 mg natrium pr. flaske på 20 flydende ounce
En elektrolytdrik er en type drik, der er udviklet til at hjælpe med at genopbygge de elektrolytter, der går tabt gennem sved, urin og andre kropsvæsker. Elektrolytter er mineraler, der spiller en afgørende rolle i opretholdelsen af væskebalancen i kroppen og understøtter forskellige funktioner som f.eks. muskelfunktion, hjerterytme og hydrering. Nogle almindelige elektrolytter omfatter natrium, kalium, calcium og magnesium ... .og nogle elektrolytdrikke indeholder mere natrium, end du har brug for.
Michelle Routhenstein, MS RD RD CDE CDN, Preventive Cardiology Dietitian Nutritionist at EntirelyNourished , fortæller os, " Gatorade har 270 mg natrium per 20 flydende ounce flaske. Mange mennesker drikker Gatorade som en rutinedrik flere gange om dagen, hvilket kan tilføje op i natriumindhold. Det er også pakket med overskydende sukker, som også kan øge blodtrykket. En natriumerstatningsdrik er normalt ikke berettiget med regelmæssig fysisk aktivitet og kun nødvendig for personer med høj svedproduktion og overskydende svederstatning under marathontræning.
14 grillkrydderier til grill
Natriumindhold: Det anslås, at der er 300 mg natrium pr. 1
Routhenstein siger: "Grillkrydderier kan få nogle fødevarer til at smage lækkert, men hvis du kigger nærmere efter, er den første ingrediens normalt salt, og nogle indeholder natriumglutamat og
13 Taco-skaller eller tortillas
Natriumindhold: For eksempel: 320 mg natrium pr. tortilla.
En tacoskal er en type mad, der typisk er lavet af en tynd, flad og sprød rund eller trekantet tortilla af majs- eller hvedetortilla. Den bruges typisk som en beholder eller indpakning til forskellige typer fyld, f.eks. hakket oksekød, kylling, fisk, bønner, grøntsager og ost. Nogle kan være lige så salte som dit fyld. Ifølge Routhenstein: "En taco tortillaskal kan indeholde 320 mg natrium! Læs dine etiketter omhyggeligt, og sørg for at lægge det sammen i hele dit måltid for at vurdere saltindholdet fuldt ud og hjælpe med at sænke dit blodtryk." Det samme kan gælde for tortillas. Mission Carb Balance Tortilla har f.eks. 320 mg natrium pr. enkelt portion.
12 Rotisserie-kyllinger
Natriumindhold: Natriumindhold: 330 mg og opefter, pr. stk.
Rotisserie-kylling er en type kylling, der tilberedes på et spyd eller et rotisseri. Spyddet er en lang, lodret stang, der er placeret i midten af en ovn, og kyllingen er spiddet på stangen og langsomt stegt, mens stangen roterer. Denne tilberedningsmetode giver kyllingen en jævn tilberedning og et sprødt, gyldenbrunt skind.
Dr. Mitchell siger: "Rotisserie kylling virker som en praktisk og overkommelig måde at få protein på uden alt for meget besvær; men bare fordi det er praktisk og overkommeligt, betyder det ikke, at det ikke er skadeligt for helbredet. Salt kan være en vigtig del af en sund kost, når det indtages med måde. Desværre kan det faktiske natriumindhold, der findes i rotisserie-kyllinger, være kaotisk og svært at vurdere på grund af manglende mærkning på selve produktet eller på emballagen."
11 Visse oste kan lide blå ost
Natriumindhold: Natriumindhold: 395 mg eller mere, afhængigt af ost og portionsstørrelse.
Routhenstein forklarer: "Natriumindholdet varierer alt efter hvilken ost du vælger, men nogle meget salte oste som blåskimmelost har 395 mg natrium for 1 ounce! Sørg for ikke kun at tjekke mængden af natrium på etiketten, men også at vurdere den mængde, du indtager, for at vurdere dit natriumindtag nøjagtigt." Blåskimmelost har ikke kun en masse natrium, men også 25 gram mættet fedt, hvilket er grunden til, at vi kaldte det den mest usunde ost, du kan købe .
10 æggebidder
Natriumindhold: Anslået 410 mg natrium eller mere
Routhenstein siger: "En frisk eller frossen bid af et æg kan indeholde ca. 410 mg natrium pr. bid af et æg. Noget af dette skyldes den tilsatte ost, usyret bacon og salt. Disse kan laves i forvejen i dit køkken og fryses ned, til når det er belejligt for dig. Når du laver den derhjemme, har du mere kontrol over natriumindtaget og tilføjer kaliumrige grøntsager som rød peberfrugt, der også forbedrer blodtrykskontrollen." Disse små fyre har virkelig en god effekt. Oste, spinat & Kale-versionen af Trader Joe's Egg Bites har hele 520 mg natrium.
9 pakker med øjeblikkelig buddingblanding
Natriumindhold: Natriumindhold: 430 mg eller mere pr. ½ kop
Routhenstein fortæller: "1
8 bagte bønner
Natriumindhold: Natriumindhold: 520 mg pr. halv kop
Routhenstein udtaler: "Bagte bønner indeholder 520 mg natrium for 1
Dr. Mitchell fortæller: "Bagte bønner findes i en række traditionelle, hyggelige retter som chili og burritos, men man må ikke glemme deres indvirkning på sundheden. Bagte bønner har ofte et højt sukker- og natriumindhold og kan være en betydelig kilde til kalorier. Hvis du spiser for meget, kan det føre til en betydelig vægtøgning, og hvis du spiser dem regelmæssigt, kan det øge din risiko for kroniske sygdomme som diabetes. Derfor er det vigtigt at være opmærksom på de mængder, der indtages, hver gang du forkæler dig selv med denne velsmagende godbid. Når de anvendes sparsomt som en del af en afbalanceret og varieret kost, kan baked beans være et dejligt supplement til mange retter."
7 Sojasauce med lavt natriumindhold
Natriumindhold: Natriumindhold: 570 mg for 1 spiseskefuld
Routhenstein siger: "Sojasovs med lavt natriumindhold indeholder 570 mg for 1 spiseskefuld natrium, hvilket ikke er en natriumfattig fødevare. En god erstatning ville være kokosaminosauce, som har 270 mg for 1 spiseskefuld, hvilket reducerer natriumet med 300 mg pr. portion og stadig giver den ønskede umami-smag."
Dr. Mitchell siger: "Mange af os kæmper med kostvaner, der er natriumfattige. En lækker og nem måde at give vores retter smag på er sojasovs; desværre tilføjer det også en for stor mængde salt. For at bekæmpe dette kan de, der stræber efter lavere natriumindhold, skifte deres sojasauce ud med kokosamino. Med 272 mg pr. spiseskefuld er reduktionen i natrium en kæmpestor 300 mg! Ikke alene reducerer det saltindtaget, men det har også den samme umami-smagprofil, så du går ikke glip af noget. Kokosamino er en fantastisk erstatning for dem, der forsøger at reducere deres natriumindtag uden at ofre smagsoplevelser."
6 Tomatsaft
Natriumindhold: Natriumindhold: 640 mg natrium per 8 oz portion
Routhenstein afslører: "Mens tomater kan hjælpe med at sænke blodtrykket på grund af lycopen, kalium og folat, kan det tilsatte natrium i tomatjuice forsnævre arterierne og forårsage en stigning i blodtrykket. Selv varianter med lavt natriumindhold kan udsætte dig fra dine mål for blodtrykket på grund af et koncentreret sukkerindhold, der kan hindre insulinresistens, som kan spille en negativ rolle i forhold til at øge blodtrykket. Hvis du kan lide smagen, kan du overveje at vælge 100 % varianter uden tilsat sukker og i stedet tilsætte et skvæt i vand."
5 Frosne eller emballerede måltider
Natriumindhold: Natriumindhold: 700 mg eller derover
Frosne måltider er hurtige og nemme, men ikke det sundeste valg. En af grundene er, at mange tv-middage har et højt indhold af natrium, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og andre sundhedsproblemer. De indeholder også ofte en stor mængde tilsat sukker, hvilket kan bidrage til vægtøgning og andre sundhedsproblemer som f.eks. diabetes og hjertesygdomme.
TV-middage er også ofte fattige på fibre, som er vigtige for at opretholde et sundt fordøjelsessystem og forebygge forstoppelse. De kan også have et lavt indhold af næringsstoffer som vitaminer og mineraler, da de ofte er lavet af forarbejdede og stærkt raffinerede ingredienser.
Champion udtaler: "Mange færdigretter indeholder meget store mængder natrium, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk. Ikke nok med det, men de har ofte et lavt indhold af vitaminer og mineraler og et højt indhold af mættet fedt, hvilket kan føre til hjertesygdomme. Frosne måltider er meget praktiske i dagens travle verden, men husk på, at de ikke alle er lige gode. Kig efter måltider med et lavere natriumindhold, og vælg en salat eller en anden grøntsag som tilbehør for at øge fiber- og næringsindholdet."
4 suppe på dåse
Natriumindhold: Natriumindhold: 890 mg eller derover
En ½ kop Campbell's kyllingesuppe med nudler indeholder 890 mg natrium. Sara Riehm , RD, LD
3 Forarbejdet kød
Natriumindhold: Op til 1.000 mg natrium og derover
Champion siger: "Forarbejdet kød indeholder meget store mængder natrium og få næringsstoffer. De er også blevet sat i forbindelse med øget forekomst af kræft. Disse fødevarer kan bidrage til øget blodtryk, og de giver virkelig ikke mange sunde næringsstoffer. I stedet for at spise en kyllingesandwich med forarbejdet kød fra en delikatessebutik til frokost, kan du vælge hel, ristet, skiveskåret kylling eller kalkun med sennep, salat og tomat på fuldkornsbrød. Du kan købe et helt bryst, stege det og skære det i skiver. Hvis det er for meget til at spise på et par dage, kan du fryse noget ned til en anden gang. Dette er en sundere løsning med meget mindre natrium."
Riehm tilføjer: "Pølser, salami, bacon, bacon, jerky og skinke er nogle af de fødevarer, der falder ind under denne kategori. Forarbejdet kød er kød, der er blevet konserveret ved at blive røget, konserveret, saltet eller konserveret. Jeg undgår disse fødevarer så ofte som muligt og gemmer dem kun til særlige lejligheder - hvis overhovedet. Ikke alene har de et højt indhold af natrium, hvilket kan skade vores hjertesundhed, men nyere undersøgelser har også vist, at det at spise forarbejdet kød kan øge risikoen for visse kræftformer. I stedet søger jeg efter plantebaserede proteinkilder. Det gælder f.eks. bønner, ærter, linser, tofu og meget andet. Disse fødevarer har et højt indhold af vitaminer, mineraler og fibre, som er næringsstoffer, der er vigtige for at bevare vores sundhed."
2 bagepulver
Natriumindhold: Natriumindhold: 1.260 mg natrium pr. teskefuld
Routhenstein siger: "Selv om du ikke spiser bagepulver i skefulde, kan det tilsættes til mange brød eller bagværk eller på ingredienslisten i en opskrift, du bruger. Bagepulver er 100 % natriumbicarbonat, og 1 teskefuld indeholder 1.260 mg natrium! Sørg for at tage højde for dette, især når du bager med både natron og bagepulver, for det kan helt sikkert løbe op."
1 frossen pizza
Natriumindhold: Natriumindhold: 1.400 mg og derover
Alle elsker en god frossen pizza, men den kan få dit blodtryk til at stige i vejret. Afhængigt af typen af frossen pizza kan du spise to dages natrium med bare én pizza. Ifølge vores liste over de 10 frosne pizzaer, som du altid bør lade stå på hylderne i supermarkedet, indeholder en DiGiorno Croissant Crust Three Meat pizza 4.200 mg natrium.
Riehm siger: "Har du nogensinde vendt din frosne yndlingspizza for at se natriumindholdet? Min første gang jeg gjorde det, fik jeg et lille chok. Nogle frosne måltider kan indeholde mere end halvdelen af det daglige anbefalede indtag af natrium (2.300 mg pr. dag for de fleste mennesker eller 2.000 mg pr. dag, hvis du har forhøjet blodtryk). Hvis jeg ikke kan lave min egen pizza derhjemme, tjekker jeg næringsdeklarationen og leder efter den mindst salte løsning. Det betyder ofte, at jeg skal give afkald på pizzaer med pepperoni, pølse eller skinke, da disse kødfyldninger indeholder meget natrium."
