Den moderne forbruger har aldrig været mere kvalitetsbevidst end nu. Fødevaremærker og restauranter er måske sluppet af sted med usikre ingredienser og mystisk kød i de seneste årtier, men i dag ønsker folk at føle sig godt tilpas med det, de spiser.
Derfor er madkvalitet en af de vigtigste faktorer for restaurantgæster ifølge årets Consumer Picks-rapport fra Nation's Restaurant News. Ud over andre kulinariske nødvendigheder som fremragende service, krystalklar renlighed og rimelige priser ønsker forbrugerne i dag, at deres restaurantmåltider lever op til en vis standard - også selv om de er bestilt i en drive-thru.
"Det er stort set restaurantens ansvar at sørge for at leve op til kundernes forventninger", siger Claire Conaghan, indholdsdirektør hos Datassential i Chicago, som producerer den dataplatform Brand Fingerprints, der gør Consumer Picks-rapporten mulig.
Undrer du dig over, hvordan din yndlingsrestaurantkæde klarer sig med hensyn til madkvalitet? Så er du heldig, for Consumer Picks-rapporten har også udarbejdet en liste over de restaurantkæder, der har den bedste kvalitet i år. Disse placeringer svarer til antallet af forbrugere, der vurderer mærkerne som enten "bedst i klassen" eller "over middel", når det gælder "craveability".
Top-10-listen i år er en eklektisk gruppe, og nogle af dem er langt fra smarte. Læs videre for at få mere at vide!
10 La Madeleine
På 10. pladsen kommer den hurtige bageri-cafékæde La Madeleine. La Madeleine har hovedkvarter i Texas og har over 80 steder i det sydlige USA, hvor man hylder det franske køkken. Nogle af de mest populære retter i kæden er fransk løgsuppe, Quiche Lorraine og tomat-basilikumsuppe.
Ifølge Consumer Picks-rapporten vurderede 67 % af forbrugerne La Madeleine som værende "over middel" eller "bedst i klassen" med hensyn til fødevarekvalitet.
9 Culver's
Culver's, der også har en forbrugervurdering på 67 % af "over middel" eller "bedst i klassen" for madkvaliteten, er en fastfood-kæde med imponerende 878 restauranter fordelt på 26 stater i USA.
Culver's er nok bedst kendt for deres "butter burgers", men har også et bredt udvalg af forskellige retter på menuen, herunder Wisconsin cheese curds, buffalo chicken tenders og chili. Culver's er den eneste kæde på denne liste, som ikke var med på 2021-listen.
8 Panera Bread
Den typiske suppe- og sandwichkæde Panera Bread blev af 68 % af forbrugerne vurderet som "over middel" eller "bedst i klassen" med hensyn til fødevarekvalitet.
Panera Bread har hovedkvarter i Missouri, men der findes næsten overalt, over 2.000 steder i USA og Canada. Nogle af Panera Breads mest populære menupunkter er Broccoli Cheddar-suppe, Mac & Cheese og Bacon Turkey Bravo Sandwich.
7 In-N-Out
In-N-Out Burger er en integreret del af vestkystens kultur og har længe haft ry for at være en burgerkæde af høj kvalitet. 68 % af forbrugerne vurderede i dette års rapport, at In-N-Out Burger var "over middel" eller "bedst i klassen" med hensyn til fødevarekvalitet.
In-N-Out Burger ligger primært i Californien, men der findes også restauranter i Nevada, Arizona, Colorado, Texas, Utah, Oregon og Texas. Deres menukort er berygtet simpelt og småt, men hvis du vil være vild ved dit næste besøg, så er det nok: Prøv at bestille dit måltid "animal style".
6 Bonefish Grill
Bonefish Grill, der ejes og drives af det samme selskab som Outback Steakhouse, er en casual dining restaurantkæde med fisk og skaldyr, der har over 180 restauranter i 28 stater.
Yderligere 68 % af forbrugerne vurderede Bonefish Grill til at være "over middel" eller "bedst i klassen" i forhold til madkvaliteten, uden tvivl takket være innovative og velsmagende retter som Bang Bang Bang Rejer, Seafood Johnny Cakes og Ahi Tuna Sashimi.
5 Outback Steakhouse
Outback Steakhouse, der kun lige overhalede sin søsterkæde, blev udnævnt til den femte restaurant med den højeste kvalitet i årets rapport. I alt 69 % af forbrugerne vurderede den australske restaurant som "over middel" eller "bedst i klassen" med hensyn til madkvalitet.
Outback er den største kæde på denne liste indtil videre, og Outback er en absolut casual dining-kæmpe med over 1.000 restauranter i 23 lande. Selv om mange australiere er uenige, er Outbacks menu angiveligt udelukkende australske retter som The Bloomin Onion og Shrimp on the Barbie.
4 The Cheesecake Factory
Du skal ikke dømme en restaurantkæde på navnet alene. The Cheesecake Factory tilbyder meget mere end dessert. Helt ærligt, du vil have svært ved at nævne en madvariant, som du ikke kan finde på din lokale Cheesecake Factory. Fra tacos og burgere til pastaretter og club sandwiches - menuen har virkelig noget for enhver smag. Vil du være eventyrlysten? Overvej at prøve Avocado Egg Rolls.
The Cheesecake Factory har over 200 restauranter i hele USA og kan prale af en imponerende forbrugerbedømmelse på 72 % for "over middel" eller "bedst i klassen" madkvalitet.
3 Longhorn Steakhouse
Yderligere 72 % af forbrugerne vurderede Longhorn Steakhouse til at være "over middel" eller "bedst i klassen" med hensyn til madkvalitet. Det berømte steakhouse tilbyder et varieret menukort med lækre retter som parmesankrudt kylling, 7-Pepper Sirloin Salad og The Longhorn Porterhouse.
Longhorn blev grundlagt helt tilbage i 1981 og har i dag 574 steder i hele USA, men Florida har flest steder med 75 steder.
2 Texas Roadhouse
Texas Roadhouse har specialiseret sig i at tilberede bøffer i texansk og sydvestlig stil og blev også af 74 % af forbrugerne udnævnt til "over middel" eller "bedst i klassen" for madkvalitet. Bøfkæden, der ironisk nok har hovedkvarter i Kentucky, har over 620 amerikanske forretninger.
Nogle af Texas Roadhouse's mest populære retter omfatter Cactus Blossom, Choice Sirloin og Rattlesnake Bites.
1 Chick-fil-A
De opfandt ikke kyllingen, men blot en kyllingerestaurant af høj kvalitet. Chick-fil-A får den eftertragtede førsteplads på denne liste - den samme plads som sidste år - fordi 75 % af forbrugerne vurderer fastfoodkæden som "over middel" eller "bedst i klassen" med hensyn til madkvalitet.
Chick-fil-A har over 2.800 restauranter i 49 amerikanske stater og er kendt for lækre enkle retter på menuen som Chicken Sandwich og Spicy Chicken Sandwich. Kædens mange dyppende saucer er også elsket af kunderne.
