Fastfood-kunder forventer varme pommes frites og saftige burgere, men de bekymrer sig typisk ikke om produkterne. Medmindre du er på vej til en salatkæde, er grønt en eftertanke; det giver et tilfredsstillende knas og et friskhedsindtryk, men er normalt ikke stjernespilleren. Det eneste tidspunkt, hvor du måske indser deres betydning, er, når de iøjnefaldende mangler i din sandwich. Og det er et sandsynligt scenarie takket være den nuværende mangel, der rammer dine yndlingsrestauranter.
Ifølge Business Insider kæmper mindst to fastfoodkæder med mangel på grønne blade. Taco Bell og Chick-fil-A har begge tilføjet advarsler til deres mobilapps i slutningen af sidste uge om en aktuel mangel på salat. Øverst i Chik-fil-A-appen står der en besked: "På grund af globale udfordringer i forsyningskæden kan vi midlertidigt være løbet tør for salat. Nogle af menupunkterne kan være utilgængelige eller tilberedes anderledes. Vi undskylder for ulejligheden."
Chick-fil-A bekræftede, at en "vejrrelateret mangel" på salat havde indflydelse på deres menukort og på branchen som helhed. Ifølge en repræsentant for virksomheden kan nogle af menukortene blive tilberedt på en anden måde, mens andre ikke er tilgængelige helt og holdent. For eksempel kan romaine- og grønbladssalat erstattes af en forårsblanding.
Business Insider siger, at Subway og Panera også har bekræftet, at nogle salattyper muligvis ikke er tilgængelige, mens Chipotle i øjeblikket ikke oplever nogen problemer med forsyningskæden. Vi har ikke hørt tilbage fra Taco Bell eller Panera, men vil opdatere i afventning af deres kommentarer.
Der er nogle forskellige ting, der påvirker salatforsyningen, og problemerne kan spores tilbage til pandemien. I den periode gik landmændene over til at plante mindre salat, fordi de ikke ønskede at stå med et overskud, som de ikke kunne bruge, ifølge New York Post. Restaurant Business Online gentager dette og tilføjer, at det lavere udbud har ført til forbløffende priser, hvor en kasse isbergsalat er steget fra 14 dollars i 2019 til hele 67 dollars - en stigning på 378 %. Andre typer salat oplevede lignende prisspring.
Sygdomme, som er kendt for at angribe salat, især romaine-salat, bidrager yderligere til problemet. Salatmængderne forventes at stige igen, da dyrkningen typisk flyttes til steder, der ikke er ramt af sygdom på denne tid af året. Tilgængeligheden forventes at stige i denne uge og vil fortsætte med at stige gennem hele december.
