Hvis du er på udkig efter en sund snack, kan du overveje at gnaske grøntsager eller spise frugt. Hvis du ønsker at gnaske noget, der også hjælper dig med at undgå usunde kalorier, siger ny forskning, at du måske også bør gribe efter et par mandler.
I undersøgelsen, som for nylig blev offentliggjort i European Journal of Nutrition, har forskere fra University of South Australia undersøgt, hvilken indvirkning mandler kan have på spisevaner. Undersøgelsen omfattede 140 deltagere, som alle var voksne mellem 25 og 65 år, og som også blev anset for at være overvægtige og fede. Deltagerne blev tildelt tilfældige snacks, og efter at have indtaget hver enkelt blev de vurderet for at se, hvordan det påvirkede deres appetit.
Læs videre for at få mere at vide om resultaterne af denne forskning, og hvis du vil have flere sunde spisetips, kan du læse mere om den bedste kost for at undgå metabolisk syndrom.
Resultaterne af undersøgelsen
Resultaterne viste, at hvis deltagerne spiste mellem 30 og 50 gram mandler om dagen, spiste de færre kalorier - omkring 300 kilojoules (kJ) eller 71,7 kalorier (kcal) - fra usunde kilder som f.eks. junkfood.
"Vi fandt ud af, at folk, der spiste mandler, oplevede ændringer i deres appetitregulerende hormoner, og at disse kan have bidraget til et reduceret fødeindtag," forklarer Dr. Sharayah Carter fra University of South Australia's Alliance for Research in Exercise, Nutrition, and Activity, ifølge EurekAlert! Carter bemærker også: "Selv små, positive livsstilsændringer kan have en effekt over en længere periode. Når vi foretager små, bæredygtige ændringer, er der større sandsynlighed for, at vi forbedrer vores generelle sundhed på lang sigt."
Hvorfor mandler kan hjælpe med at reducere kalorier
Når det kommer til, hvorfor det at spise flere mandler kan få folk til at spise færre kalorier fra usunde kilder, siger Nicole Chenard, MS, RD, LDN, fra Major League Nutrition, til Eat This, Not That!: "Mandler indeholder enkelt- og flerumættede fedtstoffer og protein i stedet for kun kulhydrater, hvilket gør dig mere tilfreds og holder dit blodsukker mere stabilt indtil det næste måltid eller snack."
Hvad angår spørgsmålet om, hvorvidt andre nødder kan have samme effekt, siger Chenard: "Ja, sammenlignet med en snack udelukkende bestående af kulhydrater. Mandler har dog færre kalorier sammenlignet med valnødder og svarer til pistacienødder, men mandler har også færre omega-3-fedtsyrer sammenlignet med valnødder, så det afhænger af, hvad du leder efter i det hele taget. Jeg anbefaler altid at skifte det ud for at få mest ernæring for pengene."
Endelig påpeger Chenard, at "mandler kan være en god snack eller et godt supplement til mange forskellige måltider." De kan f.eks. "tilberedes ristede, saltede, spånede, hele eller usprøjtede. De kan bages i dine yndlingsferielækkerier eller tilsættes til hjemmelavede granola-barer uden bagning!"
