Ferietiden er en tid med familietraditioner, aktiviteter med de kære og lækker festlig mad. Nogle mennesker har deres opskrifter, der aldrig ændrer sig, de tidløse klassikere, der holder gennem årtier og går i arv fra generation til generation. Men andre nyder at finde nye opskrifter til ferien, som de kan prøve hvert år. Og en af de mest pålidelige og velkendte kilder til at finde nye (eller gamle) elskede juleopskrifter er Betty Crocker.
Betty Crocker (som desværre er en fiktiv figur, der er skabt af annoncører) har leveret opskrifter i omkring hundrede år og er blevet en af USA's mest elskede og pålidelige kilder til alt, hvad der har med bagning og madlavning at gøre. Ifølge hjemmesiden startede Betty Crocker i 1921 med at besvare folks køkkenrelaterede spørgsmål, og siden da har hun etableret sig på tv, radio, i trykte kogebøger og på sit blomstrende websted, som efter sigende får omkring 12 millioner besøgende om måneden.
Betty Crocker Cookbook blev en bestseller i 1950. Siden da er der blevet solgt over 63 millioner Betty Crocker-kokbøger på verdensplan. Jeg vil aldrig glemme, at jeg fik min første Betty Crocker-kokbog i gave som en afskedsgave til college. Jeg gennemgik siderne for at finde noget, der så simpelt nok ud til mine evner, og jeg husker tydeligt, at jeg faldt over opskriften på "Fluffy Meatloaf" - som jeg endte med at lave helt galt. Men mindet om, at jeg forsøgte at lave mit første måltid på egen hånd, vil altid blive hos mig.
Da så mange mennesker bruger Betty Crocker som opskriftsressource, er det ikke overraskende, at mærket hvert år udgiver deres liste over "Top-Searched Betty Crocker Holiday Recipes By State" (de mest søgte Betty Crocker-opskrifter pr. stat).
"@bettycrocker har afsløret de mest søgte opskrifter på BettyCrocker.com i løbet af feriesæsonen", meddelte General Mills via sin Instagram-konto, hvor de annoncerede debuten på årets liste.
Efter at de for nylig afslørede resultaterne af 2022-listen, har valgene for hver stat allerede fået alle til at tale om, hvorvidt vi ville lave de retter, som vores stat har valgt. Så snart jeg fik et kig på listen, gik mine øjne direkte til min hjemstat Florida, til min families hjemstater Mississippi og Louisiana og til min nuværende bopælsstat, New York.
Ifølge listen søgte Betty Crocker-fans i Florida efter Cobia med citronkapersauce. I Mississippi søgte de efter sigende efter Lemon Icebox Pie. I Louisiana var der efter sigende efterspørgsel efter Bread Pudding med Bourbon Sauce. Endelig var folk i New York på udkig efter Ice Cream Cone Cakes.
Jeg må indrømme, at Florida-pigen i mig aldrig har hørt om cobia - og slet ikke prøvet det selv. Men efter at have talt med min tante Trisha, som er fra Mississippi, men som har tilbragt årtier i Florida, blev jeg forsikret om, at det bestemt er en populær ret for folk i det sydlige USA.
"Cobia er også det, som vi på Mississippis kyst kender som "citronfisk"," siger hun. "Jim [hendes mand og min onkel] og hans venner kunne godt lide at fiske efter dem ude omkring boreplatformene. De fileterede fangsten og smurte dem i smør og grillede dem."
Og ifølge min tante er der nogle floridianere, der er meget passionerede omkring deres foretrukne fisketyper. "Vi har også nogle kære venner, som har kaldt deres yngste søn for 'Cobia' og kalder ham 'Coby' - og han kaldte sit første barn, en søn, for 'Carp!'"
Selv om jeg er vokset op med indfødte fra Mississippi og Louisiana, havde jeg aldrig hørt om lemon icebox pie eller prøvet bourbon sauce på min bread pudding. Så jeg ringede straks til mine forældre for at få mere at vide.
Da jeg spurgte dem om lemon icebox pie, var de hurtige til at udtrykke deres begejstring.
"Åh ja!" siger min far. "De er fremragende. Vi plejede at købe dem hele tiden og opbevare dem i køleskabet. De er lidt ligesom key lime pie."
Og da jeg spurgte om brødbudding med bourbon-sauce, var min mor enig: "Jep. Det er absolut den bedste måde at spise det på!"
Jeg er lidt overrasket over, at isvaffelkager er det mest søgte produkt i New York. Jeg har aldrig prøvet en og har heller ikke set nogen spise dem. Men min nysgerrighed er nok vakt til at prøve denne opskrift.
Hvad med jeres stater? Overrasker disse opskrifter dig, eller er de nogle af din families yndlingstraditioner? Uanset hvad kan Betty Crockers opskrifter efter stat give os masser af nye idéer til at prøve i denne juletid.
